Источник: yaplakal
Я пенсионер , главная моя задача отдыхать. И отдыхая что-нибудь полезное добыть.
Вот мой улов сегодня. Обычно краснопёрку ловлю. Сегодня щука попалась. Грибы собрал в сквере , возле дома. Я в Светлогорске живу , у нас лес практически везде. А вишни можно было набрать и ведро.
От повара на судне зависит успех всего мероприятия. С учётом того, что рейсы иногда были по полгода — от повара зависело вообще всё. Если вам каждый день в течение шести месяцев невкусно готовят, вы и работать будете так себе, и чувствовать себя — чёрт-те где, и тоже средненько. Я так вообще — многократный чемпион мира по привередливости. И мне сложно, и со мной сложно.
Повариха наша была небольшого росточка, но с широкой душой. Как раз тот случай: "что перепрыгнуть, что обойти". На судне было — вдумайтесь только — 59 человек. Шестиразовое питание: каждые 4 часа на столах что-нибудь должно стоять. Да, мы работали на рыбе, и это очень выручало повариху, но каждый день одна и та же рыба надоест кому угодно, и она постоянно что-нибудь выдумывала. Я до сих пор не понимаю как и когда она успела, но у нас однажды были пельмени. Океан, 1992–1993 год — заказать пельменей туда не получится с доставкой. Она на самом деле их налепила. На почти 60 здоровых рыл. Был у нас и пекарь, была и вторая повариха, но они были просто фоном на её картине. Она была прям художником, и ей по-настоящему нравилось то, что она делает. Она и салатики какие-нибудь настругает, и картошку красиво порежет, и мнение привередливых учтёт. Другая бы плюнула, но она мне всё делала без лука — у меня на него аллергия. И она мне лично жарила яйца с обеих сторон и посыпала чёрным перцем, как я люблю. У нас был моторист Саня-макаронник. Он мог есть макароны круглосуточно, даже во сне, я думаю. Так вот, она на всех делала картошку или рис, а ему отдельно, в маленькой кастрюльке, варила макароны. Каждый день, в течение почти полугода. Во время сильных штормов у неё был своего рода отпуск, потому что едят в такую погоду далеко не все. Тем не менее — "Война войной, а обед по расписанию" — никто не отменял. Она привязывала эти огромные столитровые кастрюли к плите и готовила в предложенных обстоятельствах. Она не могла сказать: "Вы меня извините, меня укачало, я выйти на камбуз не могу". Её рабочий день начинался по выходу из порта и заканчивался по возвращению — без выходных, больничных, особых дней и прочих "Я устала — я ухожу". В океане сильно далеко и не уйдёшь — метров 30 по палубе максимум.
Но однажды она прокляла всё на свете, включая свою креативность и длинный язык. Мы когда стояли у западного побережья Шотландии, боцман сказал, что бывал тут раньше и там есть крабы. "Вот бы я вам настоящего крабового салатика бы сделала", — зачем-то сказала повариха. Боцман посмотрел на неё пронзительным взглядом и пошёл за ведром. В ведре с помощью молотка и гвоздя он наделал отверстий и пошёл на камбуз за объедками. Ведро с остатками еды очень скоро опустилось на дно, и уже через полчаса у нас по палубе ползали крабы и недовольно размахивали своими плоскогубцами. Она ведь могла сказать: "Идите вы нахер со своими крабами" — но её за язык никто не тянул. Она два дня из них мясо выковыривала на салатик. А дурное дело нехитрое, и матросы просто ради развлечения продолжали ловить крабов. У нас палуба была похожа на инопланетную станцию из фантастического фильма. Причём похоже это было на иноземный сумасшедший дом. Мало того что у нас на палубе была куча возмущённых крабов, похожих на маленьких монстров, так они ещё и ходят боком. У них там особенности телосложения такие, что плыть ему удобно прямо, как всем нормальным людям, а ходить ему удобнее вбок, видете ли.
Но надо было знать её характер — она наковыряла крабового мяса и сделала-таки салат, но прокляла всё на свете. А так она и торты пекла на дни рождения, и холодный суп делала летом. Мы тогда соседей литовцев в море встретили и выменяли у них канну сметаны на 5 ящиков скумбрии. Ну какой холодный суп без сметаны?! Делала она и десерты, и какие-то блюда, о существовании которых я тогда не знал. Несмотря на всю свою привередливость, я вернулся домой с багажом в плюс пятнадцать килограммов и лоснящейся рожей. Правда, в 18–19 лет это очень быстро улетает по возвращению на футбольном поле, бесконечных рыбалках, походах, палатках и прочих активностях.
Мы скинулись, помню, и купили ей огромный сервиз. Она очень смущалась и плакала. "Это же просто моя работа, мальчишки" — говорила она, и то опять плакала, то смеялась от чувства неловкости. Морские волки — морскими волками, а без хорошего кока они — никто.
На фото я э примерно в октябре-ноябре 1993 года. Под конец рейса уже.
Сап!
Я как-то писал про всратую архитектуру восьминожьих мозгов, упомянув при этом, что при таком, гм, нестандартном устройстве проца наше головоногое выдает весьма неплохие показатели вычислительной мощности. И если примеры с открыванием банок изнутри вас не убедили, то вот свидетельство повесомее.
Гдет с месяц назад сразу в нескольких научпоп-изданиях вышли статьи, рассказывавшие о свежем исследовании осьминогов. Учёные, наблюдавшие за поведением больших синих осьминогов, обнаружили, что х̶и̶т̶р̶о̶н̶о̶г̶и̶е̶ ̶г̶о̶л̶о̶в̶о̶ж̶о̶п̶ы̶е̶ житрожопые головоногие ухитряются использовать рыб в качестве охотничьих собак. Выглядит это следующим образом: вдоль дна неспешно передвигается осьминог, а вокруг суетится стайка с̶п̶е̶ц̶и̶а̶л̶ь̶н̶о̶ ̶о̶б̶у̶ч̶е̶н̶н̶ы̶х̶ рыб. Рыбы, ищут добычу, прячущуюся под камнями и маякуют осьминогу; тот переворачивает камень, все довольны (ну, кроме того, кто под камнем прятался, канеш). Осьминогу не приходится тратить время на обследование всех камней по пути, рыбы же получают доступ к добыче, которая пряталась в недосягаемых для них прежде местах. Для того, чтобы никто не халтурил, осьминог время от времени прописывает леща самым ленивым рыбам, поддерживая дисциплину в коллективе на должном уровне, да и в принципе является мозговым центром всего коллектива, ответственным за планирование и координацию.
То, что эта система работает без сбоев, убедительно доказывает, что осьминоги превосходят интеллектом среднего менеджера (хотя всё ещё не дотягивают до человека). Вдвойне же удивительно то, что синие осьминоги - одиночки, и каких-то встроенных по умолчанию социальных навыков у них быть не должно. Такие дела...
Автор - Даниил Ли
Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые посты!
Так мы подумали, когда смотрели икру в магазинах... Решили, что и без неё будет вкусно на новогоднем столе. Решили просто купить рыбу и засолить её. Но нас на этапе разделки посетила удача!
Насмотрелись на это дело... Да и поехали ещё за одной рыбкой, авось тоже повезёт... И ведь повезло!
Ну, и теперь, когда в доме столько икры, да в морозилке есть ещё и сливочное масло... Прям какие-то зажиточные люди)
Ну что, настала пора завершить серию постов о глубоководных обитателях.
И завершить я ее хочу рассказом не о одной конкретной рыбе, а о целом подсемействе. Представители которого являются самыми известными обитателями океанской бездны.
Как вы уже наверное догадались, речь пойдет о глубоководных удильщиках.
Существует огромная куча разновидностей глубоководных удильщиков. Но большенство из них похожи друг на друга. Все они, мягко говоря. не являются Аленами Делонами). Имеют округлое, короткое тело. Огромный рот, наполненный не менее огромными зубами. И конечно свою главную фишку, ту самую удочку с фонариком на конце, благодаря которой они и получили свое название.
Проживают удильщики на глубинах 1500-3000 метров. Света на такой глубине нет. Совсем нет. Так что, чтобы рыбалка не походила на ловлю пустом в унитазе, приманка на удочке обязательно светится.
Этот фонарик представляет собой железу, наполненную слизью в которой томятся в заключении биолюминисцентные бактерии. Удильщик может регулировать их свечение. Это достигается с помощью расширения и сужения стенок артерий, питающих железу кровью.
Еще одной яркой особенностью удильщиков является половой диморфизм. Тут он на столько возведен в абсолют, что ни одному ситху и не снилось.
У многих видов улильщика самец меньше самки в десятки раз. Например у гренландского удильщика самка может достигать в длину 1.2 метра. Самец же при этом всего 1.6 см.
Но это еще не самое необычное. Дело в том, что самцы тут фактически являются паразитами. Они присасываются к самке, срастаются с ней губами, языком, кровеносными сосудами. У них самих при этом полностью атрофируются кишечник, глаза, зубы и челюсти. И он в конце концов становится просто придатком самки, служащим для выработки спермы. И так на одной самке могут паразитировать одновременно до трех самцов.
Самец удильщика
Но у такого размножения есть один очень существенный минус. Чтобы организм самки не отторг паразита-самца, у нее почти полностью отсутствует имунная система. Ученые до сих пор точно не выяснили, как эти рыбы защищаются от болезней и почему все еще не передохли от них.
Икру эти рыбы мечут на глубине. Но икра постепенно поднимается вверх и проклевывается уже возле поверхности, где для молоди гораздо больше пищи. А уже по мере взросления они постепенно опускаются вниз.
Любопытный факт, что личинки глубоководных удильщиков встречаются только в тропических широтах. Даже если взрослые представители вида живут в гораздо более прохладных водах. Видимо течение относит икру в сторону экватора, где кормовая база лучше. А затем повзрослевшие удильщики уже возвращаются на родину.
Еще несколько фото этих интересных рыбок
Ну а на этом мы пока распрощаемся с глубинными обитателями. Наш батискаф поднимается вверх (в отличии от батискафа Титан), чтобы показать вам живущих там, не менее интересных рыбов в следующих постах.
А пока все. Надеюсь вам было интересно. Спасибо за внимание)
Поднимите, пожалуйста в топ для огласки! Без рейтинга
В кои-то веке у нас на повестке дня что то не выглядящее как выходец из ада).
Сегодня речь пойдет о рыбах, фото которых вы наверняка видели неоднократно. А если видели, то точно помните. Потому как такое не забывается).
Хочу предупредить сразу. Пост будет длиннее обычного, т.к интересной информации много.
Итак, опистопрокты - рыбы с прозрачной головой
Вот фото самого известного представителя этого семейства - макропины малоротой.
Прежде чем читать дальше, попробуйте найти ее глаза.
Нашли? Хорошо.
Но то, что вы скорее всего приняли за глаза, это на самом деле органы обоняния). А глаза это вот те две большие зеленые штуки под куполом. Они представляют собой 2 цилиндра с закругленными концами постоянно смотрящие вверх. Так макропина и ее родственники высматривают себе еду.
Вот так выглядит голова вблизи
Опистопрокты живут на глубинах от 400 до 800 метров. Они неспешно плывут в толще воды уставившись своими зелеными буркалами вверх. Кстати, зеленые они неспроста. В них содержится специальный пигмент, который позволяет фильтровать свет так, чтобы не воспринимать свет солнца, а видеть только биолюминесцентные огоньки потенциальной еды.
Тут стоит сделать небольшое отступление и рассказать о защитной функции светящихся органов у глубоководных зверушек. Дело в том, что на таких глубинах хоть и темно, но все же кое какой свет туда доходит. И многие охотники этим пользуются. Они плавают уставившись вверх и ждут, когда на просвете появится темное пятно - силуэт жертвы. Поэтому, чтобы не выделяться на фоне поверхности, почти все живое имеет собственные источники света.
Но с опистопроктами такой фокус не пройдет. Поэтому зоопланктону, рачкам и мелким медузам остается лишь молиться Посейдону, чтобы они не свел их с кем то из этого племени.
Кстати, по крайне мере один из видов опистопроктов, а именно коротконосый опистопрокт, так же имеет защитную подсветку. Но устроена она у него довольно необычным образом. Он имеет светящийся орган который расположен, внезапно, в районе ануса рыбы. То есть у него буквально лампочка в жопе). К сожалению информации о том, есть ли такой полезный девайс у остальных видов опистопроктовых я не нашел.
Теперь остановимся поподробнее на прозрачной голове рыбы. Она выполняет прежде всего защитную функцию для его чувствительных глаз. Щупальца мелких медуз, которые часто находят в желудках опистопроктов, позволяют предполагать, что защита требуется как раз от их стрекательных клеток.
Есть еще один любопытный факт. О существовании опистопроктов известно давно. Но если вы откроете любую старую энциклопедию, то вы не найдете ни слова о их прозрачной голове. А все рисунки и фото этой рыбы будут вот такими
Дело в том, что до недавнего времени ученым не доводилось наблюдать этих рыб в естественной среде обитания. А все изучение происходило по экземплярам выловленным рыбаками. Но при попадании в трал и резком поднятии на поверхность прозрачный купол на голове просто лопался. И поэтому до недавнего времени о его существовании никто не подозревал.
Ну и раз мы заговорили о новостях в сфере опистопроктоведения. Долгое время считалось, что глаза этих рыб жестко зафиксированы в вертикальном положении. Что предполагает довольно серьезные проблемы с питанием. Опистопрокт элементарно не мог бы видеть что он жрет. То есть сначала то он видит, пока плавает под едой. Но вот когда решает что хватит смотреть, пора бы и поучаствовать, то жертва пропадает из его поля зрения и дальнейший обед происходит вслепую.
Но совсем недавно, в 2019 году, ученые выяснили, что природа все таки не совсем дура. И она позаботилась о том, чтобы опистопрокт вместо вкусного рачка не укусил случайно за хвост идиаканта или еще кого похуже. Его глаза могут вращаться внутри головы. Происходит это вот так
Когда это необходимо, глаза наклоняются вперед и опистопрокт видит, кого он пытается попробовать на зуб.
Ну и по традиции еще несколько фото этой удивительной рыбки
Надеюсь вам было интересно. Спасибо за внимание).
Ни для кого не секрет, что у многих рыб присутствует ярко выраженный половой диморфизм. Причем чаще он направлен не в сторону самцов, как мы привыкли, а именно в сторону самок. То есть именно самки больше, быстрее, сильнее. Но мало кто продвинулся в этом направлении так далеко как главный герой этого поста - идиакант.
Это рыба, как вы уже наверное догадались, живет на глубине от 500 до 2000 метров. Достигает полуметровой длины и является хищником.
Так чем же собственно идиаканты выделяются в плане полового диморфизма? А тем, что у этого вида самец представляет собой поистине жалкое зрелище). Он меньше самки в 7 раз, у него отсутствуют зубы и даже органы пищеварения. Все потому, что ему не надо есть. Он живет всего пару недель и нужен лишь для одной цели - оставить потомство. После чего необходимость в нем отпадает и он благополучно отбрасывает копыта. Единственное, чем он выделяется, это развитая биолюминисцентная система, чтобы самка могла его легко найти.
Что же касается самки, то ее внешний вид впечатляет). Длинное, змеевидное тело, огромный рот со страшными зубами способный распахиваться чуть ли не на 180 градусов. Под нижней челюстью располагается «удочка», используемая для приманивания добычи. Кроме того, она так же имеет большое количество светящихся точек по всему телу, что, как говорят, в кромешной тьме океана выглядит довольно красиво.
Сравнение самца и самки идиаканта
Атакующий идиакант это действительно страшное зрелище
Еще одной уникальной особенностью идиаканта являются его личинки
Они похоже на каких то причудливых инопланетян. Глаза их, как у улиток, держатся на тонких усиках разнесенных далеко в стороны от головы. По мере развития усики укорачиваются и глаза постепенно втягиваются в череп. Раньше это существо принимали за отдельный вид и называли стилофтальмой. Но позже все же удалось выяснить, что на самом деле это идиакант-младший.
Ну и напоследок еще пару фоток идиаканта, чтоб вам лучше спалось)
На сегодня все. Надеюсь вам было интересно. Спасибо за внимание)
Итак, Уфа, центральный рынок, красная рыба, форель 1500 за кг. Рыбу заворачивают, наливают воды, замораживают. Бинго! Денег больше, цена такая же как у конкурентов. Все довольны, суки. Сила Пикабу, раззори их. Буду теперь требовать пилить рыбу пополам. Пидоры.
В 1748 году французский физик Жан-Антуан Нолле поставил весьма интересный опыт – простой, но с очень неожиданным результатом.
Сперва он приготовил два раствора соли – слабый и крепкий. Затем Нолле взял два одинаковых сосуда и соединил их трубкой, а поперёк трубки установил перегородку – мембрану – из очень тонкой кожи. В один сосуд он налил слабый раствор соли, а в другой – крепкий, причём одинаковое количество; после этого он стал ждать – что же произойдёт.
Жан-Антуан Нолле (1700–1770)
Каково же было удивление физика, когда через какое-то время уровень жидкости во втором сосуде начал повышаться – сам по себе! – а в первом, напротив, понижаться! Возникало впечатление, что какой-то невидимый насос медленно перекачивает жидкость из одного сосуда в другой!
Открытое явление Нолле так и назвал – «осмос», что по-древнегречески (ὠσμός) означает «проникновение, накачка, давление, толчок».
Многочисленные наблюдения показали – если два раствора, слабый и сильный, разделены тонкой перегородкой, которая пропускает растворитель (воду), но не пропускает растворённое вещество (соль), то более крепкий раствор начинает «выкачивать» воду из более слабого, стремясь «выровнять» концентрацию соли!
Как вы знаете, любой живой организм на Земле состоит из клеток, а каждая клетка отделена от окружающего пространства тонкой перегородкой – мембраной, оболочкой. Через эту мембрану происходит обмен веществ между клеткой и внешней средой. И если концентрация солей (или других растворённых веществ) снаружи и внутри оболочки различная, то начинает действовать тот самый «осмотический насос», открытый Нолле.
Можно сделать очень простой опыт: отрежьте два ломтика сырой картошки, и один положите в стакан с дистиллированной водой, а второй – в приготовленный раствор соли. Оставьте на ночь. С утра выньте ломтики и оцените разницу: ломтик картошки из стакана с чистой водой становится осклизлым, а ломтик в стакане с солёной водой остаётся жёстким и хрустящим! Почему?
Если у вас дома оставленный в воде картофель становится жёстким, значит и вода из-под крана у вас "жёсткая" – насыщенная солями щелочноземельных металлов...
Внутри клеток картофеля находится жидкость, в которой растворены разные соли и питательные вещества. Когда мы помещаем ломтик в чистую воду, концентрация солей внутри клетки оказывается выше, чем снаружи – и клетка начинает «накачивать» в себя воду через мембрану, разбухает и, наконец, лопается! Отсюда и склизкий налёт на поверхности. А вот в растворе соли «всё наоборот» – концентрация соли снаружи будет выше, чем внутри, и вода через мембрану, напротив, начинает «выкачиваться из клетки». Клетка картофеля «сушится», хотя находится внутри жидкости!
Если вы готовили шашлык, то помните: стоит посолить мясо – оно почти сразу же начинает «давать сок». Соль как будто вытягивает воду из мяса – это происходит благодаря осмосу. На поверхности чуть влажных кусочков образуется крепкий соляной раствор, который начинает интенсивно высасывать влагу из клеток!
Вот теперь мы можем вернуться к рыбам. Наверное, вы знаете, что рыба «дышит водой», то есть проглатывает ртом воду и выпускает её наружу через расположенные по бокам головы жаберные крышки. Под крышками расположены жабры – специальные органы, состоящие из тысяч тонких лепесточков, густо пронизанных кровеносными сосудами. Через тонкие стенки жабр в кровь рыбы проникает кислород, растворённый в воде. Однако благодаря явлению осмоса также происходит и «перекачивание воды». В каком направлении? Оказывается, у разных рыб это направление разное!
Процесс дыхания у рыбы
Если рыба живёт в речной, пресной воде (как окунь, щука или карась), то концентрация солей в тканях рыбы будет выше, чем в воде – поэтому осмотический насос постоянно накачивает воду внутрь клеток рыбы. Не только через жабры – через стенки глотки, через кожу, через глаза. Пить пресноводным рыбам совсем ни к чему – воды в их клетках и так полно! Более того, пресноводной рыбе приходится практически постоянно «писать», то есть сбрасывать излишки воды из тканей, иначе её клетки начнёт просто разрывать изнутри! Но «писает» такая рыба практически чистой водой.
Эти рыбы не пьют! Но много писают...
Если рыба живёт в морской или океанской, солёной воде, то концентрация солей в тканях рыбы, наоборот, меньше, чем в воде – поэтому осмотический насос тоже работает наоборот: постоянно «вытягивает» воду из клеток рыбы, и через жабры, и через глаза, и просто через кожу. Так что морским рыбам (как людям!) приходится время от времени пить, то есть проглатывать воду в желудок. Иначе рыба погибнет от жажды – несмотря на то, что плавает в воде! А вот «писают» морские рыбы редко, зато весьма концентрированным солевым раствором – потому что в морской воде содержится очень много солей, ненужных организму. Эти соли рыба отфильтровывает почками и выводит наружу.
А эти пьют, но писают мало...
Самое «хитрое» и экономичное решение «придумали» акулы. Дело в том, что благодаря наличию в тканях акул огромного количества мочевины концентрация солей «внутри» и «снаружи» клеток получается практически одинаковой. Поэтому, в отличие от других живых организмов, акулам, образно говоря, не нужно ни пить, ни писать. Никогда. Им хватает того малого количества воды, которое проходит через жабры, а для выделения лишних солей используется особая ректальная железа в кишечнике. Неплохо устроились, правда? Зато мясо у акул довольно вонючее, вы, надеюсь, уже догадались, почему?
А я и не пью, и не писаю! И всем довольна!
А как же киты, дельфины, тюлени, морские львы и другие млекопитающие, обитающие в морской воде? Они тоже пьют морскую воду? Оказывается, пьют, но только в исключительных случаях. Большинство морских млекопитающих (за исключением дюгоней и ламантинов) – хищники, питающиеся рыбой. А морская рыба уже «проделала» всю работу по удалению лишней соли из организма, так что морским млекопитающим вполне хватает «рыбьего сока» – той воды, которая содержится в сочной рыбе.
Вот если пищи нет – тогда нет и воды; тут уж поневоле приходится понемногу пить морскую воду. Полярные тюлени в таких ситуациях едят снег (как некоторые непослушные дети зимой).
Вот вам скумбрия!
Иногда душа требует рыбку съесть и косточкой не подавиться.
И вот зашёл я купить этой рыбки и был , мягко говоря, удивлён ценой.
Камбала - ей собак кормили в моём детстве - 800р за кг.
Лосось по 3к за кг.
Напомню, что РФ страна с самой длинной морской границей в МИРЕ.
Так вот у меня вопрос, с хрена ли такие цены? Это у нас теперь получается рыба как деликатес, только по праздникам и то не всем?
просили ссылки
https://sbermarket.ru/metro/kambala-ohlazhdennaya-bez-golovy...
https://sbermarket.ru/metro/losos-ohlazhdennyy-file-na-kozhe...