Вернее не как, а чем… Как- это вообще вопрос сам по себе интересный, и если ты на него ответа не знаешь, то с многодетной семьей лучше повременить)))
В предыдущих постах люди мне сочувствовали, что накормить такую ораву пацанов, а их у нас с мужем пятеро, не просто и задавали много вопросов, в общем решила я запилить пост…частично на них ответив.
Но! Я тут поняла, что совершенно не умею фоткать еду, и вечно что то забываю… ну например, зафигачила я запеканку или мясо по-французски на весь лист, пока вспомнила , что было бы клево сфоткать, пришла…а половины уже нет!!!
Или жарю я котлеты…жарю.. жду когда их можно будет сложить в красивую горочку, а котлеты в кастрюльке как не прибавлялись, так и не прибавляются! Какая уж тут стопочка, как ёе из оставшихся пяти штук сложить то?!
Супчики, кашки, макарошки и прочая обычная еда, которую мы ежедневно употребляем, я вообще во внимание не беру, успеть бы всех накормить, какое уж тут фоткать.
Еще мы достаточно употребляем, фруктов, овощей, курицы, куриного филе, рыбы, кальмаров, грибов.
Почти каждый день на нашем столе овощной салат, легкий супчик и второе.
Но это все скучно.
Поэтому наверное самое информативное, на тему, чем питаются мои мужики будет выпечка, то что на нашем столе не каждый день, но я её хотя бы умудряюсь запечатлеть. Про нее и расскажу.
Наверное как и любые нормальные мужики, мои любят мясо! А уж если это мясо еще и с тестом, то вообще восторг!
Поэтому частые гости на нашем столе: пельмени, манты,чебуреки, беляши, эчпочмаки, кыстыбый, блины с мясом…
Особенно мы приспособились с мантами, раньше при первом снеге мы выезжали в лес на пельмени, теперь ездим на манты. Заранее налепил, водички в мантоварку плеснул, на костер( мангал)поставил… 20 минут и готово!
Вот еще тазик мяса, в нем примерно 10 кг мяса, внизу говядина 4 кг, дальше свинина мякоть постная 5 кг и примерно 1-1,5 кг грудинки для сочности лук, чеснок .Такой фарш я делаю примерно раз в две, три недели, иногда хватает и на дольше… Раскидываю по пакетикам, расплющиваю и замораживаю.
Пришел с работы , вытащил пакетик, покатал его в микроволновке 3 минутки и можно готовить.
Люблю зафигачить пирог на весь лист, плита у меня кстати комбинированная, большая, Ханса её зовут, и я её бесконечно люблю, ибо после Дарины, она просто божественна… и это не реклама, это констатация факта.
За четыре года не полетел ни один электроподжиг, тогда как в Дарине за год полетел на всех четырех конфорках.
И не важно с чем: с мясом, с черемухой( собираю и варю сама, потом смешиваю с самодельным яблочным повидлом , получается вкусная начинка) с яблоком( масло сливочное кусочек растопить на сковороде, туда кинуть яблоки, когда сок почти выпарится кинуть сахару и корицы) ну и с творогом!
С капустой, свежей и квашеной, с луком и яйцом, я молодой клубникой и особая прелесть пирог лимонный.
Частенько мне помогает самый мелкий ребенок, ну во первых ему это еще интересно, мама катает шарики творожные, а у него шарики не получаются, только гусенички, но и это вкусно…
Еще мальчишки очень любят пончики, я их делаю самыми настоящими, с растопленным шоколадом, глазурью и разноцветными посыпками! Каждый год пеку пончики мальчишкам в школу на осеннюю ярмарку, там они просто улетают)))
Нижние не для красоты, для чаепития, Степа помогал лепить и украшать, поэтому кривенькие и косенькие😁
Еще на днях сломалась электровафельница, а детям захотелось вафель, ну так я их на сковороде испекла, прикольно получились, но чуть мягче, чем в вафельнице.
Еще я люблю рано вставать в выходной день и печь блины. Когда нибудь я так напишу… но пока не верьте.
Я не люблю рано вставать в выходной, у меня их всего два, суббота и воскресенье, но так как это выходной не только у меня, а еще и в детском саду, мне приходится вставать с петухами, т к мелкий просыпается ровно в семь! И не волнует его, выходной это или нет .
Муж работает посменно, дети чаще всего еще спят.
Поэтому мы с мелким уходим на кухню, он сидит смотрит мультики , а я творю завтрак и да, я реально люблю печь блины, меня это успокаивает)))
Навести пятилитровую кастрюлю теста и перефигачить за пару часов, закрутить с мясом или творогом, это прям мое😁Оставить блинов детям, развезти маме и свекрови, закинуть мужу на работу, если он с утра, это прям тоже мое!
Сковородочка у меня старенькая, чугунная, хорошо прогревшая и использую её только для блинов.
Муж говорит, что такие тоненькие даже его мама печь не умеет, а я умею, еще и ягод с утра с сахаром перетерла, так вкуснее.
Еще на завтрак часто делаю ленивую пиццу, бутерброды с колбасой, помидоркой и сверху сыр, ну или каких нибудь приколюх из лаваша могу накрутить.
Булки чесночные! Идеальные для для любого супчика.
Ну и тортики… тортики я делаю чаще всего на чей нибудь день рождения или еще какой праздник, или вообще без повода, как тот блинный.
Ну и чак-чак! Наша национальная сладость!
Приятного всем просмотра и прогулки к холодильнику)))
За качество фото не судите, чаще всего фоткала на бегу и то, чтобы кому нибудь в ват сапп скинуть и на чай позвать.
Привет! Ну и, хорошего вам настроения, кто бы и где бы вы ни были. Погнали.
Вчера я пришёл домой. Дочь говорит, мол, раздевайся, на кухню иди с закрытыми глазами. Я такой: "Эм... Мне уже начинать бояться за сохранность кухни?" Та: "Не, всё норм."
Закрыл глаза, пошёл, держась за стенку одной рукой и за дочку - второй. "Всё - говорит - Открывай!"
Открыл. Вроде, всё хорошо, ничего не разбито... Спрашиваю, куда, мол, смотреть, родная? Она показывает на стол (точнее, подоконник, ещё нормальным кухонным столом не обзавелись) А таааааам....
Варёные макароны, которые потом залили яйцом и "доготовили" в микроволновке...
Доча говорит: "Я тебе ужин приготовила, приятного аппетита". Сама сварила, сама "доготовила".
Ребята! За последнее время это, пожалуй, самое милое, что делали для меня. Офигительно приятно. Съел с удовольствием. Только фото - уже со следующего ужина. В тот день даже не подумал сфоткать, схомячил - только в путь )))
Теперь даже не знаю, что вкуснее. Мамина стряпня или дочкины ужины, хех...
Никакой морали. Просто делюсь хорошим настроением.
Спасибо, что уделили время )))
Всего доброго!
Дочь - моя, рецепт - мой, тег - моё.
Телеграм - Мемдорфин
Копался в мессенджере, нашел переписку с дочерью, возвращавшуюся после полугодовой работы в США.
Дочь: - Вы уже начали варить борщ? И не забудьте про черный хлеб. Соленые огурцы. Икры купите, умоляю. Полкило, не меньше. Перцы фаршированные от бабушки. Голубцы можно. И грибы маринованные возьмите где-нибудь. Купите еще геркулес, который 20 минут варить. И блины хочу. Со сгущенкой и медом нормальным. Еще селедку под шубой. И сало.
Жена: - Всё сразу?
Дочь: -Борщ, икру и блины сразу. Остальное можно на следующий день. Пельмени купите!!!
Лечу из точки А в России в точку Б в Китае. Сейчас сижу в аэропорту Шанхая, жду стыковочный рейс до точки Б. Рейс задержали на 2,5 часа. Закладывал на трансфер около 4 часов. Итого торчать в аэропорту все 6,5. Прошёл паспортный контроль и таможню, перешёл на внутрений трансфер. Думаю, дай перекушу. Зашёл в магазин, поглядел что есть, и купил вот это.
Палочки для масштаба
Цена вопроса 22 юаня или примерно 300р... В аэропорту, не самом задрипаном. Ладно, перекусил. Гуляю пару часов по терминалу, круги наворачиваю, прохожу мимо своего гейта в очередной раз, и вижу картину раздачи еды. До вылета ещё часа 2. (Задержка 2,5 всего!!!)
Выдали вот это. Без криков, скандалов, требований. Молча подходишь, показываешь посадочный, тебе отдают контейнер. Ни один человек не смог осилить всё, я оставил фасоль.
Грамм 300 риса, какая-то тушёнка со свининой и морковкой в китайском стиле, гуляш с говядиной и каким-то бататом что-ли, фасоль, и какая то белая хряпка.
Я уже молчу о бесплатной холодной воде и кипятке.
Не первый раз летаю в Китай, но каждый раз испытываю злобу в таких ситуациях. У нас в любом аэропорту за 300 рублей ты получишь 5 пельменей в лучшем случае, а при задержке рейса вообще цирк с корнями и какие то подачки в основном.
Вопрос, кто виноват, и что делать?
Преображенский: Если вы заботитесь о своём пищеварении — мой добрый совет: не говорите за обедом о большевизме и о медицине. И, боже вас сохрани, не читайте до обеда советских газет.
Борменталь: Гм… Да ведь других нет.
«Собачье сердце»
Работа в общепите.
Была поставлена задача от руководства сменить категорию "специалистов", от которых устали и которые не желательны по не важно каким причинам.
Так давно уже сложилось, что в большинстве городов России из за мигрантов на стафф-питание не принято готовить свинину, из соображений лояльности к разным взглядам и вероисповеданиям.
При поиске кандидата многие ресурсы запрещают употреблять дискриминирующие правила отбора кандидатов. Да и зачем тратить на это время HR рекрутерам.
Было принято интересное решение - готовить питание со свининой/беконом не менее 2х-3х раз в неделю.
Да, отдельная категория работников конечно же не собиралась брать с собой еду, да и хранить её в производственных холодильниках запрещено нормативами.
Итог: менее чем за месяц 12 заявлений от работников разных должностей.
И нет, проблем с кадрами не возникло. Текущие работники рады, а новые восхищаются условиями и с удовольствием работают в той среде, в которой они хотели бы оказаться.
Может, кто и возьмёт себе на заметку такой вот лайфхак. Всем добра, а кто обозлится - сами вы такие:)
Когда-то, чтобы объяснить боль итальянцев от поломанных спагетти или от пиццы с ананасами, привели такой пример - это если бы вы увидели, что кто-то чистит пельмени... Это я к чему - у меня ребенок русскоязычный, но оторван от русского сообщества. Сейчас сидит чистит пельмени и ест отдельно э... шкурки и начинку. Говорит, что так вкуснее. Ничего ему не говорю, но чувствую итальянскую боль
Итак, после моего прошлого поста прошло приличное количества времени, и к моему огромному удивлению, у меня появилось целых ВОСЕМЬ подписчиков! (Кто вы?!) Это примерно на 8 больше, чем количество моих друзей и знакомых. Если так подумать, 8 это же почти миллион! Ну верно же? Верно. А значит, можно порадовать этих замечательных людей новой порцией информации о нелегкой жизни национал - предателя в вечно загнивающей!
В комментариях к моему предыдущему (и по совместительству первому) посту народ жаловался, что ночная и клубная жизнь, по сути, мало кому интересна. И я с ними ПОЛНОСТЬЮ согласен. Если вы ходите по ночным клубам, вы деграднули на отличненько. Извините, но это так.
А значит надо подобрать тему максимально противоположную теме ночной жизни и клубной движухе. И что, как не поход в ближайший супермаркет подойдет лучше? Поэтому пристегивайтесь и погнали! (Знаю, тупая шутка. Лучше не придумал, сорри).
Оговорюсь сразу. Да, я в курсе что с 1991 года прошло приличное количество времени и фактом наличия еды (!) в супермаркетах (!!!) жителей России уже не удивить. Поэтому, я попытаюсь показать вам то хрючево, которое в Российских магазинах не найти.
По сути в США есть довольно много крупных сетей супермаркетов. Например "Kroger". Кстати, хотите прикол? У нас на стройке есть толстый мексиканец, который ходит на работу в полосатом красно - зеленом вязанном свитере. У него прозвище "Freddy KROGER". Я поначалу шутку не выкупал, но сейчас с нее знатно угораю.
Ладно, я слегка отвлекся. Но особенность США в том, что в зависимости от штата, тот или иной бизнес там может присутствовать в конкретном штате c совершенно разной интенсивностью. Например "Taco Bell" преобладает в Техасе, Флориде и Калифорнии (могу предположить, что из за большого количества латинского населения в этих регионах). А вот например рыбный "Fish an Chips" есть только на Мидл Весте и Севере. Та же самая фигня с супермаркетами. Например у вышеупомянутого "Kroger" есть только ОДИН супермаркет во Флориде. И тот охренеть как далеко от меня( За то, во Флориде есть "Cotsco" (Кстати, сеть магазинов "Binco" из GTA San Adreas - пародия именно на эту сеть супермаркетов).
Вот этот примерно в 15 минутах от моей работы.
Одно из основных отличий супермаркетов в США и России, это в количестве товаров на полках. Я хз, как у них тут (за океаном) это получается, но количество ассортимента в США в 2 - 3 раза больше, чем в аналогичной по площади "Пятерочке" в России. Я склоняюсь к пространственно - гравитационным аномалиям и кротовьим норам.
Сразу скажу, готовить американцы то ли не любят, то ли не умеют. Скорее итого и другого понемногу. По - другому, объяснить огромное количество полу фабрикатов на полках здешних супермаркетов я не могу.
Последнее время я здорово подсел на это. Это альденте макароны с сыром. Стоит такая упаковка 14.99 $, но тут примерно на 7 человек. Обычно я беру на две порции за 2.88 $.
А это острый цыпленок в томатном соусе и перце чипотле. Тут порция на 5 человек за 19.99$.
С этим цыпленком неплохо идет медовый хлеб. Да, сам не знал, что такой бывает. Бывает.
Тут есть любители картошки фри? Хотите купить сразу 3 кг? Вообще большие упаковки это особенность США. 2 кг пакет чипсов - ага. 5 кг Нутелла - без проблем. 1.5 кг M&M's - запросто! Кстати, почти у каждого американца дома есть фритюрница. Она тут покупается по 2 - 3 штуки в каждый дом. Почти как Библия.
Отдельно стоит сказать про разнообразия всяких соусов, которые тут продаются. Их тут не меньше пятидесяти разных видов. Я не преувеличиваю. Вы знали что бывает тыквенный соус? А арбузный? А что насчет кокосово - чесночного?
8 штук в упаковке. Как раз подойдет к 3 кг картошке.
Катим тележку дальше. Это спортивные напитки. На целых 50% больше электролитов! Представляете?! Я тоже нет. По вкусу, как слабо газированный и НЕВКУСНЫЙ энергетик. Можно купить сразу литр. Но лучше не надо.
Да, я обещал, что буду стараться показывать, то хрючево, которого нет в России, но согласитесь, упаковки по 24 штук выглядят прикольно.
Когда я говорил про огромный выбор, то имел в в иду именно это. Это "Canada Dry". По сути, Доктор Швэпс, но на выбор ДВЕНАДЦАТЬ разных вкусов. (лимон, банан, клубника, шоколад, ваниль, киви, киндер сюрприз). Да, вкус КИНДЕР, мать его, СЮРПИРЗА. Вот вы знали, что бывает газировка, со вкусом "киндер сюрприза"? Теперь знаете.
Кстати, в ру - сегменте интернета уже пару лет как курсирует байка, что в США запрещены к продаже киндер сюрприз. Так как "ЛОЛ ПИНДОСЫ НАСТОЛЬКО ТУПЫЕ, ЧТО ЖРУТ ШОКОЛАДНЫЙ ЯЙЦА ВМЕСТЕ В ПЛАСТМАСОВОЙ ИГРУШКОЙ ВНУТРИ! ПРИКИНЬ, ГЫГЫГЫ ЛОЛ!" На самом деле, в США есть федеральный закон, который запрещает продавать съедобное внутри которого несъедобное. Поэтому, те же киндеры там продаются в виде отдельного шоколадного яйца и отдельной игрушки. Теперь вы знаете больше.
А это острые крылышки в панировке. И вот что, если кто - то из вас, когда - нибудь будет в США. То никогда... Нет, не так. НИКОГДА, СУКА, не пренебрегайте словом "острый". Если в США на упаковке написано "острый", будьте уверены, вы сожгёте себе жЕпу.
Есть персики из Грузии. (Я все еще пытаюсь шутить, смиритесь)
Кстати, бандиты, помните, как в самом конце 00-ых и начале 10-ых на разных информационно развлекательных помойках для умственно неполноценных, типа "MDK" и "Орленка" активно форсилась эта картинка. Ща я ее найду.
Вот она!
Так вот, спустя 15 лет пришло время раскрыть главную тайну человечества! ЭТО... обычное шоколадное молоко. Невкусное. Причем такую хрень может приготовить каждый из вас у себя дома. Вскипятите молоко, растворите в нем сникерс, марс или баунти. Дайте этому остыть, процедите через сито и пейте.
Закупаются, в США обычно раз в 2 недели. На + - неделю, на одно рыло, у меня вышел чек примерно на 140$. Соответственно, в месяц, на еду я трачу около 600$. На этом, на сегодня все.
К слову, у меня скоро отпуск на работе. Думаю сгонять в Аризону... Уже почти решил, что именно туда. Почему именно туда? Выходит относительно бюджетно, а еще там растут семи - метровые кактусы. А еще я настолько одаренный, что из + 35 еду в отпуск туда, где + 45. Так что возможно, через месяц, будет еще один пост. (если я от жары не сдохну). Всем чмоки.