Девочки, универсальный совет: если вы идёте впервые с мужчиной куда-то и не знаете, как себя там вести и что заказывать - не стесняйтесь спрашивать у своего спутника, что он посоветует, какой дресс-код и прочие вопросы, которые вам непонятны.
Вам надо себя чувствовать комфортно, а не скованно. Я посетил сотни, наверное, ресторанов в разных уголках нашей страны и везде достаточно быть собой, уважительно вести себя с персоналом и быть культурным человеком, чтобы получить удовольствие от ужина.

Я как экс-тарелочник опытом поделюсь)))
Была у меня дама а-ля мама Стифлера, а мне было 20.
Позвала в ресторан. Пафос, официант такой весь официант, как из кино, люстры, чую что сука дорого. Она - что будешь? Ну, понятно, что угощает, она понимала, кто и что я, и мой потолок - это чайный пакетик на один раз.
Я сижу, нихуя в меню не понятно. Грю, слушай, я нихера не понимаю эти буквы, ты, если в курсе, закажи что-то, а вообще я мясо люблю. Если соус сложный к нему будет, то пусть. Но без гарнира (это слово я уже знал).
Она с тааааким уважением на меня посмотрела! ))))
Выдохнув:
- Господи, ты из нормальных что-ли? И смелых? Сказать, что не понимаешь, пальцы не распушаешь... Ща!
Было охуенно! И в кулинарном смысле и в дальнейшем)))
Прямым надо быть. Пря-мым. И не выебываться)))

ТС, при чем здесь тарелочницы и просьба дать совет поесть НЕДОРОГО? Или у вас триггер при слове свидание и девушка? Может она наоборот порядочная и не хочет обременять мужчину лишними тратами, если он захочет заплатить. Тем более раз не знает, значит на свидания не ходит, и тарелочницей по определению считаться не может.

"Москва и москвичи"
Гиляровский уже все написал, чтобы не опростоволосится.
Кроме ряда кабинетов, в трактире были две огромные залы, где на часы обеда или завтрака именитые купцы имели свои столы, которые до известного часа никем не могли быть заняты.
Так, в левой зале крайний столик у окна с четырех часов стоял за миллионером Ив. Вас. Чижевым, бритым, толстенным стариком огромного роста. Он в свой час аккуратно садился за стол, всегда почти один, ел часа два и между блюдами дремал.
Меню его было таково: порция холодной белуги или осетрины с хреном, икра, две тарелки ракового супа, селянки рыбной или селянки из почек с двумя расстегаями, а потом жареный поросенок, телятина или рыбное, смотря по сезону. Летом обязательно ботвинья с осетриной, белорыбицей и сухим тертым балыком. Затем на третье блюдо неизменно сковорода гурьевской каши. Иногда позволял себе отступление, заменяя расстегаи байдаковским пирогом — огромной кулебякой с начинкой в двенадцать ярусов, где было все, начиная от слоя налимьей печенки и кончая слоем костяных мозгов в черном масле. При этом пил красное и белое вино, а подремав с полчаса, уезжал домой спать, чтобы с восьми вечера быть в Купеческом клубе, есть целый вечер по особому заказу уже с большой компанией и выпить шампанского. Заказывал в клубе он всегда сам, и никто из компанейцев ему не противоречил.

- Половой, неси расстегаев и икры паюсной и спотыкач на апперитив! Это для начала.