Неделю назад в СМИ появилась информация о нападении на участника СВО в Забайкалье. Сообщалось, что мужчина, который отправился на СВО добровольцем и прослужил полгода, вернулся в родное село и встретился с другом, также вернувшимся с фронта. Они решили отметить встречу в кафе, где произошёл конфликт с хулиганами. Злоумышленники нанесли потерпевшему несколько ударов, сорвали с его одежды награды, а также повредили его автомобиль. В итоге избитого военнослужащего положили в больницу в Чите.
В СМИ поднялся скандал: невинного бойца ЧВК «Вагнер» Михаила Таскина избили противники спецоперации на Украине. Полицейские быстро задержали двоих из нападавших, их заключили под стражу. Третьего участника конфликта найти сначала не могли, и суд Нерчинско-Заводского района принял решение о его заочном аресте. Затем тот явился в органы сам.
Однако стала поступать информация: местные жители села Нерчинский Завод уверены, что слух о белом и пушистом одноногом бойце ЧВК Вагнер Михаиле Таскине запустила его сестра, чтобы выставить брата в положительном свете. Выяснилось, что Таскин неоднократно судим, в том числе и за попытку расстрелять трех человек, да и конфликт, приведший к драке 5 августа, по словам жителей, Михаил спровоцировал сам. Также ИА Регнум удалось выяснить, что задержанный за избиение Таскина Иван Зырянов не является противником СВО — он вместе с братом организовывает патриотические мероприятия в районе уже много лет.
Журналистам ИА Регнум удалось установить, что Михаил Таскин действительно был судим по тяжкой статье. В 2019 году он, будучи пьяным, устроил стрельбу в центре города с целью убить трех человек, за что получил 9 лет колонии. 19 августа 2019 года Таскин пытался расстрелять местных жителей, с которыми повздорил из-за парковочного места. Из материалов дела следует, что потерпевшим чудом удалось выжить.
В 2020 году Таскина посадили в тюрьму, где он отсидел почти 2 года, а в декабре 2022-го его забрали из колонии в ЧВК «Вагнер». На фронте Михаил отслужил два месяца и получил ранение: он потерял ногу. Об этом нам рассказал брат Михаила Александр.
«В «Вагнера» мой брат попал из тюрьмы. В 2020-м его приговорили к 9 годам. В декабре 2022-го он ушел на СВО, а в январе получил ранение и потерял ногу. Прослужил два месяца всего», — рассказал ИА Регнум Александр.
Следствие по делу об избиении одноногого ветерана СВО Михаила Таскина до сих пор продолжается. На данный момент трое задержаны, а правоохранители выясняют все обстоятельства. Мы поговорили с жителями села, ставшими свидетелями того самого конфликта 5 августа, в результате которого Михаил Таскин был избит. По словам свидетелей, чэвэкашник сам провоцировал драку и угрожал всем расправой. Местные говорят, что за час до конфликта Михаил пришел в кафе, где по-хамски вел себя с персоналом, бросал свой костыль в сторону официанток и приказывал приносить его ему обратно, а потом опять швырял.
«Он далеко не святой, как его преподносят. Обычную бытовую драку раздули в политический инцидент. В тот день Таскин пришел в кафе весь в медалях. Чтобы покрасоваться перед всеми, он кинул свой костыль в сторону официантки и велел ей его принести как собаке. И так было несколько раз. У этого Таскина нет друзей, но он точно понимает, что из-за его участия в СВО и инвалидности его никто не тронет, поэтому и творит что хочет», — рассказывает местная жительница Наталия.
По словам самого Михаила Таскина, его избили ярые противники СВО, которые хотели наказать инвалида за его участие в специальной военной операции. Но жители села и брат задержанного Ивана Зырянова Алексей уверены, что предметом конфликта стало не отношение к специальной военной операции, а старая обида. Во-первых, потому что задержанный Иван Зырянов никогда не был противников СВО, а, наоборот, поддерживал действия РФ на территории Украины. Иван Зырянов неоднократно помогал ветеранам СВО с ремонтом их автомобилей, а также был постоянным участником патриотических мероприятий в регионе (на фото брат Ивана, Алексей —крайний справа).
«Мой брат — хороший автомеханик, он ремонтирует авто всему селу, в том числе и участникам СВО. На всех патриотических мероприятиях, где я работаю звукорежиссером, Ваня всегда работает электриком. Ну как вы себе представляете, чтобы мы с братом, являясь патриотами своей Родины, обижали участника СВО? Да бред же полный. Все село знает, что это сестра Таскина дозвонилась губернатору, выставила этого уголовника светлым человеком, а всех остальных ребят — козлами отпущения. А нам кому звонить, все уже думают, что мы ненавидим Россию. Все в селе напуганы что-то говорить против этого Таскина, хотя все и знают, что он просто уголовник и пользуется своей инвалидностью и угрожает всем чэвэкашниками. А конфликт произошел вообще не из-за СВО. На этом рынке, где на самом деле произошел конфликт, был парень, которого Таскин не сумел расстрелять в 2019 году. Таскин пришел мстить за 9 лет колонии. Этот Таскин приехал к рынку на машине, увидел компанию молодежи, где был тот самый выживший в той стрельбе. Таскин подошел к ним и начал кричать, дословно: «Я вас всех *** (нецензурно, в значении «изнасилую». — Прим. ред.). Всех раком поставлю!». Все люди, кто там был, на это отреагировали и попросили Михаила не приставать к ребятам. Да и они сами просили его отойти от них. Тут Таскин увидел моего брата Ивана Зырянова и говорит тому, чтобы тот ему помог, так как на него наезжают. Хотя провокатором был он. Ваня ему и ответил, что не собирается ему помогать. Он его даже пальцем не тронул», — рассказывает брат задержанного Ивана Зырянова Алексей.
По словам собеседника, после поднявшейся шумихи брат сильно испугался, что его могут наказать не за что, так как история приобрела совершенно другой поворот, в которой бойца ЧВК «Вагнер» выставили жертвой. Алексей говорит, что сейчас они просят свидетелей этого конфликта дать правдивые показания, чтобы каждый из участников истории получил то, что заслуживает, а не то, что им приписали.
«Вы бы знали, как тут все запуганы. Все люди очень боятся давать показания. По всему селу сейчас говорят, что придут вагнеровцы и отомстят за товарища. Причем это говорят не только гражданские. Местные полицейские также боятся приезда вагнеровцев», — рассказал ИА Регнум Алексей Зырянов.
Жене вчера вечером поступило сообщение от знакомого.
Жена не помнит что у отправителя есть племянница, но переходит по ссылке.
Спустя нескольких перенаправлений видит следующее. Щелкать осторожно!
На сайте evernote.com размещена заметка, о голосовании и при этом какая жалость, Кире (той за которую надо голосовать) не хватает всего нескольких голосов.
Надо срочно помочь этой девочке поехать в детский лагерь!
Моя жена давай интересоваться, что это за такая балетная школа, тут тебе и хатха-йога и Макаренко. Поиск выдает одноименную группу в контакте с одним постом и без указания местоположения, по всей видимости набитую ботами.
К счастью, из-за ошибок скрипта, залагал браузер у жены на телефоне и она не смогла ничего с этим сделать. Мне показалось это интересным, и я решил самостоятельно "проголосовать".
Когда щелкаем по ссылке, открывается форма на сайте nationfab.com с авторизацией для голосования.
После вбивания номера, вылезает окно с кодом.
Одновременно на телефон приходит пуш-сообщение о связке с устройством.
Подтверждать я естественно не стал. Предполагаю что после входа в аккаунт злоумышленники будут просить всех адресатов отправить деньги или шантажировать содержимым переписки.
Но давайте посмотрим. Что же это за сайт такой? Где хоститься вся эта бодяга?
Да есть же)
Все это хостится на английском сервере украинской хостинговой компанией клиентом под номером 254083.
На этом ip висит куча доменов, надо будет вечерком пощелкать. Может это сайты которые хостит хостер, а может и этот владелец vps. А может это одно и тоже лицо.
В форме на сайте прям прописан код +7, то есть сделано именно под развод именно граждан РФ.
Будьте внимательны и осторожны!
ЗЫ: Опубликовал анонимно, чтобы владелец сайта не смог связать мой ip с аккаунтом на пикабу.
Все эти ягоды ЯДОВИТЫ.
Их есть и даже класть в рот категорически нельзя.
Сейчас они красивые , яркие сочные. На лесных прогулках в поисках грибов можно наткнуться на эту красоту. На солнце сверкают - протяни руку, съешь меня!
Покажите детям. Объясните, что это опасно.
И сами не кушайте.А то придёт серенький волчок да укусит за бочок....
Жимолость лесная или обыкновенная - очень красивая, особенно на солнце, сверкает аки гранатовые зерна, как красная смородина. Красные плоды содержат токсичное вещество ксилостеин, вызывающее рвоту и диарею. Что особенно печально, ибо оба процесса могут совпадать во времени.
2. Воронец волосистый - нет это не изюм в шоколаде и даже не виноград. Это воронец!
Растение ядовитое, особенно плоды. Сок растения может вызвать на коже волдыри и даже язвы, корни — рвоту и сильное расстройство дыхания, плоды — состояние оглушения.
3. Ландыш майский - Хрупкий нежный цветок очень ядовит: все части растения содержат конваллятоксин.
4. Вороний глаз - а по латински аж Paris . Красиво! И ягода то какая красивая - вся сверкает. Назвали за схожесть с глазом вороны - синяя с поволокой.
Растение смертельно ядовито: даже употребление одной ягоды может вызвать смерть.
По незнанию люди умудряются спутать с черникой да голубикой
5. Купена многоцветковая или соломонова печать - ягоды особенно ядовиты и вызывают рвоту.
6. Жимолость татарская
7. Бересклет бородавчатый
И в целом не рекомендую брать незнакомые грибы и ягоды. Главное правило: не уверен не бери спасло немало жизней)
Страшно-красивые ягоды в Сухановском лесу показывала Мария Аргир.
Давно сижу на Пикабу, никогда не писала, так как сказать было особо нечего, но настал момент, когда промолчать не смогла. Человек, который попал в очень неприятную ситуацию мне никто. Встречались под постами в ВК, возможно пару раз друг друга комментировали, точно сказать не могу. Место действия – Рязанская область, поселок, маленький щенок во дворе частного дома. Возраст прививки от бешенства ещё не наступил. Далее от её лица.
19 июля
15:45 Предположительно бешеная лиса кусает щенка в область морды, увидев это, промываю рану;
15:50 Звоню в районную ветстанцию, сообщаю, записываюсь на приём на следующий день, т.к. в этот в приёме отказано, 16:00 конец рабочего дня;
16:04 Звоню на личный номер ИО главы администрации посёлка, сообщаю о лисе и направлении её перемещения;
~ 18:50 Покупаю, самостоятельно ввожу укушенному щенку дозу вакцины Рабикан.
20.07.23
09:00 Приём в районной ветстанции, обработка раны, Рабикан, предписание (карантин в течение 10 дней у себя на участке, изоляция от других животных, наблюдение за изменением состояния, с обязанностью сообщать об изменениях, ревакцинация в течение 14 дней).
04.08.23
12:48-12:49 Выбегаю на визг щенка, получаю укус в третий палец левой кисти, замечаю резкое изменение состояния щенка: неадекватная вокализация, слабость задних конечностей, судороги скелетных мышц и челюстей, непроизвольные тиковые движения, укусы зубами в пустое пространство, дезориентация;
12:50 Фиксирую состояние щенка на видео;
12:51-12:54 Обрабатываю рану, звоню в районную ветстанцию, сообщаю об укусе и резких изменениях состояния щенка. В приёме в этот день отказано, записывают на 9:00 понедельника;
12:57 Повторно фиксирую на видео состояние щенка;
13:13 Вызываю машину;
~14:30-16:00 Ожидание, приём в районном травматологическом пункте, предложена госпитализация. АРИГ (иммуноглобулин антирабический) отсутствует. Пишу отказ с целью получить помощь по месту прописки, возможные последствия отказа доктором разъяснены;
16:46 Приезжаю по месту жительства, фиксирую на видео изменение состояния щенка;
18:10 Выезжаю в Москву. На момент отъезда – дыхание у щенка поверхностное;
~ 18:10-20:00 Щенок пал.
05.08.23
07:00 Доверенным лицом труп щенка помещён в морозильный ларь (-18*С)
08:30 Приём в травматологическом пункте по месту прописки, в связи с отсутствием АРИГ направлена в ГКБ им. С.С. Юдина;
11:00-11:55 Приём в ГКБ им. С.С. Юдина, получено медикаментозное лечение: АС п/к однократно, КОКАВ (вакцина антирабическая) в/м однократно. АРИГ (иммуноглобулин) отсутствует.
Показания к экстренной госпитализации отсутствуют, выписана на амбулаторное лечение в РТП по месту прописки для продолжения курса КОКАВ по схеме;
14:15 Доверенным лицом труп щенка передан водителю СББЖ для перевозки в лабораторию;
15:30 по N3084п-АО в лабораторию был доставлен материал (труп собаки(щенка)), для исследования на бешенство. (согласно акту N48 от 07.08.23)
07.08.23
14:30 От Рязанской областной ветеринарной лаборатории получен акт N48 от 07.08.23, составленный ИО зав. отделом приёма материала Мироновой Я.С. в присутствии зав. отделом вирусологических исследований Лебедевой Н.Н., согласно которому «Головной мозг находится в стадии гнилостного разложения и непригоден для исследования по ГОСТ 26075-84 «Животные сельскохозяйственные. Методы лабораторной диагностики бешенства»
Акт подписан ИО директора Моисеевой Е.А., ИО зав. отделом приёма материала, пробоподготовки и выдачи материалов исследований Мироновой Я.С., зав. отделом вирусологических исследований Лебедевой Н.Н.
Труп щенка кремирован.
По поводу «Вдруг не бешеная» и «гнилостных изменений».
Прокручивала сейчас в памяти разговор с ветом СББЖ. И чем больше прокручивала, тем больше ̶н̶а̶ч̶и̶н̶а̶л̶а̶ ̶в̶е̶р̶и̶т̶ь̶ ̶в̶ ̶с̶г̶о̶в̶о̶р̶ ̶л̶и̶ц̶ задумывалась.
По сути, кому выгоден положительный результат по вскрытию? Никому. Кто-то (не будем показывать пальцем) заимеет шансы позорно помереть, а кого-то по этому поводу знатно набутылят.
А кому выгодно, чтобы результаты были отрицательными? Всем.
Кто бы выдохнул, размахивая результатами экспертизы перед надзорными органами?
Выдохнула бы и я. Куда больше мне бы сейчас хотелось сказать «Друзья, простите, что всполошила, я лох и паникёр, сама переполошилась, и вас взбаламутила, бешенство отрицательно, а щен на самом деле умер от …» А не вот это всё.
Но имеем «гнилостные изменения» и «непригодно по ГОСТ». И имеем занимательный разговор.
На мои вялые (болезненные) попытки узнать, мол, как же так, это ж там очаг, и он распространяться будет, в то время, как лаборатория сказала, что ничего нет, и все успокоились, вет ответил, что «никто не отрицает, что это было бешенство». «Но и подтверждения нет».
Ну, как бы, да, так и есть. Никто не отрицает.
Если Юля помрёт, – так никто и не отрицал, что это могло быть бешенство.
А если не помрёт, – так мы ж не подтвердили, что оно там было.
Удобно, не правда ли?
И, главное, делать дальше ничего не надо. Заморачиваться с карантинными мерами по району, итыды. Бумажек кипы писать не надо, по шапке получать за эпидемиологическую обстановку.
«Гнилостные изменения», и вопрос закрыт.
Это ж и не фальсифицировать вроде, написав, что телец не обнаружено. А то вот так «не обнаружишь», а чел помрёт. Потом звездЫ дадут знатной.
В общем, мыслей много.
Связных мало.
Что делать предметно – хз.
11.08.23
Отправлены обращения в Федеральную службу по ветеринарному и фитосанитарному надзору и на портал Госуслуг. Вторые перенаправили своё обращение первым и пообещали рассмотреть до 09.09.23, первые перенаправили своё обращение в Главное управление ветеринарии Рязанской области.
Пикабушники, очень бы хотелось, чтобы данное происшествие не смогли замять и замолчать. Прошу помощи в распространении информации, ибо на месте этой женщины может оказаться почти любой. Не смогла прикрепить видео, не справилась с настройками, прошу сильно не бить. Вся информация взята с личной страницы ВК https://vk.com/jagdverband_neu.
В Дагестане продают мануал «как сломать себе уши в домашних условиях», чтоб выглядеть опасным борцом.
Говорят, что пользуется большим спросом.
Хочу похвастаться своей любимой мамой. В 53 года она весила 111 кг
В какой-то момент она поняла, что больше не может так жить. С постоянными болями в коленях, недовольством собой, вечными отеками и другими «прелестями» лишнего веса. И она наконец-то начала жить для себя. Сначала спорт, потом и здоровое питание
Потребовалось много усилий, чтобы кардинально изменить свой образ жизни
Я сейчас я покажу вам какой красавицей она стала
А теперь немного «до» и «после»
Сейчас она помогает другим людям так же изменить свою жизнь
Никогда не поздно что-то поменять)
Ну и на последок, мое любимое фото
Всем здоровья!
На предприятие ОПК, если не ошибаюсь, с января месяца нагнали "эффективных менеджеров" из Ростова, которые, в свою очередь, притащили с собой своих любовниц. Посадили их на руководящие должности. За счёт предприятия арендуются дорогие квартиры В ДРУГОМ, более крупном городе, оплачиваются все хотелки и что абсурдно даже покупки на Вайлдберриз.
При этом на работниках напротив идёт экономия. Своя медсанчасть? Да зачем? Лишние активы, давайте закроем. Закупать инструменты, расходники, СИЗы, не говоря о материалах, комплектующих? Это всё дорого. И много всего,чего нельзя рассказать из внутренней кухни.
Эти люди, считают себя царьками, открыто выражая презрение не только к работникам предприятия, но и ко всем горожанам, презрение к городу, в который они приехали руководить важным предприятием в нынешнее время.
Особа со скрина Кромендорф Анастасия Васильевна
Хотелось бы придать огласке, так как всяческие письма и обращения до правительства, видимо, не доходят.
P. S. Да, это копипаста из чужого тг. Бикоз вай нот?
По тому ландшафту, который нам транслируют в фотоснимках с Марса автоматические межпланетные станции и марсоходы, можно сделать вывод, что на Марсе произошла глобальная катастрофа, погубившее все живое на этой планете. А жизнь там должна была быть, т.к. там было много воды - остались речные русла или это следы гигантских потопов иной природы. И сам пейзаж является последствиями водной эрозии.
Участок со следом водного потока длиной около 100 км.
Возможно, это и не реки, а сильно эродированные разломы. Либо потоки от… грязевых вулканов. Но об этом ниже.
Самый явный след от случившегося
гигантский разлом (каньон) долины Маринер
Длина каньона – 4500 км и глубина – до 11 км. Западнее от каньона расположены пять огромных вулканов (регион Тарсис) вместе с самым высоким – вулканом Олимп.
Три вулкана расположены в одну линию (как Гавайские острова на Земле): Гора Аскрийская (северная), гора Павлина и гора Арсия (южная). Высота их от 14 до 18 км. Северо-восточнее Олимпа расположен обширный (щитовой) вулкан Альба (высотой всего 1,5 км над плато, но в диаметре массы растекались до 1300 км). Магма так не растекается (высокая вязкость), возможно это грязевой вулкан и это растекались грязевые потоки. Сам конус не черный от базальта.
Высота же вулкана Олимп – 26 км. Всего на Марсе 20 вулканов. И пять из них огромные щитовые (с большим диаметром в основании).
Вулканы расположены в регионе Марса, названной провинциями Тарсис и Форсида, которые расположены выше остальной поверхности:
Карта высот этого полушария Марса. Видны следы каких-то потоков, которые когда-то стекали с территории провинции Тарсис. Не исключено, что эти горы, как сказал – грязевые вулканы. А плато Тарсис – отложения от грязевых выходов. Массы осаживались, а вода стекала ниже, происходил гигантский марсианский потоп.
Если планеты земной группы похожи по внутреннему строению, то тоже самое происходило и на Земле. Следов и вулканов предостаточно.
У основания вулкан Олимп имеет обрывистые склоны высотой до 7 км. Если он извергал лаву или грязевые потоки, то таких крутых склонов не оставил бы. Массы бы растеклись. Однозначного мнения у ученых нет на этот счет.
Но есть предположение, что вулкан омывал океан, вода подмыла его склоны и образовала эти крутые обрывы. Либо те потоки, которые стекали с провинции Тарсис, подмывали подножье Олимпа. А он в это время не извергался.
В 2020г. было опубликовано исследование, которое говорит, что следы водных потоков на Марсе проделаны потоками от грязевых вулканов. Это ли не подтверждение этой грязевой гипотезе. Только почему-то про Землю подумать так же ученые не хотят.
Но что стало причиной такого масштабного явления? Если посмотреть противоположное полушарие от плато с вулканами, то увидим огромную впадину:
Предположение, что сюда упал крупный объект. Возможно, кроме Фобоса и Деймоса на орбите находилась еще одна марсианская луна. При падении ударная волна прошла через всю толщу планеты и произвела разломы коры на противоположной стороне: образовалась долина Маринер и гигантские вулканы.
Сейчас масштабных вулканических процессов не наблюдается, вода на Марсе испарилась (вероятно из-за потери основного объема атмосферы). И вроде как планета не подает признаков жизни. Но некоторые факты говорят, что кое-какие процессы еще идут…
Существуют фотографии АМС, изучавшие поверхность Марса, где можно разглядеть шлейфы от марсианских вулканов. То ли это облака, то ли пепел от извержения.
Шлейф от вулкана Арсия, обнаруженный в 2018г. АМС Mars Express. Эти же образования станция фиксировала и в 2009, 2012 и 2015 годах. Предполагают, что это облака, т.к. они образуются перед марсианской зимой в этих широтах.
Облака – это водяной пар. Явно его источником является вулкан Арсия. Не исключено, что выходы горячих газов вызывают конденсацию водяного пара. Причем его объем очень большой, т.к. этот шлейф растягивается на тысячу километров. В 2020 году облака опять появились над вулканами:
По наблюдениям ученых облака появляются в одно и то же время примерно раз в 687 дней.
Для сравнения приведу как выглядит извержение вулкана на Земле, снятого из космоса:
Кроме пара, этот вулкан извергает и пепел, который похож на облака.
Кстати, вулкан Арсия интересен еще и тем, что в его склонах обнаружены пещеры:
Обрушение сводов одной из пещер. Аналогичные провалы встречаются и на Земле. И связаны они с выходами геотермальных вод. Давление масс из недр упало – образовались пещеры.
Следующий интересный факт, говорящий о том, что в недрах Марса еще протекают какие-то процессы и существует дегазация: в 2019 г. марсоход Curiosity зафиксировал рост концентрации кислорода.
П о объему атмосфера Марса состоит из 95% углекислого газа (CO2), 2,6% из азота (N2), 1,9% - аргон (Ar), а 0,16% и 0,06% кислород (O2) и угарный газ (CO) . Но за время работы марсоход в окрестностях кратера Гейла обнаружил значительные колебания содержания газов.
Газоа нализатор состава показал, что концентрация кислорода вырастает на 30% весной и сохраняется на этом уровне до марсианской осени, потом снижается, возвращается к первоначальным значениям. Тот же странный процесс происходит и с метаном - его обычная концентрация в кратере Гейла составляет 0,00000004% от общего объема, а в летние месяцы она резко возрастает на 60%.
Источник: https://yandex.ru/turbo/hi-news.ru/s/eto-interesno/curiosity...
Этот факт похож на то, что весной какая-то биологическая жизнь начинает производить кислород и метан, а осенью впадает в спячку из-за холода. Марсоход не может это проверить, т.к. на нем не установлены приборы для анализа и поиска органики.
Еще одно объяснение может состоять в том, что грунт оттаивает (освобождается от сковывающего его СО2 в виде льда) и из грунта начинают выходить газы, которые были в нем на момент существования на Марсе плотной атмосферы. Тем самым повышая их концентрацию над поверхностью.
Конечно же хочется верить в первую версию, что на Марсе осталась хоть какая-то форма жизни, пусть даже в бактериальной форме или в форме микроскопических водорослей, лишайников, способных выделять кислород. Если на Марсе вернется атмосфера, то возродится биосфера в какой-то части.
Понравилась статья? Тогда советую мой тг канал о космосе Космос рядом, весь движ там). А еще в нем скоро будет розыгрыш космических постеров)
С чего бы начать мою душещипательную историю...
Начну с того, что никогда ничего в жизни не находила. Разве что приключения на жопу. А так даже двухрублёвой монетки судьба не подкидывала за все мои сорок три года. Может быть, я тетеря невнимательная, а может быть, просто жалко мирозданию на меня ништяки тратить.
А тут вдруг херак - и новенький айфон из последних. Лежит себе на дороге, поблескивает. Размером с мою спину, честное слово. Весь в чехле и в камерах. Я, конечно, удивилась. Пооглядывалась - не рыщет ли кто расстроенный? Никого. Дорога между дачей и помойкой пустынна и тиха. Ну, хера делать. Скрипя суставами нагнулась, подобрала девайс. А он, сука такая, разряженный. Вот прямо совсем. А у меня дома одни андроиды, будь они не ладны. Где тыкалку для найденного агрегата искать? Обзвонила подружек, слёзно поклянчила - раздобыла таки. И уже вечером телефон был полит обильными слезами хозяйки-растеряшки. Вернула деве проёбанное имущество, выдохнула - и дальше себе живу.
Ровно три дня. Потому что угадайте что? Правильно. Херак - Сяоми. Лежит, сука такая, на перроне местного вокзальчика и в ус не дует. В полседьмого утра. А у меня электричка вот прям щас, бегать по охранам и кассам, дабы найденное сдать, мне недосуг. Пришлось везти с собой на работу и там уже на звонки паникующего похмельного хозяина отвечать. Тоже всё сложилось удачно - вечером встретились, обменяли телефон на шоколадку - ну и дальше живу.
До субботы. Потомучтосноваблятьхерак! Денежки на полу Пятёрочки. Симпатичные денежки, оранжевые. Пять штучек, аккуратно сложенные и неаккуратно кем-то проёбанные. Тут мне уже дурно стало. Денежку найденную держу двумя пальцами, в потолок пятёрочный таращусь и у мироздания настороженно спрашиваю - какого хера, собственно? Сказать мне что-то хочешь? А можно не так замысловато, а попроще - для слабоумненьких?
Правда, мироздание ничего ответить не успело, потому что в Пятёрочку прирулила растроенная тётенька с унылыми глазами, суматошно шастающая по собственным карманам и что-то явно на полу высматривающая.... Ну, пришлось утешать, конечно, путём возвращения проёбанного. Иду домой из Пятёрочки, грызу купленное яблоко, а в душе погано и страшненько. Глаза в землю, нога за ногу плетусь, размышляю о высших промыслах - и, блять, тут же нахожу серебряный браслетик. Тоненький, девичий, с сердечками и бусинами. Тут уже пришлось совсем злобно выматериться. Ситуация стала ебанутой до крайности. То нихуя, понимаете ли, то как-то уж слишком дохуя. Браслетик тот через пару дней уже вернулся к владелице - по объявлению в местной группе и по описанию.
А через день пропал мой собственный старенький и битый телефон. Выпал где-то из кармана и пиздец, абонент не абонент. Это тоже знатно удивило - вот телефонов я ящё не теряла никогда.
А ещё через день мне стало на всё это абсолютно и решительно похуй, потому что моей Старой собаке очень сильно поплохело. Она и так вялая некоторое время была - жарища, возраст, лишний вес, (как я думала). Но оказалось всё значительно херовее. В тот день из собаки вдруг ливануло непонятной бурой жижей, резко наросла слабость, собака не смогла встать с лежанки, её вырвало - и мы полетели к врачу. Оказалась закрытая пиометра. Какое-то время нагноение развивалось без видимых симптомов (кроме вялости, которую я, идиотка, на жару и возраст списывала, девке-то двенадцать почти), и вот прорвало - и наружу из половых путей, и в брюшную полость.
Счёт пошёл буквально на минуты. Звонок моего вета в клинику соседнего города в 20 километрах, где хирурги и стационар. Такси. Сын бежит с собакой на руках на второй этаж, где у него из рук хватают безвольное тело и бегом бегут в операционную. Я вою волком, прекрасно понимая - это с вероятностью 99% конец. Не будет больше умных добрейших карих глаз. Не будет виляния хвостом и танцев живота, когда я прихожу домой. Не будет шёлкового языка, вылизывающего моё больное колено в попытке пожалеть и облегчить мне боль. Не будет долгих прогулок в вечернем тумане до дачи и обратно. Ничего больше не будет. Потому что возраст. Потому что сепсис и перитонит. Потому что тыкало мне в пятак это ебучее мироздание чужими потерями, намекая на мою собственную скорую потерю. Потому что я идиотка, проебавшая собственную собаку. Потому что денег, чтоб закрыть охуительный счёт клиники, у меня тупо нет.
Накатила такая ебанистическая чернота - хоть башкой бейся об пол.... Сижу под дверью, за которой отчаянно пытаются спасти мою собаку, и ничем помочь ей не могу...
Позвонила от отчаяния подруге - займи денег, старый друг. Много. Сорок три тысячи. Потому что Буся непременно должна жить. Потому что я сдохну прямо тут на полу клиники, если ты мне не поможешь. Я отдам, ты знаешь, что я отдам - буквально месяц-полтора. - Усыпляй - сказала мне подруга. - Не стоит старая собака таких деньжищ....
Позвонила батюшке, с которым дружна и которому я всегда бесплатный дизайнер/печатник/волонтёр... Помолитесь, отче, чтоб Бог у меня собаку не забрал? Я же всем всё вернула - пусть и он мне вернёт? Пожалуйста! - Люди гибнут на СВО - сказал батюшка. - О тварях ли просить?
Позвонила бывшему мужу - уже ни на что не надеясь. Просто сказать, что Буся, похоже, всё. Он ведь растил со мной эту собаку, он тоже её любил. Как бы мы ни разошлись, а собака как была наша, так и осталась.
Не вой - гаркнул бывший муж... и скинул мне полтос. На счёт в клинике, на такси и на «нервы полечить», если вдруг чего. Отдавать мне, говорит, ничего не надо, потому что Буся непременно должна жить...
Сорок минут спустя ко мне вышли хмурый усталый ветеринарный хирург и молоденькая девочка анестизиолог. К собаке, говорят, тебя сейчас не пустим. Подбери сопли и езжай домой, женщина. А завтра приезжай - будем тебя учить уколы антибиотиков живой собаке делать.
Сегодня - неделя, как я привезла мою девочку домой. В попонке, всю в лысинках от катетеров и капельниц, с забритой под эпидуралку спинкой. Живую. Самую любимую, самую верную, самую прекрасную собаку, которую мне мироздание всё-таки милостиво вернуло.
Такие дела....
Пикабу, снова привет! Огромное спасибо за такой нереально теплый прием моего первого поста, я не ожидал, что он так вам понравится.
В комментах к тому посту просили рассказать больше про выбор продуктов, поэтому сегодня пост будет о том, как мы выбираем, храним и проверяем на качество будущую еду. Что-то из этого - чисто производственная история, другое - пригодится в домашней кухне.
Фарш
По фаршу совет очень банальный - крутить самим. На то есть очень важная причина.
Фарш (крутеться)
На промышленном производстве могут делать хороший фарш из хорошего мяса. Но в процессе разделки этого самого мяса непременно остаётся большая масса костей. Чтобы их не выбрасывать, производство перемалывает кости в эмульсию, добавляет стабилизатор и краситель и замешивает к фаршу. Это даже полезно, за исключением стабилизатора и красителя. И по вкусу - не отличить.
Но скидку на эти кости вам никто не сделает, продадут фарш как натуральный.
Мы всегда крутим фарш сами. И делаем из него, например, коклетки и тефтельки:
От они
При этом используем один небольшой секрет: 11 трав и специй не добавляем в фарш хлеб (вместо него - немного панировочных сухарей).
По советскому ГОСТу в котлете должно быть 20% лука, 30% хлеба, 50% мяса. Хлеб, иногда вымоченный в молоке, нужен, чтобы придать жидкому фаршу из курицы бескостной хоть какую-то форму, пригодную для лепки. Но потом клиент тебе говорит: "Вы принесли мне котлету, которая хлеб".
Поэтому для куриных котлет мы делаем фарш из куриной грудки - он сам по себе хорошо формуется. Но по факту - без разницы, из какой части он сделан. Мясорубка перемелет всё, а по хорошей техкарте любой начинающий мясник соберёт вкусный фарш из которого получатся сочные котлеты. Ну а если на выходе котлета получается сухой, то либо пережарили, либо повар не выдержал процент жира.
Рыба
Мы никогда не берём свежевыловленную рыбу и вам я не рекомендую такую брать. Только ту, которая прошла шоковую заморозку. Потому что за те 3-5 суток, что рыба провела во льдах, в ней сдохнут все паразиты.
Лосось перед запеканием
Хорошие рыболовные компании замораживают рыбу сразу после улова - прямо на траулере или сразу по прибытию в порт. А мелкие могут этим пренебречь.
Приходите вы в магазин, видите красивую рыбину на льду. Не стесняйтесь, спросите у продавца, была ли она заморожена. Если не доверяете - заморозьте дома сами. В обычной домашней морозилке на это уйдёт 5 дней (долго, а что поделать). Главное потом размораживать не в раковине - так лёд, который образовался в волокнах, не разрушит их, и вы не получите на обед плохо пахнущую вату. Нужно положить рыбу на блюдо, если переживаете - то в плотный пакет, и запихнуть в холодильник. На это уйдёт ещё день, зато на выходе у вас будет прекрасная рыба, которую хоть на стейк, хоть в суши.
Чтобы вам не подсунули просрочку, обратите внимание на 3 вещи:
- голова должна быть в наличии;
- глаза тоже должны быть и они должны быть прозрачными, не мутными;
- если надавить пальцем на спинку, там где побольше мяса - она должна отпружинить. Проще говоря, вмятина от пальца должна вернуться в исходное ровное состояние.
Для потребителя этих трёх пунктов вполне достаточно.
В нашем меню нет речной рыбы, но для друзей-рыбаков у меня тоже есть пара советов. Во-первых, даже карасей из любимого проверенного пруда и даже из аквариума в супермаркете тоже стоит сразу проморозить. А во-вторых, перед заморозкой нужно осмотреть хвост и плавники. Если их распушить-растопырить, можно легко заметить красных червячков. Заражённой рыбы очень много.
Мясо и птица
Коровок, свинюшек, курочку и уточек мы заказываем исключительно в заморозке.
Это не совсем та заморозка, которую вы привыкли видеть в магазинах. Курица, например, приходит плитой метр на метр. Тут, конечно, отсмотреть каждую не удаётся, проверить качество сырья можно только через переработку.
Куриная плита. За полярным кругом из таких можно дом построить
Мы загружаем плиту в оттайку, потом взвешиваем - результат записываем и сравниваем с сухим весом, который указан на коробке. Обваливаем как следует в специях, отправляем в пароконвектомат и запекаем. Там курица опять теряет в весе - записываем и сравниваем со статистическими данными. Только так можно понять, хорошее сырьё приехало, или в нём льда и геля больше, чем курицы. На производстве такая сравнительная работа не прекращается никогда.
Кстати, ещё на заре опытным путём мы поняли, что дорогое филе обходится нам дешевле недорогой куриной тушки. Это дома вы ножиком отрежете крылья и ноги, и отправите их в духовку, а лишнее - на бульон.
А когда у тебя 4 тонны курицы с костями, шейками и прочим - ножиком особо не поорудуешь. Для этого нужен отдельный обвалочный цех с соответствующими расходами. Либо дополнительно нагружать мясника, ставить ему нержавеющий стол с раковиной для отходов и уборщицей - потому что из четырёх тонн что-нибудь да прилетит мимо. А это также отдельные расходы и немалые, так что туша за 150 р/кг выходит золотой. Таким занимаются мясные лавки, и это довольно прибыльный бизнес - если курицу потом перепродавать.
У парнокопытных больше всего ценится вырезка. Ценник соответствующий. Но мы её не используем: это ресторанная история. Там можно приготовить филе-миньон и продавать с наценкой в 1 000%.
У говядины мы берём оковалок. Кому лень гуглить - это часть спины, ближайшая к попе. И даже наш ростбиф делаем из него - за счёт технологии приготовления он получается нежным.
У свинины - карбонад. Эта часть почти не задействуется при движении, поэтому наименее жилистая.
Для любителей говяжьей вырезки могу дать небольшой совет. Будьте бдительны во время покупки, потому что от нечестного продавца можно принести домой глазной мускул. Выглядит он практически так же, как вырезка без головы. Обман обнаружится где-то на четвёртом часу готовки, когда вы поймёте, что мясо почему-то не становится мягким. Поэтому лучше один раз увидеть фотографию, а потом выбирать правильную вырезку - с головой (настоящая вырезка должна напоминать Чужого, извините за сравнение, но так все точно поймут и запомнят).
Вырезка - справа
Ну а главный лайфхак в выборе любого мяса, да и овощей: не ведитесь на "эко". Но это довольно общий и объёмный совет, о нём мы расскажем в конце.
Шашлык
Магазинные шашлыки лучше не брать в принципе. Во-первых, у каждого свои любимые специи. Во-вторых, как правило, в шашлыки режут мясо не первой свежести, а проверить это невозможно.
Сначала в него добавят чеснока, который убьёт все запахи. А потом зальют уксусом - он разложит до конца всё, что уже находилось в полуразложенном состоянии. Об этом вы узнаете только тогда, когда траванётесь.
Если хочется шашлыка, купите кусок свиной шеи, нарежьте его. Хотите сэкономить - берите лопатку. В блендере смолите в кашу три луковицы с солью и перцем, всё вместе запихните в пакет. И когда приедете на дачу, у вас будет отличный замаринованный мягкий шашлык. И он будет полезней и дешевле, чем магазинный.
Готовлю шашлык по этому самому рецепту, Ходор контролирует процесс
Творог и сметана
Творожные и сметанные "продукты" сильно дешевле в производстве и, как следствие, для потребителя. Если у вас стоит задача удешевить сырьё - можно замешать творог и творожный продукт 50 на 50. К примеру, если говорить про сырники, то вкус готового сырника от этого практически не изменится (конечно, если не сделать совсем неудачную пропорцию).
Рождение сырника из творога
А ещё у сметанных и творожных продуктов есть преимущество: в холодильнике они могут храниться хоть месяц. Тем не менее, мы творожный продукт не закупаем по одной простой причине: я его не люблю, не ем, и не хочу, чтобы ели клиенты. Ну и нам такие сроки не нужны: та же сметана за счёт своих бактерий отлично может лежать неделю на холодильном складе, а потом спокойно ещё 5 дней в холодильнике у клиента.
Если не хотите нарваться на "сметанный продукт", обращайте внимание на название. Если это, скажем, не сметана, а какая-нибудь "сметанка", то это точно продукт. И смотрите на состав. Если помимо сливок и закваски есть что-то ещё, это повод выбрать другого производителя. Иногда прописывают добавку Е171 - диоксид титана. Он в малых количествах безвреден и нужен для придания сметане белого цвета.
Закупились сметаной с Киржачского молочного завода
Сыр
Есть на прилавках магазинов и такая вещь, как сырный продукт. Отличить его несложно, как и в случае со сметаной. На этикетке должно быть написано "сыр". И никак по-другому. Цвет и рисунок (дырочки) - равномерные.
Если на настоящий сыр надавить - он восстановит исходную форму, вмятины остаются на сырном продукте.
Сырный продукт
В составе сыра не может быть ничего растительного. Количество белка - от 11%, чем больше - тем вкуснее. Лучше избегать наличия Е235 - это антибиотики Пимарицин или Натамицин от плесени, для человека не слишком полезные.
Ну и сыр с хорошим составом не может стоить дёшево. Если вы купили и сомневаетесь в добропорядочности производителя, можно проверить качество дома:
- складываем ломтик пополам, не продавливая сгиб - сыр при этом не раскрошится (конечно, не имеем в виду какой-нибудь пармезан);
- а вот если скатать в шарик, то раскрошится. А сырный продукт поведёт себя как пластилин.
А еще, для тех, кто любит заморочиться - можно хранить сыр в закрытом контейнере вместе с парой кусочков рафинада. Сахар заберёт лишнюю влагу, а сыр дольше останется свежим.
Крупы
В крупах могут быть жуки. Поэтому если где-то обнаруживается мешок с живностью, он немедленно отправляется в утиль. Иначе жуки расползутся по всем остальным мешкам.
Дома любую крупу или муку лучше хранить в стекле или в пластике под крышкой. Так шанс того, что из каких-то других продуктов эти жуки к вам приползут, минимален. А если всё стоит открытое, и случайно попался заражённый продукт, через какое-то время жуки будут везде. Проще сразу всю полку сжечь выбросить и купить новые крупы. И нормальную тару.
На развес в супермаркетах брать не рекомендуем по этой же причине. Даже если в крупу никто не начихал - практически наверняка в ней есть насекомые.
Поэтому - только в упаковке
А ещё вам может попасться другой сюрприз. Когда мы в первый раз закупали булгур, то выбрали самого топового российского производителя - Мистраль. Взяли мешки по 5 кг, просеяли - а в них камни! Минеральная смесь по-научному.
Написали поставщику и получили ответ:
"По жалобам на наличие минеральной примеси объясняем, что очистка крупы осуществляется на камнеотборнике (не руками!), эффективность работы которого 95-98%, т.е. единичные камушки могут в крупе присутствовать, но их содержание составляет не более 0,05%, что допустимо по ГОСТу.
ГОСТ 276-2021 Крупа пшеничная. На основе этого ГОСТа разработаны наши ТУ на булгур."
Получается, что на 5 кг крупы будет чайная ложка камней.
Так что мы стараемся за этим следить - повара перебирают булгур, но какие-то включения все-равно могут оставаться.
Вот он, этот коварный тип
Надо понимать, что один производитель может иметь много разных брендов крупы по разной цене. И вся эта крупа отсыпается с одного оборудования, просто одна в лухари упаковку, а другая - в упаковку попроще. Бабушка купит подешевле, придёт домой, всё просеет и промоет - она так всю жизнь делает. А какой-нибудь хипстер купит элитную крупу, ничего просеивать не будет, наестся гравия - и тоже будет доволен. Ну попадётся камешек - может быть, это просто зёрнышко твёрдое.
Так что в выборе крупы единственный совет: покупайте, что нравится, но дома обязательно просеивайте. Или не просеивайте, птицы, вон, специально камни глотают, чтобы лучше переваривалось :).
Макароны
С самого открытия у нас в меню итальянская Барилла. Там, в Италии, это самый бюджетный вариант, а в России - самый хороший. Причём, мы покупаем макароны российского производства, их у нас делают отлично.
Пробовали разные. Макфа не понравилась по консистенции, она на более бюджетный сегмент. Всякие разные Федекины-Щебекины в целом ничего, мы использовали их в лазанье, но спагетти не зашли, а они у нас в меню преобладают.
Соль
Соль бывает разной степени солёности, мы сами офигели, когда узнали. Пользовались обычной поваренной, которая NaCl, а потом заказали гранулированную йодированную. И походу она так называлась не от слова "йод", а от слова "яд" - потому что вся еда была дико пересолена.
Клиент жалуется, мы идём в техкарты - техкарты не менялись. Всю цепочку проверили, оказалось, что виновата сама соль. На язык её пробуешь - одинаковая, а в котле разная.
Ягоды, овощи, фрукты
Мы закупаем клубнику в деревне на развалах прямо корытами. С мая - отличная краснодарская, после неё до середины июля - вкусная подмосковная. Да, ягоды кривенькие, косенькие - но ароматные и очень вкусные.
А то, что круглый год в супермаркетах стоит модельной внешности - Египет разный и так далее - то внутри вода водой. Покупатель же по внешнему виду выбирает, вот магазины и берут ту, что покрасивей.
Главное правило: самый хороший вкус у самой неказистой ягоды. Это касается и фруктов, и овощей. А то, что снаружи воском лощёное - оно и внутри такое же.
Ну и второе правило: берите сезонные продукты в сезон. Вот у нас запеканка с клубникой - одна из топовых позиций. Но сезон закончился, и мы её убрали, потому что в продаже осталась только пластиковая. Если её покупать, то придётся стоимость поднять - несезонная-то ягода дороже, а вкус упадёт. Клиенты будут ждать любимую запеканку, а получать непонятно что.
Флаг Натурляндии какой-то получился
Консервы
Консервированной продукции у нас немного. Горошек, кукуруза, огурцы, томаты и оливки - всё, с чем работаем на кухне.
Огурчики маринованные
Тушёнки совсем нет. Но советы по выбору имеются из опыта нашего шеф-повара :)
Говяжья тушёнка не должна быть розовой. Мяса в составе: не ниже 56%, в хорошей - около 70%. Порой производители хитрят, пишут содержание мясного продукта. То есть, не только мяса, но жил, кожи и прочего - смотрите на это внимательно.
Лучше выбирать тушёнку, изготовленную по ГОСТу, а не по ТУ. ГОСТ - государственный стандарт, за ним более пристально смотрят, а ТУ - технические условия - каждый производитель решает сам, что положить. Конечно, рамки у ТУ тоже есть, но они могут быть с погрешностями.
При выборе оливок первое, на что нужно смотреть - сухой вес. То есть вес самих оливок, без воды - чем больше, тем лучше. Размер имеет значение только в ресторанной теме - какие-нибудь оливки каламата могут быть в 3 раза дороже, но по вкусу примерно такие же, не гурманы могут и не отличить. Нам для блюд такое ни к чему.
Икра
Блюд с икрой у нас нет, но домой, конечно, берём, поэтому тоже кое-что можем рассказать из опыта.
Я предпочитаю ту икру, которую могу попробовать с прилавка. Банки не беру с тех пор, как купил одну за 6 000 рублей и обнаружил внутри непонятное месиво.
Цвет икры должен быть однородным и ярким. Розовая - значит уже немножко полежала, крупинки деформировались и слиплись.
Идеально, конечно, солить самим. Берёте свежую рыбу с икрой, потрошите. Лучший засол: водка, соль, сахар, укроп и масло. Это быстро, безопасно и красиво выглядит. Рецепт от нашего шефа :)
Засолить - а потом на блины и драники
Нерест осетровых длится где-то с конца октября до января. В это время продаётся очень много икры на развес, и по цене она в самый раз. Если хочется, можно купить сразу много, расфасовать по банкам и запихнуть в морозилку. Разморозишь её в холодильнике - и можно есть.
Яйца
Каждая категория яиц имеет свой вес: С0 весит 55-60 граммов, С1 - 50 граммов, С2 - 45 и ниже. Нам удобней работать с С1, поэтому при составлении техкарт мы учли именно эти 50 граммов.
Любое яйцо может быть опасным, независимо от того, где оно куплено - на рынке или в магазине. Поэтому яйца обязательно нужно мыть, а лучше - замачивать минут на 15 в уксусе. Он убивает сальмонеллу, которая, кстати, содержится не в самом яйце, а именно на скорлупе. Не верьте слухам, что яйцо пористое, и уксус или грязная вода затечёт через скорлупу внутрь. Это басни плоскоземельщиков.
При температурной обработке сальмонелла тоже погибает. Яичница из свежих яиц, прожаренная без "соплей", вполне безвредна.
Вкус у всех куриных яиц примерно одинаковый. Если хочется - смотрите на желток, чем он более жёлтый - тем натуральнее.
Эко-продукция
Моё сугубо личное мнение: все истории про экологичную продукцию - сказка для вытряхивания ваших кошельков.
Представьте себе птицефабрику немереных размеров, которая ежедневно пропускает через себя сотни тонн кур. Случись у них сальмонелла - всю эту махину закроют месяца на 3. Это, во-первых, сотни человек, которым нужно платить зарплату, а во-вторых тысячи куриных голов, которые полетят прямиком в пекло. И это такие потери, которые нам с вами и не снились.
Ни одна такая птицефабрика не хочет встать. Каждый угол вычищен до блеска, везде лежит правильная подложка, в каждую куриную жопку поставлена нужная прививка. Все правила соблюдаются так, что не придерешься никогда и ни к чему.
Наша куреха
Один раз на моей памяти закрыли один из таких заводов-поставщиков. Курица во всех магазинах мигом подорожала на 45-50 рублей. 3 месяца завод дезинфицировали и проверяли. Сжигали куру, завозили новую, она тоже проходила полный цикл проверок.
А теперь представьте фермера с его эко-хозяйством. Заболеет одна из его 50 кур - так он даже делать ничего не будет, они все сами от этой заразы передохнут. Убытки: 50 кур. А фермер купит новых цыплят и заселит в те же клетки. То же самое с говядиной, свининой и остальными.
Был я на фермерских хозяйствах, где денег не хватает на аппаратный молокоотсос. Стоят коровы с огромным выменем, а между ними носится доярка с бешеными глазами и криком "лишь бы с быком не перепутать". Вот это у них называется "эко-ферма".
Никакого "эко", только хардкор
А корове нельзя стоять недоенной, она от этого болеет и может умереть. Молочную корову нужно доить строго по расписанию и в определённых объёмах. Такое может сделать только аппаратура. На большом хозяйстве такая бурёнка встала в стойло, ей как в "Матрице" аппарат подключили, спереди еду подвезли, сзади лишнее увезли. А у фермера на что рук хватило, на то и молодец.
Ещё любители "эко" часто вспоминают про антибиотики, которыми "накачано всё магазинное мясо". Ну так любой фермер точно так же обкалывает своих животных. Из 50 цыплят, которых он купил, 15 окочурится ещё по дороге на ферму, 15 - в процессе взросления. Думаете, фермер оставшихся 20 бросит на произвол судьбы? Конечно нет, он их будет охранять всеми возможными прививками. Пусть даже возьмёт самые лучшие и будет об этом всем рассказывать. А завод - возьмёт самые плохие? Вряд ли.
Единственное "эко", которому я доверяю, растёт на огороде у моих тёщи с тестем. Но там объёмы, сами понимаете, не промышленные.
Итого
Думал, напишу пару советов за пару часов, а вышла простыня в сто экранов. Надеюсь, кому-нибудь из вас эта информация да пригодится :)
Когда жена еще не была женой, зашел у нас как-то разговор про детей и роды:
- Если мы поженимся и я забеременею, пойдешь со мной на партнерские роды?
- Не сказал бы, что хочу, но если для тебя это важно, конечно пойду.
- Хорошо, будешь со мной на схватках, а при непосредственно выходе ребнка на свет выйдешь, не хочу чтобы ты это видел.
- Окей, договорились.
Часы резко ускоряются, проходит несколько лет и мы оказываемся 2023м.
Вечером супруга прибегает домой с прогулки и говорит, что, кажется, отошли воды, но она не уверена. Решаем продолжать наблюдение.
Лежим, играем с ней в приставку, супруга начинает частить в туалет по маленькому (даже чаще, чем в последний месяц беременности). Начинаю понемногу напрягаться. На часах около 10 вечера. Проводим с ней и котом семейный совет. Кот предложил сгонять в Пятерочку и попросить у них большую коробку, мол и рожать в ней будет удобнее, да и котята все поместятся, все под рукой. Отметаем его предложение, так как в Пятерочке бытовой техникой не торгуют, таких больших коробок у них нет. Кот крутит хвостом у виска и уходит тыгыдыкать. По итогу решаем перестраховаться, и я отправляюсь в аптеку за тестом на подтекание вод. Возвращаюсь, жена "радует" новостью, что мол там что-то розоватое появилось, похоже на кровь. Внутри меня начинается легкая паника, предлагаю собираться в роддом. Супруга уговаривает подождать еще немного. Тест на подтекание запороли, попала кровь и он ничего показал. Время подходит к полуночи. У супруги резко начинает тянуть поясницу. "МаслоЖирую" ей поясницу (через пару часов я буду "масловать жир" еще долгое время), вроде отпускает, запускает приложуху схваток. На этом моменте понимаем, что это действительно были воды, а не пипи в трусы. По приложухе выходит, что ехать в роддом пока рано, период между схватками еще большой, но меня сильно напрягает, что кровь хоть и несильно, но идет. По итогу настаиваю, что нуегонахер, поехали рожать, мало ли чего. На часах 0.30, пока супруга собирается, я наваливаю целую гору корма коту, вычищаю лоток, а то хрен знает, когда я вернусь домой. Кот в шоке, так много еды он еще никогда не видел.
Время - около часа ночи, прибываем в роддом. Схватки учащаются. Супругу осматривают, говорят, что небольшое кровотечение - это нормально (до сих пор в этом не уверен), раскрытие 3, у меня берут экспресс-тест на ковид, отправляют переодеваться. Отводят в родовую, ставят КТГ. Жена предупреждает о схватке, масложирую поясницу. Нахожу закономерность между схватками и графиком КТГ - теперь могу масложировать без подсказок. Приношу попить по запросу. Боль и схватки усиливаются, вижу, что супруге уже хреново становится. Просит у акушерки анестезию, отказывают, так нет показаний. Нас отправляют в душ сидеть на фитболе и поливать живот и поясницу чуть горячей водой. Тусим там минут 40, немного полегче. Возвращаемся в родовую опять на КТГ. Время около 3 утра. У врачей пересменка. Схватки и боль еще усиливаются. Новая акушерка предлагает попрыгать на фитболе в родовой. Прыгаем. На какое-то время становится чуть полегче. Снова на КТГ. Схватки усиливаются так, что супруга начинать подвывать. Тут, пока я продолжаю масложировать поясницу и она меня не видит, у меня в первый раз потекли слезы. Знаете, крайне ужасное и тяжелое чувство, когда ты смотришь на страдания любимого человека, а единственное, что ты можешь сделать - масложировать, приносить попить, да губы ей помадкой помазать, потому что от дыхания сохнут, трескаются и кровят. Снова идем в душ минут на 40, осмотр, раскрытие 7, потом снова КТГ, врачам что-то не понравилось на предыдущей. Жене становится все больнее и стонет все громче, снова масложирую, опять потекли слезы, втихаря утираюсь. 9 утра. У врачей опять пересменка, уже 3я (и слава богу она окажется последняя для нас) бригада. Ставят КТГ и разрешают делать его на фитболе. Супруге так легче, чем лежа на кушетке. Снова масложирую, несколько раз в процессе отрубаюсь на пару минут от усталости. Мышцы рук уже забиты в хлам, сквозь боль продолжаю масложировать. Почему я эспандером не накачал руки? 9 месяцев же было... Акушерка осматривает супругу, говорит раскрытие 10, готовьтесь рожать. В этом моменте я вроде как должен был покинуть родовую и сидеть ждать, но такой мысли даже не возникло. Врачи начинаю суетиться, родовая набивается неонатологами, кушетка перенастраивается на роды (складывают блок у ног, ставят какой-то типа тазик). Одна врач берет одну ногу жены, мне говорит брать вторую и держать что есть сил, чтобы не сомкнула ноги. Другая одела одноразовую накидку какую-то и готовится принимать ребенка. Пошли потуги. Первая потуга - появилась макушка (сначала я не понял, что это макушка и вообще охерел, что это такое инопланетное). Вторая потуга - голова полностью вышла. Капец похож на инопланетянина. Это точно мое? Жена чуть ли не плачет, говорит, девочки, я больше не могу. Врач в ответ - все ты можешь, только голова вышла. В этот раз смог удержать слезы, все таки посторонние люди рядом, а яжмужик, мужики не плачут. Врач подсказывает как дышать (задуть торт с кучей свечей на животе), супруга в прострации, не слышит. Дублирую ей. Вроде услышала. Третья потуга - вышли плечи и ручка. Четвертая потуга - ребенок на свободе! Следом за попой и ногами выливается огромное количество жидкости и какая-то еще красно-коричневая субстанция. Пуповина переливается цветом жемчуга. Прикольно. Врач смотрит на часы и говорит время: 10:19. Малому перерезают пуповину и несут на стол, начинают что-то делать неонатологи. И тишина на всю родовую. Жена первая очухивается, спрашивает, почему он не кричит? Выхожу из прострации и наваливается дикий страх. Почему он не дышит? Почему не кричит? Беру супругу за руку, крепко сжимаю. Врачи говорят, что ща все будет. Малому ставят какие-то трубки с кислородом и воздухом (успел изучить родовую в самом начале). Томительное ожидание. По ощущениям прошло минут 30, на деле, думаю, не больше минуты точно. Слышим кашель, а потом крик ребенка. Страх уходит понемногу. Начинают проводить какие-то операции над женой, а потом зашивать. Стою возле сына. И вдруг задаю, как мне показалось, тупой вопрос: "А потрогать можно?". Врачи засмеялись, сказали, да, конечно. Потрогал, погладил. Теперь я знаю, что такое "как попка младенца". Тут у меня слезы полились рекой, да и хер с ним, плевать уже. Жена с кушетки смотрит на нас, улыбается. Дальше уже все прозаически. Дали 1,5 часа супруге полежать с малым на груди, пошло молозиво, затем переезд в палату, помог сходить до туалета и поехал домой, поспать пару часов.
Небольшие мысли спустя месяц:
- Лично мне было морально тяжело участвовать. Возможно я слишком эмпатичен, не знаю. Не могу смотреть на страдания людей.
- Хотел бы я еще раз участвовать в партнерских родах, если решимся на второго? Нет. Пойду ли, если таки решимся? Да, конечно.
- Слышал, что некоторые мужчины после партнерских родов теряют влечение к жене, перестают любить и все такое. Не знаю. Лично я после этого стал любить жену еще сильнее. Для меня это было объединяющее и укрепляющее событие в жизни.
Жена активно сидит на пикабу и точно себя узнает, поэтому эта строчка для нее:
Я тебя очень сильно люблю!
У моего друга была старая собака, овчарка. Ходила уже с трудом, задние лапы приволакивала. И тут его дети притащили в дом крысёнка вместе с клеткой. Дескать, некуда девать бедняжку, соседи уезжают за границу, хотели выкинуть на помойку…
Родители всполошились: как, ещё и крысёнок в нашем доме? У нас же собака, она его съест!
Дети: мы будем следить!
Примерно две недели вся семья строго следила, чтобы собака с крысёнком не пересекались. Запирали либо крысёныша в клетке, либо собаку в другой комнате. Но один раз, как и положено в таких случаях, не уследили… Собака засунула свою огромную зубастую морду, которая в 5 раз больше самого крысёнка, в открытую клетку: ой, а кто это такой маленький?
А крысёнок, он тогда безмятежно спал, проснулся и лизнул собачий нос: ой, а ты кто такой большой?
И началась дружба большой старой собаки с юным крысёнком. С тех пор они спали только вместе (никто никого уже не запирал), они гуляли вместе на улице (крысёнок на шее у собаки), они носились по квартире друг за другом как черти. Крысы — весёлые игривые существа.
Старая собака помолодела лет на пять, даже задние лапы заработали. Когда у тебя молодой весёлый друг — это передаётся. Они были — КОРЕША! Они даже еду со стола тырили вместе. Вернее так: крыса тихонько забиралась на стол и скидывала вкусные кусочки собаке. Собака их ловила в полёте: АМ! Они были — БРИГАДА!
Крыс мыть не надо — они сами начищают себя до блеска, они треть жизни посвящают вылизыванью самих себя. Крыса моего друга, кроме себя, усердно вылизывала и своего брутального собачьего друга. Правда, всего его вылизать она, конечно, не могла, она была в 100 раз меньше его. Хватало энергии вылизать ему нос, глаза и уши. Большая собака при этом дрыгала задней лапой от удовольствия.
Никто на свете не сможет вам лучше вылизать ухо, чем крыса своим маленьким розовым язычком, свидетельствую. Когда вся крыса целиком залезает в собачье ухо чтобы его вылизать, и из уха только хвост торчит… Представили себя на месте собаки? Вы тоже задрыгали задней лапой!
И собака в ответ благодарно вылизывала крысу. Это было непросто для крысы. Представьте: вы такой маленький, а вас вылизывают огромным розовым языком размером с холодильник, перекатывая по ковру. Но это — ритуал, от него не отвертишься. Крыса дрыгала лапами в процессе. Всеми четырьмя.
А когда собаку водили после осенней грязной прогулки мыть лапы в ванну, она нежно брала свою любимую крысу поперёк живота и тащила с собой: мне без тебя будет скучно мыться… Крыса не сопротивлялась. Друга моют, и я заодно поплескаюсь, делов-то, хоть я и чистая по жизни. Я это видел лично.
Я приходил в дом моих друзей с их замечательными и удивительными собакой и крысой. Первой в прихожей меня встречала выбежавшая вперёд крыса (крысы — любопытные до невозможности и бегают очень быстро): ой, а кто к нам пришел? Потом, не торопясь, выходила огромная овчарка, строгая такая: ты не наступи ей, мелкой попрыгунье, на хвост, дядя Юра! Овчарка меня знала 15 лет уже.
Становилась мощными лапами (размером с мою руку) над своим микроскопическим крысячим другом, прикрывая всем телом. Они были ко мне дружелюбными обе. Обеих чесал за ушком и был неоднократно облизан обеими. Я обожаю собак и крыс. И они это знают.
***
…А умерла друг-крыса раньше своего милого друга-собаки. Крысиный век недолог — всего 3 года. Их детство, юность, зрелость и старость укладываются в этот короткий промежуток. Потом у них «кончается батарейка».Собака пережила её на три дня. Как не стало её любимого друга-крысы, она легла и тихо «ушла на радугу». Кончилась и её батарейка.
Собака и так при помощи своей любимой крысы прожила минимум дополнительных два года, как сказали потом ветеринары. Она прожила почти 18 лет. Крыса подзаряжала её «батарейку». Друзья всегда подзаряжают наши батарейки — проверено по жизни!
Автор: Юрий Алексеев. Источник