В юности всегда был дрищом, в институте тоже. Очень любил поесть всегда. Но в инсте было много дисциплин с физической нагрузкой, ну или как мне казалось поэтому я мог съесть 2 первых, 2 вторых и ещё пирожков на обед. Вот так я выглядел в 20 лет.

Потом институт закончился, и я начал свинеть и это произошло довольно незаметно. В первый год уже набрал +20. Я никогда не занимался спортом. Так получилось что я занимался музыкой, учился в музыкальной школе 7 лет, и этому было уделено все время с 6 до 13 лет. Короче говоря спорта не было. Да и не привлекал он меня особо.
в итоге в 30 лет я стал выглядеть примерно вот так:

От того тощего мальчика уже мало что осталось. Я превратился в жирного мужика, который храпит уже в любом положении. Мне уже стало кайфово валяться на диване с пивком. Лень как привычка начала прогрессировать. Я много раз начинал как и многие браться за себя "с понедельника". Особенно когда смотрел на тех кто активно начал из моего окружения. Меня хватало на 1-2 недели, но один раз я героически продержался месяц. Делал какие-то упражнения из Ютуба. Месяц. Потом опять забивал на это болт. А, вот ещё что интересно, я постоянно фоткался типа сделаю серию фоток раз в неделю, буду следить за прогрессом, но потом бросал, поэтому у меня где-то есть серия фотографий разных лет и можно наоборот проследить как я свинею ещё больше. 100кг в 22 года, а в 31 я стал весить 115. Да у меня большой рост 195см, и многие говорили что для моего роста впринципе не видно что я жирный. Но жена частенько намекала "я тебя встретила не таким...". И вот весной этого года, я как и многие начал читать новости, телегу и прочие источники информации с утра до вечера. Спустя месяц пришло осознание что кукуха немного плывет. Решил заняться собой, либо сейчас, либо уже, наверное, никогда. Жена уже много лет занималась йогой и пилатесом практически каждый день. У неё фигура близка к идеалу. Я попросил её очень поддержать меня в этом. И в питании и в занятиях. Она подумала что очередной раз на месяц, не больше. Но в этот раз меня цепануло очень сильно. Правильное питание и занятия 5 дней в неделю творят чудеса. Первые 3 месяца -20 кило, а последние 6 ещё 5 кило. И да, в этот раз фоткаться каждую неделю я не захотел, подумал что это дурной знак. Но фотки до/после все равно есть.

Если кто-то ещё сомневается что можно поднять зад и начать немного работать над собой, вот знайте: большего лентяя и распиздяя чем я сам я никого не встречал. Но у меня немного получилось. Если хотя бы один человек сможет измениться после моего поста, начать работать над собой, для себя же - я буду абсолютно счастлив.
Всем спасибо. За ошибки простите. Последняя фотка - сегодня.

Барнаул. Иду домой, вдруг, на моем пути встречается машина, нет, ТАЧКА, о которой мечтают многие, да не простая, а с номерами ООО, стоит родная, у подъезда, где стоять, то не положено.

А вызовем мы ДПС... Звоню на номер 102, меня отфутболили на телефон 391090, якобы они занимаются только срочными вызовами. Мы не гордые, позвоним... Двух минутное ожидание соединения, и сброс, попытки перезвонить увенчались тем же. Находим номер дежурного по району, звоним. Он с радостью принимает обращение, уверяет, что экипаж направлен, покараем, будьте уверены. Ждем, параллельно смотрим камеры.

Стоит родная. Интересно же, как решится ситуация. Приехал экипаж ДПС, супер, в 10 минут уложились. Прихожу к ним, полицейские сразу сказали, автомобиль не будем эвакуировать, так как он более 2,5 тонн, да и тачка оформлена на юр. лицо. Так что сосите болт, уважаемый заявитель, наши полномочия всё.

На вопрос, а штраф то будет? Ответили: не можем установить водителя, сосите болт, мы поехали.И УЕХАЛИ.

Какая мораль? А ее нет.

Дежурный ответил, административное дело не заведено, отказ о возбуждении получите в отделе, приходите. Идем...

Год назад, в авто такси, мною заказанное, влетела приора. Вина водителя такси.
Порвалось немного ухо, да шишка на голове.
Дабы урегулировать ситуацию мне позвонила служба поддержки ЯндексТакси и за то, что я стойко и храбро решил залечить раны дома, пообещали выдать трехсотрублевый промокод на пятьдесят поездок!
Нифига себе, думаю, 300х50, это ж 15000р аж. Думаю наговаривают на яндекс. С такими плюшками сам на зеленку для уха раскошелюсь.
После первой поездки смотрю в приложение, всё верно, те же 300р, но уже на 49 поездок:

Великолепно! Всё работает, учитывая, что в нашем городе поездка редко выходила за пределы 300р, то я был почти олигархом с бесплатным такси аж на 50 поездок! Это ж месяца три на работу смогу ездить, подумал я и вызвал ещё раз.

И снова бинго! 300р, но уже на 48.
А вот уже следующую поездку, Яндекс предложил оплатить мне самому.
Сказали, что я не совсем правильно их понял, и что промокод действительно был на 50 поездок, но не по 300р на поездку, а всего, то есть по 6р на одну.

Так вот к чему я это всё пишу, не дай бг кто-то из вас попадет в ДТП с авто ЯндексТакси, первым делом:
1. Дожидаемся сотрудников ДПС;
2. Вызываем скорую;
3. Требуем внесения вас, если этого не делается, в протоколы как потерпевшего/пострадавшего;
4. Сотрудникам скорой рассказываем о всех своих ощущениях, головокружениях и вавках.
5. Возмещаем по страховому случаю компенсацию с ЯТ на поддержание здоровья. После того как вы сели в такси, вы застрахованы!
6. Ни в коем случае не верим всему, что вам говорят ЯТ по телефону, все их рассказы вы обязательно "не так поймёте", поэтому всё строго по процедуре.

Несколько лет назад моя добрая знакомая пришла ко мне и сказала: «Prokrastinata, мне очень нужно, чтобы у меня дома была Баба Яга, кудрявая, с метлой, верхом на ступе, и чтобы у неё зуб торчал!»

А я что, я могу.

Страшно вдохновилась и за пару вечеров сделала это:

Голова, для, сбствнн, Бабы Яги, вылеплена вручную из полимерной глины телесного цвета, запечена в духовочке (на ужин) и расписана акриловыми красками.
Внутри она относительно пустая, чтобы не была слишком тяжёлой (лицо вылеплено на шарике из фольги, который после запекания был вынут)

Волосы на трессах на этом этапе просто красиво приложены и примотаны тряпочкой.

Тушку было решено делать по технологии «руки сами делают, не буду им мешать».

Все составляющие части ног, рук и корпуса были вырезаны из пеноплекса и обклеены папье-маше на несколько слоев, после чего каждая деталька разрезалась пополам, пеноплекс оттуда выколупывался и от этого этапа осталась только вот эта фотка моего рабочего стола:

Через эти скорлупки я протянула толстенную леску и склеила обратно на горячий клей.

А это уже наполовину собранный конструктор и ручки, вылепленные и расписанные также, как и лицо.
Ну и палочка из ближайшего парка, для будущей метлы.

Так как волосы на трессах были едва заметной красивой волной, но кудрявыми назвать их было сложно - я заплела ей штук пятнадцать косичек и нескорое время заваривала ее причёску в кипятке.
Ну и оставила сохнуть до победного.

Тут голова ещё снимается, остальные детали конструктора уже, кажется, закреплены.

Произошло важное дополнение! Нужна ли здесь клубничка?

Обтянула всё тельце флисом, чтобы сгладить неровности и дополнительно укрепить места сгибов.

Спортивная такая Бабка получилась, в термобелье, очень задорная!

А с распущенными волосами и в рубахе - так вообще красавица.

Одёжка шилась вручную и на машинке, без каких-то особых моментов.

Немного деталей, чтобы поближе порассматривать.

Метла из даров соседнего парка - и черенок, и сама метёлка собраны там и склеены между собой на горячий клей и верёвку.

Ещё появился платочек!

По заявкам сочинены съемные лапти - модифицированная модель лаптей из сувенирной лавки, на шнуровке, пришиты заплаточки и отделка на одёжку, вдеты серьги и таки сделана ступа:

А это было фото на память у меня плече, накануне её отправления в свой новый дом!

Вообще ещё существуют специальные красивые фотографии на еловых веточках, на пенёчке и заборе, кажется, но где-то я их прощёлкала.

Если найду - покажу в комментариях.

Слышали про диваны «Честер»? Эти диваны продает почти каждый мебельный. Но одна компания зарегистрировала на себя слово «Честер» как товарный знак в Роспатенте и начала требовать миллионы со своих конкурентов.

Попасть в такую ситуацию может каждый и не только с мебелью, поэтому расскажу, как нам удалось с этим справиться.

(орфография и пунктуация автора сохранены)

Я юрист по интеллектуальным правам, патентный поверенный РФ №2151. На примере этого дела покажу, что можно сделать, если вам предъявили претензию за нарушение чужого товарного знака и потребовали миллионную компенсацию.

Получаем претензию и решаем, что с ней делать

Вообще, когда я увидел эту претензию, я удивился. Первая мысль — «да как такое вообще можно было зарегистрировать».

Для справки
Вообще-то Роспатент при регистрации знака проверяет, есть у слова различительная способность или нет — п. 1. ст. 1483 ГК РФ.

Товарные знаки — это же регистрация не самого по себе названия, а регистрация бренда каких-то конкретных товаров и услуг. И помимо прочего Роспатент проверяет, может такое название выделить продукт на рынке или нет.

Грубо говоря, Роспатент не зарегистрирует названия «Сапоги», «Дешевые сапоги» и даже «Шлёпки» на товар «обувь». Просто потому, что такое название не выделит бренд на рынке — это же просто характеристика товара, а не бренд.

Так и здесь: «честер» — это невысокие диваны с подлокотниками, которые продает чуть ли не каждый мебельный. Каретная стяжка и пуговицы — такие диваны много лет выпускают все, кому не лень, и странно было бы предположить, что такое расхожее название вида товара может принадлежать кому-то одному.

1) Проигнорировать претензию и надеяться, что отправитель забудет о ней

Так себе вариант — обычно отправители все прекрасно помнят. А если не ответить на претензию, то суд может оценить это как фактор грубого нарушения. С «молчуна» могут взыскать компенсацию больше, чем если бы ответ был.

2) Сразу отправиться в Роспатент с требованием аннулировать знак

Если мы не согласны с регистрацией знака, ее можно оспорить в Роспатенте. Но идти туда сразу после получения претензии не стоит — вдруг у нас получится разойтись миром и до судов с Роспатентом дело не дойдет.

3) Написать обстоятельный ответ, чтобы отбить желание судиться

Это оптимальный вариант: большинство споров по интеллектуальным правам не доходит до суда. Правда, в случае с «честером» ни о каком встречном предложении с нашей стороны не шло.

В ответе на претензию объясняем спорщику, что его товарный знак был зарегистрирован по ошибке — законы, практика, все дела. Грозим обращением в Палату по патентным спорам: если нам это удастся, то спорщик останется и без денег, и без знака.

Обычно когда компания получает большой и подробный ответ с опорой на законы и практику, ее воинственный дух угасает. Спорщикам проще отстать и найти кого-то другого, чем рисковать.

Получаем иск и готовимся к суду

Наш отправитель не угомонился — спустя месяц мы получаем судебный иск. Только аппетиты теперь поменьше: вместо 5 000 000 просят 800 000 рублей.

Запускаем план «Б»: обратиться в Палату по патентным спорам, чтобы знак аннулировали.

А теперь важный нюанс, о котором вам точно стоит знать:

Спор по взысканию компенсации за товарный знак и спор по аннулированию этого знака — по нашим законам это два разных спора

В ответ на иск о компенсации нельзя заявить встречный иск, мол, знак зарегистрирован незаконно. Причитать в суде о незаконности регистрации знака нет вообще никакого смысла, суду всё равно.

Пока товарный знак зарегистрирован — он действует. Это значит, что суды обязаны его защищать.

Если мы считаем, что знак зарегистрирован незаконно, то идем в Палату по патентным спорам — это специальное подразделение Роспатента, которое рассматривает такие возражения. Именно поэтому в спорах по товарным знакам часто идут два дела параллельно — одно в суде, другое в Палате.

Так получилось и у нас.

Мы подготовили для Роспатента кипу документов на несколько сотен страниц: возражение и гору приложений. В дело пошли энциклопедии, справочники, научные статьи, публикации дизайнеров, выписки из патентных баз и скриншоты интернет-магазинов.

Словом, всё, что было нужно, чтобы доказать Роспатенту, что «честер» — это вид дивана, а не чей-то бренд.

По легенде, дизайн первого честер-дивана еще в 18-м веке придумал Филип Дормер Стэнхоуп, 4-й граф Честерфилд. Едва ли граф предполагал, что спустя почти триста лет его имя попытается присвоить российский ИПшник, чтобы засуживать конкурентов.

Дело в суде закончилось раньше, чем в Роспатенте и результат был ожидаемым: иск удовлетворили.

Однако, нам удалось снизить размер компенсации на полмиллиона: вместо 800 000 рублей суд взыскал всего 300 000.

По меркам таких споров это уже было хорошим результатом. Но мы хотели большего: аннулировать знак и оставить спорщиков ни с чем.

Палата по патентным спорам: отказать… хотя нет, постойте

Тем временем в Роспатенте рассматривали возражение. Несколько заседаний коллегия изучала каждое наше доказательство. И вот, в последнем заседании коллегия встает, чтобы озвучить решение…

Отказать. Оставить правовую охрану товарного знака в силе.

Как? Как после такой кипы доказательств можно было по-прежнему спорить с тем, что слово «честер» на рынке мебели использует весь рынок? Мы полыхали не на шутку.

Дальнейший путь в таких случаях обычно такой: месяц ждать письменного решения Роспатента, потом еще три месяца оспаривать его в суде. Но мы буквально за день пишем обращение на имя руководителя Роспатента.

Мало кто знает эту внутреннюю кухню Роспатента, но там все устроено так: сначала на заседании коллегия Палаты озвучивает решение, потом готовит письменный проект решения, который передается на утверждение руководителю Роспатента. Если все нормально — руководитель утверждает.

«Если» — это хорошее слово.

Редко-редко бывает так, что руководитель не утверждает решение Палаты, если поступит серьезное мотивированное обращение. Иногда такое обращение выстреливает.

Спустя несколько дней нам приходит уведомление Роспатента «о переносе даты заседания» — наше обращение сработало.

В уведомлении не было «ой, извините, мы ошиблись, всё исправим» — ничего такого. Просто Роспатент назначил нам еще одно заседание, словно в последнем никакого решения и не было. Но нам этого уже было предостаточно.

В новом заседании эксперты из коллегии сказали, что дополнительно ознакомились с нашими материалами. Нам задали еще ряд вопросов, после чего вынесли новое решение:

Вот это уже долгожданная победа. Но еще не конец.

Пересмотр: суд отменяет решение о взыскании компенсации

Помните про взысканные судом 300 000 рублей? Решение Роспатента — повод для пересмотра того дела.

У нас появились новые обстоятельства — знак-то всё, не охраняется, значит и взыскивать было нечего. Само решение о регистрации знака отменили, то есть знак аннулирован, словно его никогда и не было.

Мы отправляемся в суд с заявлением о пересмотре дела.

Тем временем наш бывший «правообладатель» идет в другой суд — оспаривать решение Роспатента. Он хочет, чтобы Суд по интеллектуальным правам отменил решение Роспатента и вернул охрану его товарному знаку.

Снова два параллельных дела:

Первым состоялся наш суд о пересмотре. Суд отказал нам со ссылкой на то, что «заявление подано преждевременно». Мол, у вас там решение Роспатента еще могут оспорить, чего вы сюда пришли.

Только вот в законе черным по белому написано: решение Роспатента вступает в силу со дня принятия. Кто там куда пошел оспаривать нас уже не интересует — пусть хоть обуспарываются.

Мы идем жаловаться в апелляцию и просим, чтобы суд заставили пересмотреть дело и не затягивать. Апелляция соглашается с нами и принудительно отправляет дело на пересмотр.

Тем временем в Суде по интеллектуальным правам мы защищаем решение Роспатента и суд отказывает «правообладателю». Суд согласен с нами: он говорит, что Роспатент правильно сделал, что аннулировал знак.

Из апелляции дело приходит в первый суд и, наконец-то, суд отменяет решение о взыскании компенсации.

Полные тексты судебных решений по этому делу можно посмотреть на сайте арбитражного суда.

Настало время для «а я же говорил»: спорщик остался и без денег, и без знака.

Как это дело пригодится всем остальным

Сегодня в России зарегистрировано больше 800 000 товарных знаков, а каждый год российские суды рассматривают несколько десятков тысяч споров. Это значит, что попасть в подобную ситуацию может каждый предприниматель.

Последняя точка в деле «Честера» будет поставлена в декабре — когда суд пересмотрит дело с учетом новых обстоятельств и откажет в иске.

А вот выводы, которые могут пригодиться вам уже сейчас, если доведется попасть в похожую ситуацию:

1. Роспатент не регистрирует в качестве товарных знаков названия, которые характеризуют качества товара, его вид или свойства

2. Если все-таки зарегистрировал, то такое решение можно оспорить в Палате по патентным спорам

3. Если Палата удовлетворяет возражение, то знак аннулируют, словно его никогда и не было

4. Суд по взысканию компенсации и спор по аннулированию знака — это два разных спора, которые идут в разных госорганах

5. Если суд взыскал компенсацию, а потом товарный знак аннулировали, то компенсация сама по себе не отвалится — нужно обратиться в суд за пересмотром дела

6. Будьте аккуратны при выборе названий для своих компаний и товаров — риск попасть на чужое и давно кем-то занятое достаточно большой

7. Иногда ошибается даже Роспатент. Но к счастью, закон и эксперты дают возможность доказать ошибку и всё исправить. А без ошибок тут и быть не может — все-таки по 100 000 заявок каждый год рассматривают

Если история про суд была интересной и полезной — поставьте «вверх», буду писать еще о таких делах, благо их за годы работы набралось немало.

Есть еще про домены, про патенты, про нечестных конкурентов и чего только не. Если что-то из этого вам особенно интересно — напишите в комментариях.

Еще у меня есть небольшой телеграм-канал «Клуб правообладателей», там мои рабочие заметки для предпринимателей и авторов. В основном речь о том, как грамотно пользоваться своими интеллектуальными правами — это для тех, кто что-то создаёт. Рекламы нет, канал маленький, зато уютный — заходите, если интересно.

А вот мои прошлые пикабу-разборы судов в тему:

15 миллионов рублей за нарушение прав на дизайн: как американская компания против нашей судилась

История одного суда: как арт-директор уволился из дизайн-студии, открыл свою, а потом поплатился за это

Не дайте себя обмануть: «регистрация» авторских прав

Решил тут обработать несколько фото через нейросеть, которая все превращает в аниме. И вот что получилось (контент не для слабонервных)):

+ бонус в комментах

Много наслышана про неадекватных заказчиков и, честно говоря, столкнулась с таким впервые) но признаю, это услада для глаз.

Хочу показать вам красивое!

Я потратила на это два месяца жизни и очень радоваюсь тому, что получилось.
Это макет дома моих родителей в масштабе 1:40, выполнен с нуля.

Будет ОЧЕНЬ МНОГО ФОТО.

Материалы: картон обычный, картон гофрированный, пенокартон, бумага, тонкий прозрачный пластик для стёкол, деревянные линейки, клей ПВА, момент кристалл, разные бусинки и всё-что-вовремя-попалось-под-руку в мастерской.

Освещение делал мой театральный коллега, я в этом ничего не понимаю, у меня лапки.

Общий вид

Немношк поближе

У домика снимается крыша и потолок (фоток чердака нет, прощелкала)

Детская/гостевая

Столовая

Кухонька

Комната бабушки

Спальня

Зал

Уборная

Коридор/прихожая

Сени/веранда

И ещё немношк деталей

И ещё разочек общий вид

Ух! Усё, спасибо за внимание с:

Очень горда собой, очень рада вам показать результат работы.

Будни лазерных технологий...

Книги и фильмы о Мальчике, Который Выжил, можно изучать бесконечно: так много всего в них спрятано. И даже те, кто по сто раз перечитывал и пересматривал историю о Гарри Поттере, могут при каждом повторном знакомстве с франшизой найти для себя что-то новое. Пользователям Reddit удалось рассмотреть то, что многие проморгали.

Можно подумать, что в этой сцене тетя Петуния занимается готовкой. Но на самом деле она перекрашивает старую одежду Дадли, чтобы сделать из нее школьную форму для Гарри. Об этом упоминается в 1-й книге

────────────────────── ◉ ──────────────────────

В 1-й части франшизы у Дурслей и всех их соседей машины одинаковых моделей. Это еще одна попытка быть как можно более нормальными

────────────────────── ◉ ──────────────────────

Когда Хагрид впервые отводит Гарри в «Дырявый котел», можно увидеть волшебную вывеску у его входа. Информация на ней отражается только тогда, когда рядом проходит маг

────────────────────── ◉ ──────────────────────

В 1-м фильме, когда Фред и Джордж пытаются запутать свою маму, чтобы она не смогла определить, кто из них кто, на их чемоданах можно увидеть их инициалы

────────────────────── ◉ ──────────────────────

В «Философском камне» шрам Гарри начинает гореть не из-за взгляда Снейпа, а из-за того, что Квиррелл, в чьем затылке скрывался Волан-де-Морт, повернул голову

────────────────────── ◉ ──────────────────────

Дедушка актера Тома Фелтона (Драко Малфой), известный геофизик Найджел Энсти, снялся в эпизодической роли в 1-й картине. Он сыграл учителя

────────────────────── ◉ ──────────────────────

В Тайной комнате, когда Златопуст Локонс высвобождает пикси, Гермиона единственная, кто немедленно сбрасывает свои книги с парты, потому что знает, что те испоганят все, что лежит на виду

────────────────────── ◉ ──────────────────────

Во 2-й части Почти Безголовый Ник приветствует идущих вместе Перси Уизли и Пенелопу Кристал. В книге Джинни сообщает остальным, что эти двое встречаются

────────────────────── ◉ ──────────────────────

В «Узнике Азкабана» рядом с портретом Полной дамы висит картина, на которой изображены реальные жена и дочь режиссера фильма Альфонсо Куарона

────────────────────── ◉ ──────────────────────

В 3-й части фильма каждый раз, когда Гермиона появляется в классе из ниоткуда, на ее шее виден маховик времени, который она обычно сразу же прячет

────────────────────── ◉ ──────────────────────

Когда ученики только бросают свои имена в Кубок огня, Невилл уже читает книгу, благодаря которой он поможет Гарри при выполнении 2-го задания турнира

────────────────────── ◉ ──────────────────────

Роли некоторых участников группы «Ведуньи» в «Кубке огня» исполнили известные музыканты, среди которых члены групп Radiohead и Pulp

────────────────────── ◉ ──────────────────────

Рэйф Файнс (Волан-де-Морт) попросил добавить к своей палочке крючок, чтобы он мог двигать ею более плавно, по-змеиному, и чтобы она при этом не выпадала из рук

────────────────────── ◉ ──────────────────────

В «Принце-полукровке», когда Гораций Слизнорт превращается в кресло с целью маскировки, его обувь остается видна

────────────────────── ◉ ──────────────────────

Основание палочки Горация Слизнорта имеет форму огромного рогатого слизня. Его фамилия в оригинале означает «рог слизня»

────────────────────── ◉ ──────────────────────

Арфу, которую использовали, чтобы усыпить Пушка в 1-й части, можно увидеть рядом с исчезательным шкафом в Выручай-комнате, когда Гарри и Джинни избавляются от учебника принца-полукровки

────────────────────── ◉ ──────────────────────

В 1-й части «Даров смерти» фотография семьи маглов в газете не движется подобно остальным снимкам. Это потому, что она была сделана на магловскую камеру

────────────────────── ◉ ──────────────────────

В 1-й части «Даров смерти» Добби погибает, нарушив обещание, данное им Гарри Поттеру в серии о тайной комнате. Он заверил, что больше никогда не будет пытаться спасти тому жизнь

────────────────────── ◉ ──────────────────────

Сцена, в которой Волан-де-Морт обнимает Драко в финале «Даров смерти», является полной импровизацией. Потому она и выглядит такой неловкой

────────────────────── ◉ ──────────────────────

В финальных кадрах шрам Гарри едва различим. Это отсылка к последней строчке серии романов: «Шрам не болел уже 19 лет. Все было хорошо»

────────────────────── ◉ ──────────────────────

Спасибо за внимание!:)

Здравствуйте. Уж коли дело идёт к праздникам, то, наверное, вам будет интересно заглянуть на производство чёрной икры в Астрахани.

Сразу скажу, традиционных советских заводов с рядами женщин фасовщиц вы не увидите. Такого уже нет. Зато есть отличные частные компании с правильными цехами и своими хозяйствами. Туда мы и пойдем.

Сегодня будем готовить Забойную черную икру, поэтому осетров будем прямо пороть. Начнем с жести, но без этого никак.

Сегодня работаем с осетрами от 10 кг и выше. На фото рыбы уже поротые и отошедшие в мир иной. Из них, разумеется, тоже будет сделана вкуснота. Но доставать икру мы будем не из мертвой рыбы, а из оглушенной. Дело в том, что быстро и эффективно убить осетра очень трудно и при этом самка, чувствуя фаталити, выделяет некий гормон-феромон(Хз), который может сильно повлиять на икру. По традиции, внезапно глушим её киянкой и на стол.

Красота! Пожалуйста, не нужно переживать. Рыба специально заботливо выращивалась для этого долгие годы. Куры на птицефабриках гибнут жёсче.

Жира осталось многовато, но ничего. Если не знали, икра формируется именно из него около двух лет. Идеально, когда на Ястыках жира почти нет. Но ничего, он тоже пригодится.

Вот Ястыки. Их два. Правый и левый.

Теперь нужно отделить икринки от жировых пленок. Но как? Есть ли для этого механизм или аппарат? Нет. Есть традиционная(хоть и модернизированная) приспособа и ручной труд.

Приспособа называется Грохотка. По сути рамка с туго натянутой сетью из капрона. Ячейки бывают разные. Зависит от возраста и породы рыбы с которой работаешь. Например, икра стерляди меньше и ячейка нужна мельче.

Режем ястык и нежно елозим им по Грохотке. Периодически простукиваем, чтобы прилипшие икринки падали в миску. Поэтому и грохотка. Когда одновременно работает человек десять, шум стоит нормальный.

Жировые пленки(пробойки) и лишний жир не выбрасывается. Он нужен разным косметическим компаниям и производителям БАДов. А из плавательных пузырей будет изготовлен осетровый клей, очень ценный у реставраторов и в некоторых ремеслах.

Икру пробили через грохотку. Вот что видим в миске. Нужно скорее промывать.

Подготовка воды для промывки и её температура—особо контролируемые параметры. А вы думали из под крана?

Все лишнее всплывает.

Если помогать венчиком, то лишнее всплывает лучше.

Так и повторяется раза четыре или пять до прозрачной воды. А дальше на сито. На стечку.

Пока влага стекает, пинцетом выщипывпем лишнее.

Теперь можно взвесить и понять сколько мы потеряли от веса исходных ястыков. В этот раз 520 граммов отсеклось. Жира многовато было. Вы видели.

Перемещаем и еще разок на сито. Снова глянуть лишнее. На плоском просто удобнее.

Пора солить. Помол соли специальный и её количество было отмерено по формуле исходя из веса нашего передела. Новый термин: «Передел»

Пока мы 5 минут интенсивно промешиваем икру, расскажу вам что такое «Передел».
Дело в том, что мы не можем просто напробивать условных 6 ястыков от разных рыб, промыть и уже вместе их посолить. Так не будет никакого контроля и никакой статистики на будущее для рыбоводов.

Одна рыба, два ястыка—один передел. Переделу дается номер, который остаётся до самой банки. И если что-то потом у потребителя не так, производитель вбивает код в базу и видит по ней дату, смену и номер передела. А по номеру передела видно кто им занимался, из какой рыбы были ястыки, какой номер чипа у рыбы. А по номеру чипа рыбы в базе производителя виден вооообще весь её жизненный путь на хозяйстве.

То есть, если косяк на заготовке по переделу понимаем заготовщика и караем его. Если косяк по рыбе, по номеру передела выходим на номер чипа рыбы и караем рыбовода. Тотал контрол.

Ладно. Посолили. Лишняя влага вытеснена. Если её много— еще разок на сито. Смотрим.

Икра вступила в правильные реакции и изменила оттенок. Да да. Черная икра на самом деле не угольно черная и не идеально круглая. Натуральность кроется в несовершенстве цвета и форм. Всегда полутона и полуовалы). Давайте замерим диаметры и запишем средние значения.

Збс! Давайте, фасовать!

По весу нашего передела номер 11, мы уже понимали что можем зафасовать 4 банки по 250 гр. и 1 по 125 гр.

Так и сделаем! А теперь сами баночки: классические, двусоставные, с розовой резинкой мы уже не используем. Все таки новые реалии рынка диктуют, да и технологии развиваются. У нас банки под вакуумную укупорку. Так реально надежнее. Удары держат, не текут, кислород не окисляет, открывается с щелчком только покупателем. Збс!

Пшик, щелк, закрыто надежно!
Осталось оклеить.

Красота!
Теперь вы знаете, что если этикетку оторвать, можно найти рукописный номер передела.

Ну и поехали радовать!

Если в общих чертах, то вот так. Спасибо за внимание.

Никаких телеграмов указывать не стану. Кому интереснее более детально про Астраханские деликатесы и вообще—найдете нас.
«Друзья из Астрахани» кличем мы свое гастрономическое шапито.

22 ноября 2022 года газета Moscow Times опубликовала статью:

"Госдума утвердила сокращение расходов на экономику и рекордный рост финансирования армии, полиции и спецслужб".

https://www.moscowtimes.io/2022/11/22/gosduma-utverdila-sokr...

Цитата, показывающая суть статьи:

"Чтобы оплатить растущий «счет» за войну и резко увеличить финансирование репрессивного аппарата, власти пожертвуют поддержкой экономики."

Я обещал прокомментировать эту статью в воскресенье, но не успел. Прокомментирую сегодня. Обещания надо выполнять. Сверять цифры Moscow Times будем с первоисточником:

2023: http://council.gov.ru/media/files/Qulh2hVvqtqSKTWVRmOkAeLYvJ...

2022: http://council.gov.ru/media/files/7u47vNmWE2TZtnFLYKh60e2UPa...

1. Утверждение Moscow Times:

Правительство РФ намерено собрать 26,13 трлн рублей налогов - на 1,56 трлн меньше, чем в 2022-м. Расходы при этом увеличатся на 49 млрд рублей, до 29,055 трлн. В результате в бюджете образуется дефицит в размере 2,925 трлн рублей.

1. Сверка: цифры совпадают.

2. Утверждение Moscow Times: Треть всех расходов российские власти направят на финансирование ...... (так выделяю недопустимы к публикации тексты, имеющиеся в статье) армии, а также внутренних силовых структур. Расходы по статье «национальная оборона» увеличатся до 4,981 трлн рублей - на 43% по сравнению с суммой, заложенный в 3-летний бюджет, принятый год назад.

2. Сверка: цифры совпадают.

3. Утверждение Moscow Times: По статье «национальная безопасность и правоохранительная деятельность», предусмотрено 4,417 трлн рублей. По сравнению с 2022 годом расходы вырастут в 1,5 раза.

3. Сверка: цифры совпадают, но взяты "не по тем столбцам".

3. Выявленная уловка МТ: статья расходов по предыдущему пункту "Национальная оборона" сравнивалась с цифрой проекта бюджета на 2023 год, принятого в 2021 году. Вот так:

А вот сравнение по статье расходов "Национальная безопасность" проводится с фактическими расходами 2022 года (их оценкой), так как разница получается больше, усиливается психологический эффект

4. Утверждение Moscow Times: Расходы по статье «национальная экономика» в 2023 году будут урезаны почти на 20% по сравнению с суммой, заложенной в уточненную роспись бюджета-2022, - с 4,317 до 3,514 трлн рублей.

4. Сверка: цифры совпадают, но взяты "не по тем столбцам".

4. Выявленная уловка МТ: опять сравниваем не с предыдущим проектом бюджета, а с фактом расходов (оценкой факта расходов) за 2022 год. Если сравнить корректно - с бюджетом 2023 года, принятым в 2021 году, то никакого снижения расходов на национальную экономику нет. Есть даже незначительный рост.

Аналогичные уловки есть и по всем остальным пунктам статьи.

Нет смысла разбирать дальше. Идея понятна: МТ сравнивает каждую строку бюджета произвольно - либо с оценкой фактических расходов 2022 года, либо с проектным значением бюджета 2023 года, принятого в 2021 году.

Приведу ещё одно подтверждение.

МТ пишет: Расходы по госпрограмме «Развитие фармацевтической и медицинской промышленности» уменьшаются на 29% — с 5,236 до 3,715 млрд рублей. Уменьшаются по сравнению с чем? С фактом 2022 года?

Так в текущем, 2022 году, в рамках программ стимулирования импортозамещения, и подобных, в фармацевтику и медицину были влиты огромные деньги... А вот по сравнению с параметрами ранее принятого бюджета - рост расходов на госпрограмму составит 38,56%. Но МТ об этом, конечно, не пишет...

Именно так ведётся информационная война.

Берутся действительные цифры из бюджета. Но сравниваются то с одним, то с другим. Всё это поливается эмоциями (почитайте статью МТ), интерпретируется, и выдаётся "соответствующий повестке" результат:

"Кровавый Мордор ведёт себя как кровавый Мордор, и вообще антинародный режим"

И бороться с этим очень трудно. И если кто-то, по каким-то причинам, считает, что МТ пишет правду - он будет верить МТ.

Хотя МТ - врёт.

Частные наблюдения:

1. Моя ветка в последнее время превратилась в площадку для размещения и обсуждения (в комментариях) мнений, прямо противоположных моему.

2. Минусятся все мои комментарии, и все мои ответы на вопросы, вне зависимости от их содержания.

3. В комментариях постоянно обсуждаются темы, не упомянутые в постах.

Будем считать это признанием популярности.

И, пользуясь этой популярностью - анонсирую автора, у которого приют котов: @IrinaKosh.

Котам надо помогать.

А "минусаторов" призываю к осторожности...

Вот сольёте мне рейтинг на комментариях - где тогда будете свои мнения размещать?

(Шутка).