Продолжаем публиковать самые лучшие посты на Реддите за последнюю неделю без политической повестки. Поехали:
1. Звёзды ярко светят над тобой!
2. Николай Русев из Болгарии выполняет почти невозможный прыжок (дино)
3. Бык видит лошадь для конкура и решает, что он тоже так может
4. То самое решение, принятое за долю секунды, которое каким-то образом спасает всю ситуацию
5. Японский аккаунт в Твиттере создал эти пиксельные пластыри
6. А вы знали? Электрики используют дрессированных хорьков, чтобы протягивать провода через узкие туннели. Туда не может добраться ни один инструмент, и это действительно работает
7. У помидора, который я вырастила, есть кольца
8. Ситуация накалилась от 100 до 1000 очень быстро!
9. Эта игрушка становится смешнее каждый раз, когда выскакивает обратно
10. Как люди плавали по этим морям 500 лет назад?
11. В моей машине есть специальное место для бальзама для губ
12. Австралиец, устав от того, что незнакомцы постоянно паркуются на его въезде, решил взять ситуацию в свои руки
13. Мать года защищает свою дочь от енота
14. Никогда не судите о человеке по его внешности
15. Котана
16. Искусство метания ножей
17. Тренеры по гимнастике рулят!
На сегодня всё! Всем лучей добра!
Качественный контент требует времени, усилий и очень крепкого кофе.
Если этот пост поднял вам настроение, вы можете виртуально отбить мне «пять» рублем через форму ниже. Это самый простой и честный способ сказать: «Продолжай в том же духе, мы читаем!» 👇
Перевод истории с Реддита
Около полугода назад мой сосед купил себе дрон. Я ничего не имею против чужих хобби, но этот парень вел себя как настоящий козел. Он зависал прямо перед чужими окнами, пытался «наперегонки» летать за проезжающими машинами, а хуже всего — постоянно запускал дрон в мой огороженный двор. Он буквально изводил моего пса: пикировал прямо над его головой, кружил и заходил на новый круг. У меня не самая маленькая собака — маламут весом под 30 кг, — но этот жужжащий аппарат его до смерти пугал, и я очень переживал, что дрон может его травмировать.
Я несколько раз по-человечески просил соседа не летать над моим участком и объяснял, что это пугает собаку. В ответ он просто посмеялся мне в лицо и послал подальше. Когда это продолжилось, я вызвал полицию, но они лишь развели руками и смогли только устно попросить его не летать над моей территорией.
В конце декабря терпение моего пса окончательно лопнуло. Когда дрон в очередной раз попытался спикировать на него, маламут просто подпрыгнул и сбил его прямо в воздухе. За пару секунд от гаджета осталась лишь груда пластика и пережёванных проводов.
Сосед был в бешенстве. Он прибежал ко мне с ором и угрозами, но я просто проигнорировал его. А через неделю мне пришла повестка в суд мелких претензий: сосед требовал с меня $900 за сам дрон и еще $300 за то, что я якобы «ограничивал доступ к его имуществу» (сломанный дрон пролежал у меня во дворе пару часов, пока его не забрали).
Ну уж нет, хрен тебе. У меня нет ни детей, ни девушки — только мой пёс, который стал мне лучшим другом за последние 7 лет. Он переезжал со мной трижды, был рядом, когда я окончил колледж, купил первый дом и первую новую машину. Я безумно люблю своего пса.
Я обратился за помощью на Reddit в раздел LegalAdvice, и там мне дали отличные советы. В итоге иск соседа стал лучшим, что со мной случалось.
В суде судья поднял соседа на смех, когда тот попытался заявить, будто я специально обучил собаку сбивать дроны. Но сосед не знал, что я пришел во всеоружии. Я принес десятки фотографий двора, доказывающих, что случайно залететь так низко к собаке было невозможно, видеозаписи того, как дрон ранее домогался до пса, а также чеки из ветеринарной клиники, куда я отвез собаку на обследование после контакта с пластиком и проводами:
В итоге судья полностью отклонил претензии соседа и обязал этого придурка выплатить мне почти $2000!
Но и это ещё не всё: сейчас им всерьез занялось Федеральное управление гражданской авиации (FAA). Выяснилось, что его дрон даже не был зарегистрирован, а сам он нарушил кучу правил: летал слишком близко к аэропорту, над людьми, вне зоны прямой видимости и на высоте, значительно превышающей допустимую.
Наслаждайся тем, что тебе больше никогда не разрешат запускать дроны, придурок.
Больше историй с Реддита в телеге
Благодарю за поддержку, @NubianPrincess, @Kittired313!
Перевод истории с Реддита
Ей было всего 14, когда она меня родила. Меня отдали на усыновление. Приемные родители ничего от меня не скрывали и рассказали всё, когда я подрос. У меня до сих пор хранится ее письмо — она попросила передать его мне, когда я стану взрослым.
Иногда читать его просто дико. Ты понимаешь, что это писала совсем еще маленькая девочка. Она просила прощения за то, что не смогла стать мне мамой, и надеялась, что я счастлив. Она была открыта к общению, но когда мне исполнилось 11, мы переехали из-за работы отца, и все концы затерялись.
Но мне повезло — я всё-таки ее нашел.
Она работает в небольшом ресторанчике. Я постоянно туда прихожу, а она даже не догадывается, кто я. Мы иногда болтаем, она очень милая женщина.
Каждый раз, когда она спрашивает: «Солнце, тебе подлить кофе?» или говорит что-то в этом роде, мне хочется во всем признаться. Понятия не имею, почему я так нервничаю.
Если в заведении немного народу, мы болтаем о всякой ерунде. Я наматываю по два часа на машине в одну сторону только ради того, чтобы посидеть там и увидеть ее.
За последние три месяца я приезжал туда раз или два в неделю, так что она меня уже узнает и всегда встречает широкой улыбкой.
Эх, если бы она только знала...
Апдейт:
Ну что... Я сделал это. Я ей рассказал. И да, это было капец как эмоционально. Сердце колотилось где-то в горле.
Я долго думал, как именно сказать. В комментариях к прошлому посту многие предлагали написать ей ответное письмо — так же, как она когда-то написала мне. Сначала я так и планировал, но потом понял: я должен сказать это лично, глядя ей в глаза.
Кстати, огромное спасибо всем за поддержку и любовь! Особенно тем родителям, которые поделились своими историями. Именно ваши слова дали мне смелость сделать этот шаг. Это правда многого стоило.
Всё произошло позавчера.
Я дождался окончания ее смены — ресторан как раз закрывался на ночь. Я ждал ее на парковке. Она увидела меня, мы поздоровались, и я сказал, что есть один очень серьезный разговор.
Сначала я попросил прощения за то, что так долго молчал и скрывал всё. Она ничего не понимала, пока я не достал из кармана ТО САМОЕ её письмо.
И тут её просто накрыло. Она разрыдалась, одновременно крича и плача. Мне даже не пришлось произносить эту заготовленную речь «Я твой сын».
Она просто увидела свой почерк на бумаге и всё поняла. Это было невероятно. В следующую секунду она уже сжала меня в объятиях, но тут же отпрянула и с испугом спросила: «Можно тебя обнять?».
Конечно же, можно! И вот мы стоим посреди ночной парковки, обнимаемся и оба ревем навзрыд.
Для нее это был огромный шок. В какой-то момент у нее даже подкосились ноги, так что мне пришлось держать ее на руках, пока она цеплялась за меня.
Меня до глубины души тронули ее слова: «Боже, как ты вырос...». Слышать ее плач было выше моих сил, я сам зарыдал.
Она вернулась и снова открыла ресторан (отказ даже не обсуждался!). Мы пили кофе, ели пирог и разговаривали. Господи, о скольких вещах мы переговорили!
Она призналась, что еще во второй мой приезд у нее ёкнуло сердце, но она запретила себе в это верить.
Оказывается, долгие годы после усыновления она видела на улицах мальчишек моего возраста и каждый раз думала, что это могу быть я. И ревела прямо на людях.
Это настолько выжигало ей душу и вгоняло в депрессию, что при виде меня она просто побоялась снова тешить себя ложными надеждами.
А еще она сказала, что я чертовски похож на своего биологического отца в молодости. О нем мы тоже поговорили.
Как выяснилось, они всё это время поддерживали связь на случай, если я когда-нибудь найду одного из них — чтобы можно было сразу связать меня со вторым.
Я даже не надеялся найти отца, ведь в письме о нем не было ни слова, так что я безумно рад, что они оба заранее подумали про такой сценарий.
Она рассказала, как они хотели меня оставить. Особенно отец — он категорически не хотел отдавать меня на усыновление. Но они были совсем детьми и ничего не могли поделать. По ее словам, он очень долго не мог прийти в себя после моего рождения.
Именно поэтому он не написал своего письма — просто не мог заставить себя поверить, что мы больше никогда не увидимся.
Мы проговорили несколько часов, почти до двух ночи (хотя ресторан закрылся в 11 вечера).
Ей хотелось узнать обо мне абсолютно всё, но главным ее вопросом было: «Ты счастлив? Твои родители были добры к тебе? У тебя было хорошее детство?».
И у меня действительно всё было отлично. Я сказал ей спасибо за то, что она подарила мне эту жизнь. Мы снова оба расплакались. Она плакала больше — эмоции просто захлестывали. В одну секунду она светилась от счастья, а в следующую — снова начинала грустить.
Она рассказала, что после моего 18-летия каждый день надеялась, что я найду ее. Именно поэтому она так и не уехала из нашего города.
А когда годы шли, а я не появлялся, она начала думать, что я злюсь на нее, или что мне не рассказали об усыновлении, или что я просто решил не пускать ее в свою жизнь.
Мне стало так паршиво оттого, что я не признался раньше! Но она успокоила меня: сказала, что моей вины тут нет и я всё сделал правильно, двигаясь в своем темпе.
Боже, она такая невероятно добрая и теплая. То, как она смотрела на меня с огромной, счастливой улыбкой... у меня до сих пор ком в горле.
Удивительно: как человек, который всю жизнь был для тебя чужим, может смотреть на тебя с такой безграничной любовью? Это потрясает.
Мы узнали друг о друге так много. Она спросила, можем ли мы скоро вместе поужинать, чтобы продолжить разговор. А еще пригласила в гости к себе домой, чтобы познакомить со своим мужем, когда я буду готов. Всё это звучит просто замечательно.
Мы обменялись номерами. Когда я уехал, она прислала смску: «Спасибо тебе за этот подарок. Я уже и не надеялась, что дождусь этого дня».
Дома меня встретила моя девушка. Я обнял её и снова расплакался. Но это были слезы счастья.
Всё прошло в тысячу раз лучше, чем я мог себе представить. Да, было тяжело эмоционально, но я бесконечно рад, что мы наконец-то открыли друг другу сердца.
Больше историй с Реддита в телеге
Реакция на цветение в Краснодаре:
А вот поляк даже без перевода, сам на русском пишет
Где-то перевод Грока не работает, но думаю контект твита от американца понятен)))
Да будет мир! Хороших людей везде много!
Если интересна эта тема объединения иностранцев в твиттере, а вас там нет, могу еще показать вам пару интересных постов.
Там теперь американцы спрашивают про наши голубцы, итальянцы интересует правильно ли они приготовили борщ, а мы спрашиваем есть ли в Европе и США "пакет с пакетами". Спойлер: есть)))
Текст был следующий:
Тому, кто бы это ни прочёл;29 сентября, 1975-й (это сегодня)Меня зовут Стефани ГерронЯ живу тут со своими Мамой,Папой (он крутой), Бекки и Валери.Джеральд Форд - президент.Миссис Лэй - наша соседка.Мама сейчас беременная и малышродится со дня на день. Насколько мызнаем, этот дом поставили в 1872.Мы перестраиваем дом.С западной стороны дома идётЦентральная железная дорога Иллинойса.Мы прожили тут уже восемь лет.Мой папа работает на Железнойдороге Чикаго - Северо-Запад.В Грин-Вэлли живёт примерно 650 человек.Мне 14 лет, Вал - 16 и Бекки - 12.Надеюсь, вы живёте в этом домеочень счастливо.СТЕФP. S. Мою Маму зовут РоузГеррон. Она профессиональнаямедсестра. Она работает в Доме Престарелыхгорода Хоупдейл и родилась в Небраске.Она очень хорошая мамуля.
Автор поста провёл небольшое расследование и обнаружил, что Стефани Геррон всё ещё жива и очень рада, что её записку нашли. Она отметила, что любила вместе с сёстрами делать такие капсулы времени (это было модно накануне празднования 200-летия США), а также то, что упомянутый в записке четвёртый ребёнок - девочка - родилась через день после закладки капсулы.
Хранилище секретной формулы Кока-Кола. Музей World of Coca-Cola в Атланте, штат Джорджия, США.
Посты выходят раньше здесь: https://lispublica.ru/
Ютубер Зак Армстронг с канала LabCoatz потратил почти год на изучение и воспроизведение секретной формулы Coca-Cola — одного из самых тщательно охраняемых коммерческих секретов в мире. Как он отмечает в начале видео, компания принимает экстремальные меры защиты: демонстрирует гигантское стальное хранилище на экскурсиях, а ингредиенты доставляются без маркировки с разных производств, сотрудники которых не знают, что именно они производят.
Цель проекта звучала дерзко: создать химически идентичный напиток с тем же вкусом и рассказать всем в интернете, как его приготовить.
Многие считают эту затею безнадёжной — все прежние попытки проваливались. Зак перепробовал существующие рецепты-клоны, и ни один даже близко не напоминал настоящую колу. Однако в статье Forbes 2016 года высказывалось предположение, что рецепт можно расшифровать с помощью масс-спектрометрии, хотя автор полагал, что такое под силу лишь крупным корпорациям вроде Pfizer.
У Зака нашлось два друга-ютубера с разными масс-спектрометрами, причём один из них — профессор колледжа.
Neptunium
Aspect Everything
С юридической стороны тоже всё оказалось просто: Coca-Cola не патентовала рецепт, ведь для патента пришлось бы раскрыть формулу. Поэтому, пока никто не начнет торговать продуктом под тем же брендом, что и Coca-Cola, компания не сможет воспрепятствовать этому.
Более 99% состава Coca-Cola по массе давно не секрет:
Вся загадка кроется в пункте «натуральные ароматизаторы».
На 2015 год единственный достоверно установленный натуральный ароматизатор — экстракт декокаинизированных листьев коки. Компания Stepan из Нью-Джерси — одно из немногих предприятий в США, имеющих разрешение на работу с листьями коки. Угадайте, кому она сбагривает экстракт после извлечения кокаина.
Экстракт орехов колы когда-то входил в состав, но его заменили очищенным кофеином.
Зак пытался раздобыть легальный декокаинизированный экстракт листьев коки, но безуспешно: компании вроде Power Leaves не отвечали на электронные письма, а посылку с перуанского сайта задержали на границе.
Отправной точкой послужили опубликованные рецепты колы, в том числе оригинальный рецепт Пембертона 1886 года. Базовый набор вкусов: апельсин, лимон, лайм, кориандр, мускатный орех, корица, ваниль и нероли.
Встречаются также упоминания чёрного перца, лаванды, гвоздики и листьев каффир-лайма.
Зак закупил все ароматизаторы в виде эфирных масел — в пищевой промышленности это обычная практика: эфирные масла удобно точно дозировать и сочетать вкусы. Микропипеткой он отмерял нужные объёмы масел, растворял их в пищевом спирте (чтобы масло не сбивалось в капли) и добавлял в газировку с заданными пропорциями кислоты, кофеина, карамельного красителя и сахара.
Для анализа Зак воспользовался ортогональными массивами Тагути — математическими таблицами, которые позволяют выявлять закономерности при небольшом числе опытов. Результаты выходили противоречивыми (а на вкус — часто отвратительными), но кое-что важное удалось выяснить.
Ключевые вкусы: мускатный орех, корица и кориандр создают характерный «коловый» вкус, однако раскрываются только на цитрусовой базе из лимона и лайма.
Отвергнутые ингредиенты:
Винс с канала Neptunium и Бен с канала Aspect Everything исследовали Coca-Cola, ингредиенты Зака и похожие напитки (включая Pepsi) на масс-спектрометрах.
Как это работает: прибор разделяет образец на фракции методом хроматографии, ионизирует компоненты и пропускает их через магнитное поле. Подобно тому как призма раскладывает свет,...
... магнитное поле разделяет ионы по массе, формируя уникальный «отпечаток» каждого вещества.
Что обнаружили:
Масс-спектрометрия показывает относительную интенсивность, а не концентрацию, поэтому Зак обратился к статье из академического журнала Journal of Agricultural and Food Chemistry с измеренными концентрациями практически всех ароматических веществ в Coca-Cola.
Главные выводы:
Гвоздика исключена. Эвгенол и его эфиры составляют 80–90% гвоздичного масла, однако их содержание в коле соответствует лишь следовым количествам из мускатного ореха и корицы.
Нероли и лаванда исключены. Решающую роль сыграли энантиомеры линалоола: R-форма преобладает в лаванде и нероли, S-форма — в кориандре. В Coca-Cola господствует именно S-линалоол, а R-линалоола ровно столько, сколько поступает из цитрусовых масел.
Уксусная кислота. Неожиданная находка — третий по массе ароматизатор. Посовещавшись с Дарси с канала Art of Drink и обнаружив уксус в подлинном рецепте 1950-х годов, Зак убедился, что его добавляют намеренно, хотя и в ничтожных количествах (миллионные доли).
Некоторые соединения в эфирных маслах не обнаруживались: фенхол и альфа- и 4-терпинеол, придающие травянистые, сосновые и освежающие нотки вкуса, которые игнорировались всеми, кто пытался воссоздать рецепт кока-колы раньше. Проблему с альфа-терпинеолом решило нагревание напитка. Фенхол Зак просто купил в чистом виде.
В качестве источника 4-терпинеола, заменяющего листья коки, Зак выбрал масло чайного дерева — оно почти наполовину состоит из 4-терпинеола, а прочие компоненты совпадают с найденными в Coca-Cola.
Вкус заметно улучшился, но напиток по-прежнему напоминал скорее диетическую колу, чем обычную.
После нескольких месяцев опытов, когда сифон SodaStream вышел из строя и пришлось покупать второй, Зак был на грани отчаяния. И тут его осенило: экстракт листьев коки — по сути, чай, а в чае содержатся танины.
Танины придают сухой, вяжущий привкус и приглушают сладость. Они нелетучи, поэтому не видны на газовом масс-спектре — вот почему их так долго не удавалось обнаружить. В очищенном виде танины продаются для виноделия.
Итог: масс-спектры Coca-Cola и реплики Зака почти совпали.
По его мнению, вкус Lab Cola ближе к классической Coca-Cola, чем у современной колы в стеклянных бутылках или диетических версий.
Оборудование:
Ингредиенты:
Эфирные масла, сахар, газированная вода, кофеин, карамельный краситель, пищевой спирт, 85%-ная фосфорная кислота, глицерин, винные танины, 5%-ный уксус, ванильный экстракт, фенхол.
Смесь A — ароматизатор «7X»:
Смесь желательно выдержать один-два дня. Затем 20 мл ароматической основы разводят пищевым спиртом до одного литра. Этого хватит более чем на 5000 литров газировки.
Смесь B — водорастворимые компоненты:
В примерно 200 мл горячей воды растворить:
Довести объём водой до одного литра.
Приготовление напитка:
Зак организовал для своей колы слепые и открытые дегустации. Участники с трудом отличали Lab Cola от настоящей Coca-Cola.
Те, кто регулярно пьёт Coca-Cola, чаще угадывали реплику, но общий вывод таков: Lab Cola можно спутать с Coca-Cola (но не с Pepsi). Когда напиток пробовали отдельно, без прямого сравнения, его принимали за оригинал — в отличие от рецепта Пембертона, Open Cola и прочих клонов.
Проект LabCoatz показывает, что современные аналитические методы в сочетании с упорством позволяют воспроизвести даже самые охраняемые коммерческие секреты. Успех обеспечили несколько факторов: масс-спектрометрия для идентификации соединений, научная литература для определения концентраций, понимание химии энантиомеров для отсева ложных ингредиентов и — самое главное — догадка о роли танинов, невидимых для газовой хроматографии.
Актуальную версию рецепта автор обещает поддерживать в описании под видео.
80-летняя японка перевела около миллиона йен астронавту, с которым познакомилась по интернету. Тот попал в беду, застряв на борту погибшего космического корабля, и просил по возможности выручить деньгами на покупку кислорода.
Служба безопасности Сбера снимает перед чуваком шляпу. Легенда!