Сижу дома один, жена, как обычно уехала на все праздники к маме. Дело было вечером, делать было нечего. Дай думаю хоть уборкой займусь капитальной, но тут в закромах родины наткнулся на два этих девайса и ностальгические воспоминания накрыли прямо с головой
Приобретены они были в год рождения нашей дочери т.е. ровно 35 лет назад. И что то давненько уже ими не пользовались, лет 15 наверное уже, вековой пылью покрылись.
На вафельницу правда шнур не нашел. Но "мишек" решил таки напечь, жену хоть по приезду порадую.
Собственно рецепт наверное даже смысла нет выкладывать, больше воспоминания пост, "орешки" только ленивый не делал. Но у нас вот такая форма в виде медвежат. Так, на всякий случай конечно отпишу ингредиенты, но на небольшую порцию. Нам на двоих с женой этого хватит.
200гр. масла, 2 яйца, сахарной пудры 100гр, мука 2 стакана, разрыхлителя 5гр. ванильного сахара 10гр. Банка сгущенки, можно сразу вареной, но я сам варю. 100гр орехов, но это на любителя, можно и одной сгущенкой обойтись.
Ставим варить сгущенку на 2 часа ( не забываем подливать воду , чтобы банку вода всегда покрывала, иначе может бахнуть). Замешиваем тесто до состояния не прилипания к рукам. И вперед печь наших "мишек". Форму можно не смазывать, масла в тесте хватает.
Половина получилась "мишек на севере", а половина "мишки в сосновом бору"))). В самом начале форму перегрел, давно не пек, квалификацию потерял. Ну а потом я вареную сгущенку с перемолотыми орехами смешиваю, но это кому как.
Ну собственно можно пить чай.
Налил себе в праздничную чашку чайку и "что то в глаз попало". Вспомнил как в молодости, когда уже дочь подросла, втроем делали этих "мишек": жена тесто замешивала, я пек, дочь от "облоя" мишек чистила, а потом все вместе заполняли их начинкой и как раз в эту же вазу складывали, а потом к остальному угощению на праздничный стол. А ныне внук вместе с мамой и папой за тридевять земель, в дальних странах и не угостить, жены и той дома нет. Сижу, пью чай с медведями и что то аж слеза накатила, старею похоже.
Ну и с праздником всех 9 Мая, тоже ныне не шибко радостное время для святого Дня победы.
На сколько это выгодно?
Взял такой набор, вес 1 кг. Стоит это удовольствие 499 рублей.
Нетто 1000 грамм. Не обманули, уже хорошо.
30 минут времени и коробочка рассортирована
8 грамм бразильского ореха
12 грамм миндаля
39 грамм кешью
38 фундука
85 грецкого ореха
203 арахиса
270 изюма
306 вкусного изюма
8+12+39+38+58+203+270
+306=934 грамм.
66 грамм уползло куда-то
Цены на сегодня за килограмм:
1090 рублей Бразильский 656 ккал
699 Миндаль 609
699 Кешью 600
649 Фундук 651
599 Грецкий 656
199 Арахис 552
149 Изюм 285
299 Вкусный изюм 285
8×1,090+12×0,699+39×0,699
+38×0,649+58×0,599+203
×0,199+270×0,149+306×0,299=275,89 рублей
0,08×656+0,12×609+0,39×600+0,38×651+0,58×656+2,03×552+2,70×285+3,06×285=3749,57 ккал.
Ну что ж, в следующий раз лучше возьму фисташек.
Эта история началась шесть лет назад. У одного из обратившихся к нам фермеров Азербайджана была мечта - заложить большой ореховый сад с самыми современными технологиями. Вот только на землях, которые ему принадлежали сделать это было совершенно невозможно. Провели раскопы почвы на двухметровую глубину, отобрали образы с каждого слоя и вынесла лаборатория вердикт - закладка орехового сада невозможна. Обратились в институт садоводства, ученые посмотрели результаты анализов и подтвердили - невозможно. И иноземные консультанты (с питомников, которые предлагали поставку саженцев) тоже с сожалением вынесли такой же приговор. Что мы могли сделать в такой ситуации?
Отобрали пробы повторно, провели анализы у себя в лабораториях, получили практически те же результаты и поняли - правы были и ученые и иноземные консультанты: на такой почве орехи сажать нельзя. Не будут они расти. Потому что под тонким слоем чернозема там сплошная тяжелая глина (причем "тяжелая" - это не просто эмоциональный эпитет, это самая крайняя, недопустимая степень тяжести почвы по механическому составу (вот тут я приводил табличку классификации почв по Качинскому). А для фруктовых и ореховых деревьев - это смерть. Варианты «завозить песок» фермеры, конечно же, всерьез не рассматривали. В компании прекрасно понимали, что для доведения механического состава до оптимальных для культуры значений песка понадобилось бы несколько эшелонов. Конечно, можно было бы внести высокие дозы органических удобрений (и так и сделали безусловно), что всегда приводит к оструктуриванию почвы, улучшая водно-физические ее свойства за счет формирования конгломератов. Но, все равно, радикально это проблему не решало - понадобились бы годы и сотни тысяч тонн той органики...
Но разве ж можно по такому поводу отобрать у человека мечту? Мы все таки не врожденно-законопослушные западноевропейцы, которые в таких случаях сразу делают вывод: "ну нельзя- значит нельзя", мы родились и выросли в стране, где одно из основных правил выживания - "Если нельзя, но очень хочется - значит можно". А потому мы просто не имели права не найти решения.
Раз верхний слой почвы плодороден (надо сказать - очень плодороден, роскошный чернозем с четярьмя процентами содержания гумуса и отличной оструктуренностью), но слишком тонок, а междурядья в ореховом саду очень широки, то зачем нам этот плодородный слой на всей ширине междурядья? Надо его собрать концентрировано в место посадки дерева - сделать высокие гряды.
Саму идею, конечно, придумали не мы.
Профилирование почвы (нарезка гряд и гребней) уже много десятков лет успешно применяется в овощеводстве и на ягодниках. Этот элемент технологии стал уже по сути стандартом для интенсивной технологии таких культур, как земляника, морковь, картофель и многие другие.
Но вот для садоводства, высадка на высокие гряды применяется достаточно редко. А ведь в ряде случаев этот агроприем может позволить решать очень серьезные проблемы, с которыми сложно справиться иными путями.
Деревья на высокой гряде часто выращиваются в Израиле, США, Австралии. Там гряды играют важную роль в борьбе с засолением, ведь острый дефицит пресной воды вынуждает местных фермеров для полива садов там использовать низкокачественные воды. Однако после нескольких поливов водой с высокой еС засоленность почвы подымается до опасного уровня и необходимо провести промывку солей. Но очень важно чтобы солям было куда вымываться. Вот тут-то и помогает высокая гряда - после промывки значительная часть растворимых солей вымывается за ее пределы.
Конечно, корни у деревьев проникают в почву очень глубоко. Но дело в том, что корни бывают разными. На большую глубину проникают толстые, якорные корни, функция которых в основном - закрепление дерева, удерживание его от падения. Что же касается мелких, усваивающих воду и питание, корешков, то они будут концентрироваться там, где эта ввода и питание есть. В нашем случае, на капельном орошении, конечно же основная масса таких корешков располагается именно в толстом, рыхлом, плодородном массиве самой гряды
Однако область применения высоких гряд в садоводстве не исчерпывается только зонами засоления. Именно этот вариант решения проблемы, мы решили применить и для закладки сада на тяжелоглинистых почвах.
При ширине междурядий 8 метров, для этого было достаточно снять всего треть естественного черноземного слоя с междурядий (30 см было изначально + с 6 метров снимаем по 10 см – вот и получаем гряду конической формы с толщиной идеальной почвы один метр по центру).
Так что даже и в междурядьи еще осталось не менее 20 см плодородного слоя для выращивания травки на залужение.
Ширина гряды у основания при этом получается около 2 м, что обеспечивает устойчивость склонов и достаточное пространство для размещения верхней части корневой системы деревьев.
При содержании междурядий по системе черного пара боковые склоны ежегодно подправляют специальными фрезами в период проведения операций по борьбе с сорной растительностью, а на залужении они будут надежно сохраняться дерниной скашиваемой травы (мы для этой цели используем пырей бескорневищный).
Конечно, сад на высокой гряде требует применения специальной техники – нужны мощные орудия чтобы сформировать эти гряды изначально, провести оправку их по форме перед посадкой, и в первый год (до залужения) обрабатывать почву на склонах, а впоследствии и скашивать травку не только на ровной поверхности междурядий, но и на косых боковинах гряды. Но такая техника уже давно производится в всем мире и в приобретении фрез или косилок для склонов никакой проблемы нет. Вот например, боковая фреза для обработки склона гряды:
При решении одной проблемы (неприемлемый для культуры механический состав почвы), предприятие нечаянно получило еще несколько выгод.
Первое: В регионе бывают сильные ливни и поскольку площадь сада весьма значительна, то местами есть понижения рельефа, где вода могла бы скапливаться, долго не впитываясь (там ведь тяжелая глина!) и приводя к вымоканию деревьев – гибели корней из-за дефицита воздуха. После формирования высокой гряды это больше не пугает. Все излишки воды остаются далеко внизу.
Второе: Отмечена серьезная экономия на минеральном питании, так как самая плодородная, самая насыщенная элементами питания почва была собрана к корням из междурядий, где ее потенциал плодородия просто не был бы использован.
Третье: Гряда лучше прогревается весной и ранней весной уже заметна лучшая динамика роста на грядах по сравнению с контрольными растениями, высаженными для эксперимента в глубокие ямы, наполненные завозным грунтом.
Ореховый сад на гряде в конце первого сезона:
И, кроме того, есть все основания ожидать еще одного важного преимущества от такого метода выращивания. Те орехи, которые будут опадать на землю (допустим после сильного ветра в период созревания, или при уборке, вылетая за пределы уловителей уборочной машины), не будут оставаться под кроной а благополучно выкатятся на середину междурядья, где их гораздо проще и легче будет собрать.
К этому агроприему имеет смысл присмотреться всем тем садоводам, кто имеет проблемы с засолением почвы или поливной воды, кто вынужден закладывать сады на слишком тяжелой почве, а также работающим на участках в понижениях рельефа или с неприемлемым уровнем залегания грунтовых вод. Во всех этих случаях высокая гряда может стать наиболее эффективным методом решения ваших проблем.