В этом приюте могут временно жить до 500 человек, и их кормят 3 раза в день. При этом, для работы кухни используют значительное количество волонтеров. Рассказываю про то, чем кормят бездомных в этом приюте.
\n\nЗавтрак там с 5:30 до 7:30, поэтому вставать пришлось очень рано. Большая часть клиентов в приюте это люди с психическими проблемами и наркотической зависимостью. Поэтому там достаточно строгие меры безопасности, и на входе стоит охрана и есть металоискатель. На ночь приют закрывают.\n
\n\nКурить в приюте нельзя.\n
\n\nПотихоньку собираются волонтеры. Нас было человек 15.\n
\n\nПервым делом, после входа, нас заставили помыть руки, одеть перчатки, одноразовые фартуки, и сетки для волос. Вот так выглядела наша униформа.\n
\n\nЗначительная часть продуктов - пожертвования из магазинов. Этот хлеб не был продан вчера, и магазины его отдают в приют.\n
\n\nНас разделили на несколько команд - на раздачу еды, на уборку и мойку посуды, и на приготовление обеда. Линия раздачи начиналась с кукуруных хлопьев. Несколько сортов молока они уже наливали по вкусу.\n
\n\nЗатем яичница и хлеб.\n
\n\nСок и сладкие пончики.\n
\n\nВ конце линии завтрак выглядел вот так.. Детям отдельно выдавали пакетик молока.\n
\n\n1Затем на выбор - кофе, чай, или газированные напитки.\n
\n\nТем временем, другая команда на кухне готовила обед (ланч) Я так понимаю на обед у них были фрукты, и макароны с сыром.\n
\n\nФрукты (ананасы, персики, груши, и арбузы) раскладывают по индивидуальным стаканчикам.\n
\n\n
\n\n\nВот эти макароны будут вариться в этом огромном котле.\n
\n
\n\n\nТем временем, тут делают смесь нескольких разных расплавленных сыров.\n
\n\nВот так выглядел конечный продукт. Всего было приготовленно 6 таких емкостей.\n
\n\nТретья команда занималась сбором и мытьем грязной посуды\n
\n\n
\n
\n
\n\n\nПустые бутылки из под молока.\n
\n\nПосле окончания, надо было все чистить. Мыть и отскребать котлы.\n
\n
\n
\n\nЗатем мыть столы, пол, и убирать стулье в столовой.\n
\n\n\nСамих клиентов приюта фотографировать не разрешили. В основом это были урожденные американцы (иммигрантов среди них почти нет), как белые так и черные. Примерно 70% мужчин. 25% женщин, и 5% детей. Была одна мама с 5 детьми. Они были довольно приветливы, говорили "good morning" и "good bless you", и многие отдельно подходили нас поблагодарить.
