Всем-всем привет, дорогие друзья!

Знаем, что вы соскучились, да и мы тоже, поэтому пора запускать такой долгожданный и полюбившийся всем ГАСТРОООБМЕН 2025!

Что за Гастрообмен такой? Это обмен вкусняшками, необычными продуктами, напитками и всем-всем съестным, что может порадовать наши животики! Если ваш регион славится какими-нибудь уникальными продуктами, напитками, специями, или же вы просто гурман и хотите порадовать своего внука чем-то необычным - этот проект для вас!

Сбор участников с 13 августа по 24 августа 2025

Распределение адресов 25 августа 2025

Все подробности на странице проекта!

По-скольку Гастрообмен специфический проект, то необходимо соблюдать ряд правил:

- В АНКЕТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО УКАЗАТЬ СВОЮ НЕПЕРЕНОСИМОСТЬ ОПРЕДЕЛЕННЫХ ПРОДУКТОВ, АЛЛЕРГИИ И ТД:- внимательно следите за сроком годности отправляемых продуктов, присылать просрочку запрещено:- продукты должны быть в заводской упаковке, не отсылайте варенья/соленья неизвестного производства, если ваш подопечный не указал в анкете, что он не против:- скоропортящиеся продукты отправлять запрещено, не надо присылать бабушкину сметанку из Владивостока в Москву :)- всю стеклянную тару тщательно упаковывать в несколько слоев пупырчатой пленки и не давать ей кататься в недрах коробки:

Вроде все, ну вы ребята уже у нас тренированные, вас ничем не удивить)

ДА НАСТАНЕТ ПРАЗДНИК ВКУСОВЫХ СОСОЧКОВ!!!!

Всех желающих приглашаем в наш Телеграм канал, где у нас тоже масса активностей: розыгрыши, поиски сокровищ, голосования за следующие проекты, обсуждение посылок и просто приятное общение. Ах да, у нас там еще проходят отдельные чатовские обмены подарками. Заходите, нам вас так не хватает.

Всегда Ваша, команда АДМ

На днях сходили с женой на концерт Уральских Пельменей. Чтобы не идти с пустыми руками, принесли команде в подарок торт. Тут все съедобно - и кастрюля и колбаса и помидоры и лук с чесноком. Такие шедевры давно уже делает мой друг Дима Т. Как вам такой тортик?

Торт для Уральских Пельменей

Сегодня жена разбудила меня в 05:30 утра - захотелось ей поехать позавтракать в Юбу (游埠 Youbu). Это деревня за 100 км от нашего города, куда люди завтракать ездят с окрестных городов.

Приехали:

Машину в 7 утра уже тяжело припарковать. Надо пораньше приезжать. По выходным трафик здесь серьезный.

Местные мужики вышли посмотреть на приезжих молодых красивых девушек)

Предсказатель будущего надел шляпу, поставил вентилятор на стол, приготовил важные рукописи, ждёт клиентов:

Тиктокершы и краснокнижницы с самого утра уже пилят видосы и фотки:

И конечно же везде готовят завтрак. Лучший завтрак там, где висит портрет Мао, а повар в зубах держит сигарету, это очевидно:

Самое знаменитое блюдо здесь, за которым все собственно и едут - это.. как бы объяснить.. фаршированное вареное яйцо. Его в Юбу все готовят:

Разбиваешь яйцо, желток оставляешь целым, и палочками засовываешь внутрь желтка мясо:

Нужно определенное мастерство чтобы это исполнить. Потом яйцо варится, оно должно остаться целым:

Это очень вкусная штука. Второе по крутости блюдо для завтрака здесь - беляш, назовём его так, с зеленью яйцом и мясом:

Собрал комплект, можно есть:

Вот то самое яйцо «в разрезе»:

Всевозможных вкусняшек здесь большой ассортимент. Самодельное мороженое с названием деревни Юбу:

Жареные в кляре листья с дерева:

Тоже вкусно кстати:

Разные вкусности для завтрака в лучах восходящего солнца:

Пельмени с раками:

Рис, завернутый в тофу:

Рисовые сладкие кексы:

Ну и многое многое другое. Деревня Юбу считается лучшим местом для завтрака в нашем районе.

После завтрака местные деды садятся курить, пить чай и играть в карты и шахматы. А там и до обеда недалеко, потом и вздремнуть можно, пока жара не спадет:

Будете у нас на Колыме - приезжайте завтракать в Юбу)

Мой канал в телеграм: Китай Наизнанку

Жена купила первую сушилку для овощей в ДНС решив делать пастилу, фруктовые чипсы, сушить мясо и т.д. Та модель (около 5т.р) проработала у нас двое суток и была выставлена на улицу, где и затерялась.
Сейчас мы арендуем помещения и производим в основном ягодную пастилу из местного сырья (Республика Алтай)
производство находится в агропарке АМЗА в с. Майма.

Самая известная пастила, наверное Белевская, однако она производится по другой технологии. Здесь я расскажу как её делаем мы.
Рецепт на самом деле стар. Нужно взять 1.ягоду(фрукты, хотя у нас практически не растут), 2.яблоки (Запеченые. без пектина, содержащегося в них продукт не получится) и 3.мёд.
Вот и все составляющие хорошего продукта. Ни сахара, ни яичного белка ни-че-го.

Сегодня днём я поставил сушиться пастилу брусничную с кедровым орехом (добавка местного колорита)

Берём бруснику, моем

Загружаем в блендер. Добавляем мёд и яблочное пюре.
Ягоду мы частично собираем сами, частично закупаем у населения, частично приобретаем на местном питомнике, мёд берём у знакомых на пасеке а яблоками занимаемся в сентябре, сразу их перерабатываем и замораживаем готовое пюре.

Всё это дело перемешиваем, добавляем кедровый орех, мешаем ещё пару секунд (чтоб смесь перемещалась но орех остался целым) и разливаем на сушильные листы

Включаем дегидраторы (у нас их 9 шт, температура сушки не должна превышать 57°С (для сохранения витаминов)). В нашем случае это 45° и 12 часов. После того как время сушки закончится они переключатся в режим сохранения и будут нас дожидаться на следующий день.

Фото нашего маленького цеха

Морозилка, склад, цех

Произвести оказалось намного проще чем продать. Поскольку высыхает всё примерно на 90℅ наш продукт оказался дорогим для местного населения. Опт 30 гр - 100р, и позапрошлое лето мы загрузили машину и всё лето катались по туристическим маршрутам Горного Алтая в целях поиска сбыта. Немного началось получаться и этим летом было более менее хорошо. Однако лето "резко" закончилось и полетели белые мухи. Туристов стало мало и кушать стало нечего)). Поиск сбыта в рознице оказался сложен и мы решили попробовать себя на маркетплейсе. Выбрали Озон, приобрели обучение и учимся уже месяц.

Целый день с женой ожидаем сообщение о покупке и радуемся отзывам🙂
как пойдёт дальше покажет время.

Вот упаковщица пакует облепиховую пастилу с пантогематогеном.

Она так же является начальницей на работе и хозяйкой моей жизни😁

Фото продукции. Удачи🙂

Всем привет! Меня зовут Сергей и я работаю в сфере образования вот уже более 15 лет и видимо с возрастными изменениями происходят и смена интересов ,нет я не стал меньше интересоваться всеми новинками технологий ,я просто открыл еще одно из направлений которое в данный момент мне стало интересно.Спросите почему я не ущел Одноклассники ,ответ прост там слишком навязчиво,неудобный интерфейс и слишком много старых знакомы причем "старых" как в прямом так и переносном виде.Норечь пойдет сейчас не об этом собственно последнее время меня прям затянуло делать обзоры на всякую дешевую продукцию из магазина,возможно это связано смоей зарплатой а возможно и с доступностью таких товаров.И выбрал я именно Пикабу,потому что здесь достаточно дружественный коллектив и удобный интерфейс.,вот собственно всё о чем я хотел сегодня рассказать всем спасибо ,всем пока, Если вдруг будут интересно ,то смотрите мои обзоры на еду из Пятерочки,Если узнали меня лично ставьте просто + в комментариях

Сегодня сорвался и накупил в Пятерочке: конфеты, вафли, какой-то торт, пирожное, чипсы, соленая рыба, рыбные консервы, сушеный кальмар...

Пришел домой.

Обожрался чипсами и рыбой.

Захотелось сладкого - съел кусок торта и пирожное.

Захотелось соленого - съел кальмара...

Через несколько итераций понял, что ничего больше не хочется.

Баланс достигнут

Здравствуйте.
Мне 31 год и я хачик

И как всякий порядочный хачик, я люблю не только вкусно поесть, но и вкусно приготовить.
И главная идея моих блюд - простота и эффектность для неискушенных гостей.
Решил с вами поделиться универсальной смесью, которая практически любое блбдо может бустануть под самый потолок.
Для этого нам понадобится 4 продукта с полки любого гсупер/гипер маркета:
(конкретные фирмы не реклама, а отобранные из сочетания "цена-качество")
1. Релиш (смесь из мелконарезанных маринованных огурчиков и неядренной горчицы)

2. Вяленные томаты. В основном ценники высокие, но у данной фирмы хорошие ценник и вкус. П.с. на полках часто можно встретить две версии - с чесноком и без. Нужна без.

3. Перчик халапеньо маринованный, строго хрустящий

4. Сырокопченный беккон.
Брал от разных производителей, вкус итогового продукта не менялся.

Дальше все просто:
1. Быстро обжариваем беккон
2. Мелко нарезаем его, томаты и перчик, ориентируясь в размерах фракции, как у огурчиков в релише.
3. Тщательно перемешиваем нашинкованное с релишем в соотношении 1 (томат/перец/беккон вместе взятые) к 1 (релиш)
4. Чуть подливаем масла из банкитоматов в смесь по-вкусу.
...
И все. Вы великолепны!)
Данную смесь можно пихать куда угодно: бутерброд, салат, начинка для шампиньонов под сырной шапкой, как соус к мясу и тд и тп.
Любое привычное блюдо приобретает такую изысканную паллитру вкуса, что у людей глаза на лоб лезут, когда откусят банальный сендвич и закинут грибочек, который нафарширован данной смесью.
Быстро, вкусно, сытно и пикантно.
Рекомендую)
....
п.с. Пост пилится сидя в машине, в следующем рецепте будут подробные фотки/видосы для пущей наглядности, если тема окажется иантересной.

Расскажу, как мой бывший начальник женился. Он всегда любил вкусненькое (а кто не любит?), а тут коллега по работе стала его подкармливать: то пироги, то пирожки, то борщ на работу принесет. Очень ему её вкусняшки нравились. Домой к ней заходил и там вкусная пища всегда в наличии. Ну повстречался, повстречался и женился. А как мужем стал, то узнал, что жена готовить не умеет! Всё это время мама её кулинарила.