9.12.23 я купила свой первый мотоцикл. А чуть раньше получила категорию А.
Я невероятно рада. Эта мечта со мной с 14-16 лет, а сейчас мне 27 и я реализовала её. Раньше была классическая проблема: "no money - no honey", которая отразилась на скорости исполнения мечты. Наконец-то наступил момент, когда I have money и появился honey. И теперь я счастливый владелец kawasaki z650 :)
У меня 1 подписчик, поэтому делюсь этой информацией, видимо, только с ним. Но на этом все, желаю всем исполнения их мечты :)
Привет, Пикабу! Вкратце для тех, кто со мной не знаком, меня зовут Артём и я открыл кафе-шаверму в Питере (адрес в профиле), тут можно почитать предысторию: *тык*! Как и обещал - отчёт за июль месяц в красках и деталях + в конце расскажу, сколько же осталось чистыми :))
Начнём с количества продаж: мы сделали 5005 чеков на сумму 2.046.089 рублей за июль месяц, из которых 736.688,16 рублей ушло на расход продуктов, также 27.293,86 рублей на недостачу продуктов в той или иной степени, но они компенсировались частичными излишками.
То что есть недостача и излишки, это конечно плохо, но этого не избежать. Нужно постараться минимизировать данный процесс:
Ну всё. Посчитали)) 1.318.089,31 рублей я заработал! Всем спасибо, всем пока :))
Было бы конечно здорово, если бы это было правдой :))))
Много раз сталкивался с тем, что при подсчёте себеса шавермы, обыватель говорит: «Почему так дорого? Себестоимость шавермы копеечная!»
И действительно! Всего лишь 36% занимает себестоимость продуктов, НО (!) здесь начинается самое веселье или постоянные и переменные расходы!)
Начнём пожалуй с того, что сотрудников нужно кормить (их помимо меня еще 6 человек), если людей не кормить, люди начинают умирать, вот такое вот несовершенство нашей природы :))
А если без шуток, то обеды для сотрудников, не считая каких-то доп. расходов, в себестоимости за месяц вышли в 17 тысяч рублей. Порча продуктов (сгорело мясо, где-то что-то уронили и тд) еще на 14,5 тысяч.
Из всех трат в этом направлении, самый болезненный это пролив пива, это делается для того, чтобы застоявшееся пиво в трубах не попало в кружку и всегда было свежим.
Эх, сколько пива было вылито, а не выпито :((
Но это неотъемлемая часть, которая нужна, чтобы пенный напиток всегда был свежим и вкусным :)
И кстати: 2731,13 рублей это не я наел, а вы, дорогие мои пикабушники :)))
Это расчёт дополнительных расходов на акцию по промокоду «49,5», где мы выдавали 50 грамм дополнительной начинки бесплатно!)
И отвечая на вопрос @SailorDen, промокод «49,5» перестал действовать в июле, но я его продляю до 15 сентября, так как людям он зашел!)
По промокоду «49,5» можно добавить 50 грамм халапеньо, острого соуса или моцареллы в вашу шаверму абсолютно бесплатно! Ладно. Отвлеклись. Что у нас там дальше?
Ну база по автоматизации, там её частично предоставляет управляющая компания. Это удобно и сохраняет солидное количество бюджета. Аренда у нас не самая большая, но и не маленькая. В 200 тысяч рублей + коммунальные расходы (почти 42 тысячи).
ФОТ (фонд оплата труда) довольно высокий, общая сумма - 426.779 рублей. Почти 21%. Потолок тут 18%, уже начал активную оптимизацию этого направления.
Маркетинговые расходы и попытки обуздать трафик оффлайн также применялись. В течение месяца пробовали раздавать листовки, довольно эффективно в теории, но нужен хороший промоутер для этого дела :))
Оплатил налоги (у меня доходы минус расходы, пока 1%), куда же без этого. Также сделали отчисления в управляющую компанию. Первые два месяца у меня фиксированный роялти, но в последствии он будет привязан к обороту, т.е. будет 6%. Ну и по мелочи, переменные расходы))
Приходя ко мне в кафе - буду рад видеть отзывы от вас, в данной тетрадке (она лежит в уголке потребителя), оставляйте свои ники с отзывами и в следующих постах я обязательно поделюсь вашим впечатлением и отмечу вас!))
Думаете всё? Нет!)
Довольно много забирает себе доставка. Это конечно увеличивает оборот, но он обходится нам разительно дороже, нежели просто оплатить курьера)) Есть тоже над чем подумать))
Итого расходов на 1 млн рублей. Как вам такое? :))
Итого, вычтя еще мелочёвку по допрасходам, которые тратились в процессе работы, чистая прибыль составила 305.839,89 рублей или 14,95% от оборота.
В общепите, хорошим показателем доходности является 10-15%. Когда я стал этим заниматься, я понимал что некоторые точки могут даже год ничего не зарабатывать и то что на полуторный месяц получилось заработать 300 тысяч рублей, это уже очень хорошо!
С другой стороны, сейчас как-бы сезон, хотя как оказалось у меня сезон в августе-сентябре начинается, в теории мы можем заработать гораздо больше. В этом месяце также были нецелевые расходы в районе 50 тысяч, так что оптимизировать работу есть куда!
Самое главное - мы в плюсе! Через 1,5 месяца!)) Это уже маленькая победа!)
По поводу окупаемости меня еще спрашивали: вложив в это дело 7 миллионов рублей, я планировал отбиться за 3 года. С такими темпами, мы окупимся за 2 года, это быстрее намеченного, но не будем загадывать, будем работать!)
Всем спасибо, кто дочитал! Если хотите видеть посты чаще, также подписывайтесь на ВКонтакте, там я периодически что-то пишу и устраиваю розыгрыши!)
Какой год жена канючит. хочу качели, хочу качели. И как то проезжая мимо зеленого магазина посетив его Увидев цены вот на это
И что я в нем уже не посижу решил что руки то ростут то почти не из жопы приступил к реализации.
Мне понадобилось 2х6 метров проф труба 25*25
1 на 6 метров 20*20
и 3 по 6 метров 15*15
И один день выходных
Приступим
Режем пилим и кроим.
Начинаем гнуть.
Основание
Труба 25*25 длиной 3,6 метра. крутим в круг.
Труба 15*15 крутим в полусферы
Труба 20*20 крутим в каплю.
А потом магия
Стойка 2 трубы 25*25 длиной 2,5 метра. что бы в готов варианте получилось 2 метра от основания до макушки
Примерка. есть небольшие недочеты макушку нужно вынести на 10 см. вперед.
И самое главное испытания. Меня держит без признаков деформации. да же когда я сидел в кресле просил сына а это плюсом 70 кг. повиснуть на дуге. да же не намека на деформацию.
Осталось сшить подушку. так как покупать не позволяет вера отдать 3 к. за подушку. ну и покрасить. пока в выборе цвета. или шоколад или белая.
Жена очень довольна.
Все можете меня пинать. только не сильно. а то я нежный и ранимый.
Ребята, я стала мамой. "Ну и фиг с ней подумаете Вы". Так то оно так, но в сентябре 2021 года моя дочка умерла через 2 дня после родов, так что эта беременность была супер тревожная и полная страхов. Скажу выйти из роддома без ребёнка для женщины это серьёзное испытание. Моя дочка была моим первым и очень желанным ребёнком, тогда вместе с ней умерла и я.
Сейчас я смотрю на своего сына и не верю, что я смогла. Наверно, Бог специально мне послал сына, чтобы я не проводила параллели.
Я хочу чтобы все, кто желает испытал это счастье стать родителями. Если я смогла, то и Вы сможете
Привет, Пикабу! Вкратце для тех, кто со мной не знаком, меня зовут Артём и я открыл кафе-шаверму в Питере (адрес в профиле), тут можно почитать предысторию: *тык*! Как и обещал - отчёт за первые две недели, мы заработали миллион (но есть нюанс) :D
Мы за первые две недели (работали с 16 июня по 30 июня) заработали 1.049.926 рублей на 2941 чек! Это выше, чем я предполагал, изначально ставили план на 800 тысяч! Приятно!)
Но это оборотные деньги. Чтобы выйти в ноль, мне нужно гораздо больше денег, но я *очень на это надеюсь* думаю что в июле мы выйдем на 2,1-2.2 млн оборота :)
Поэтому это звучит круто, а на деле немного иначе!)) Ощущения что я «заработал лям» вообще нет, изначально я пополнял-пополнял-пополнял свой счёт и они тратились на ремонт, на открытие, на расходы разные, но когда начали капать пополнения - стало тепло на душе!))
Однако, это сразу переросло в переживания по типу: блин, это надо же еще что-то покупать, а еще считать, кошмар))
На днях был звонок с незнакомого номера: «Здравствуйте! Звоним из налоговой Василеостровского района», я думаю *нуВсёПздц*... поработал пару дней, щас закроют... :D
Но оказывается сейчас отличаются приходы налоговой инспекции и 25 лет назад, сейчас всё аккуратно, чинно и профессионально, а тогда-а-а-а... «Мордой в пол» и отделаться легким испугом - был хорошим сценарием развития событий :))
Рассказали - как и что работает, как управляться с онлайн-кассой и попросили не нарушать порядок работы с ней!)
А еще @Vintraty, я видел вашу обратную связь но просто затянуло в рутине дел! Приглашаю вас снова к нам, с нас два лимонада и две новых шавермы за наш счёт!) Напишите мне в личку: https://vk.me/sredniy64, чтобы мы вас идентифицировали :)
@Curie7, спасибо и вам за отзыв! Это очень полезно для нас!
Да, реально есть проблема с персоналом, щас активно ищем нового кассира + уборщицу, условия вроде хорошие, но вот пока еще оптимизируем команду! Надеюсь они найдутся оперативно!)
UPD: от @Mr.Horsehead:
До 15 июля по промокоду «49,5» можно добавить халапеньо, острый соус или моцареллу в объеме 49,5 грамм!))
Спасибо всем, что прочитали! Очень насыщенные две недели выдались! Чтобы вы хотели увидеть еще? Дайте обратную связь в комментариях пожалуйста, буду рад почитать и ответить!)
2 года без отпуска. Полноценного, так чтоб недели на 2-3 хотя бы. 😵
И вот пока я лежала после операции, я решила осуществить свою маленькую мечту: отвезу маму на море. Заодно и себя и дочь. 😊
В феврале купила билеты и забронировала отель. Составила план поездки и оформила 15 конвертов, подписав на каждом сумму и назначение.
И начала откладывать деньги на отпуск. Много откладывать. Доходило до того, что я перестала ходить на бизнес-ланч и приносила еду с собой на работу, если захотелось шоколадку или иную спонтанную покупку - переводила эту сумму на иной счет, перестала ходить в бассейн и устроилась на вторую работу (мне ж не только маму отвозить, но ещё и себя и дочь).
В марте договорились с сестрой, что она заменит маму в деревне и присмотрит за бабушкой.
И вот вчера, когда я вложила в крайний конверт нужную сумму, позвонила маме. Сказала, что сегодня в сумку ей необходимо положить очки, таблетки, платье и купальник т.к. завтра в 10 утра она едет на поезде ко мне и мы летим на море. Мама в приятном шоке и очень рада. Сейчас в панике пакует чемоданчик.
И тут вот что: я не понимаю почему у меня не наступает радость. Я ж должна прыгать от счастья и пищать, что осуществила свою мелкую мечту. И сама на неё заработала. И ни у кого не просила, не занимала, в кредит не влезала. И никому не жаловалась, что мне очень тяжело. И цель достигла и точно уверена, что отдохнем классно, что после отпуска будет на что жить/гулять/петь/кататься. А внутри как будто выжженое поле, адовая усталость и вселенских размеров пустота. Но может, я тормоз сегодня и до меня потом всё же это чувство дойдёт?
Пожелайте мне хорошего отпуска и порадуйтесь за меня. Лила наконец-то едет отдыхать на море 🏖️
Была у меня мечта класса с восьмого. Чтобы на выпускном вечере у меня было платье в горох. Ну, мечта и мечта, просто думала вот как бы было круто. Доучилась до одиннадцатого класса, поняла, что выпускной вообще не светит. У родителей денег нету ни на наряд, ни на то, что собирал род.комитет. Девяностые, родителям либо зарплату вовсе не платили, либо платили продуктами какими-то. Плюс родители выпивали жестко.
И тут однажды вечером перед выпускным к нам приходит состав родителей. Пристыдили немного маму, сказали не сдавайте деньги, только дочь пусть придёт на выпускной, она ведь одна из лучших учениц, без пяти минут медалистка. Мама куда-то ушла вечером. И приносит мне платье, туфли и даже цепочку красивую. Всё подошло идеально. Платье красное в черный ГОРОХ!!! Так сбылась моя мечта.
Были потом ещё мечты. И они тоже сбывались, но это уже совсем другая история.
Наткнулась вот в своей детской тетради. Проект острова, блин) Личного!
Снизу лаборатории и всякие цеха, сверху - природа и благодать. Скрупулезно площадь посчитана, карта высот есть, географические названия - по мотивам любимых книг, ахах)
Эх, мечты, мечты)
Помню как продумывала все: остров управляемый, бороздит по просторам, на горе обсерватория, опреснитель есть.. Сейчас бы на такой остров - и уплыть нафиг!))
Решил поделиться.
Итак, достался во владение участок.
Родителям было некогда им заниматься, а мне в виду молодого возраста, было не интересно. Но все меняется, когда наступает 30)
Раньше изредка приезжал на участок, смотрел на 15 соток зарослей. Мечтал, что по взмаху волшебной палочки всё само расчистится и когда-нибудь, я построю маленький уголочек, куда можно будет приезжать на природу, жечь костры до ночи, квасить и мечтать о великом.
Но палочки под рукой не оказалось. А оказался топор. Действие напоминало безумие. Я тратил свои выходные на то, чтобы уехать за город и махать топором с утра до ночи, уезжать обратно, потом снова приезжать и снова валить всё, что видишь. Все знакомые друзья и родственники крутили пальцем у виска. Типа топором? Купи бензопилу! без ночевки? Приезжай с палаткой! Да это бесполезно, тут все быстро отрастает! А что ты будешь делать с корнями и тд. Я просто приезжал рубил, таскал складывал, и сжигал. Ну по мере возможности и времени. Никого не слушал. Да и смысл? Из альтернативы- сидеть в городе и в лучшем случае бухать с друзьями, мечтая, что вот-вот жизнь должна начаться и начнет сбываться то, что задумывалось (аки по карте желаний). Потому я считал, что любое действие на встречу мечте, лучше чем бездействие, а потому никуда не спешил, и работал по кайфу по мере сил.
Иногда приезжали друзья. Но на час помощи 3 часа посиделок были менее продуктивными, чем работа в одного.
И вот наступил день, расчистил участок, красота. Но так как денег и времени на стройку не было, свою миссию считал завершенной. Ставил целью изредка приезжать и следить, чтобы так снова не зарастал. Но не тут-то было. Приехав на следующий год увидел, что вместо деревьев участок зарос огромной травой
Все это благополучно убралось.
и вот участок "чистый". Приехав на следующий год, ситуация повторилась и я понял что, чтобы нормально за ним следить, нужно приезжать чаще. Или находиться там дольше. Потому было принято решение избавится от корней, с которых идет поросль, затем перепахать все и вместо непонятно чего, засадить обычной травой, которая все забьет и с которой бороться проще. Нанял тракториста, тот выкорчевал корни, а затем попросил соседа и тот вспахал участок.
Вид стал намного лучше. А в душе чувствовалось, что достигнуто какое-то большое достижение. Это очень приятное чувство, которое мотивировало двигаться дальше. А что дальше? Дальше была мысль приезжать, следить за участком, изредка что-то убирая и приводя участок до ума. Стал вопрос, где хранить инструменты? Пораскинув мыслями и прикинув, что дом я не потяну, сарай строить дорого и бессмысленно, ведь хотелось иногда оставаться ночевать, решил поставить обычную строительную бытовку.
Прикинув по рынку, по ценам, по доставке и качеству был немного расстроен. И тут меня надоумили, что построить ее самому намного проще. Посмотрев ролики на ютюб, понял, что дело не хитрое. (Как и все ,что делают чужими руками на Ютюбе) и вот уже выпивая со знакомым строителем озвучил ему такую мысль, он подозрительно кивнул и спросил. А зачем тебе она? Ну там как сарай, и чтоб переночевать. А дальше что? А дальше когда нить построю дом и буду там жить. А с бытовкой что будет? Ну не знаю, может сарай останется, а может баню сделаю. И тут он кинул мне в голову мысль- а зачем тебе баня из говна и палок, делай сразу баню, в ней можно и жить и инструмент хранить и будет стоить не много дороже бытовки. (Имелось в виду постройки и последующей переделки под баню) мне показалось это интересным. Я обдумал и решил, что имеет место быть такое мнение. Делать не абы как, а сразу для себя, чтобы было приятно приезжать, работать и оставаться.
Накопив немного денег, я придумал какой она будет, для визуализации проекта пришлось обучится азам 3д моделирования, (на Ютюбе разумеется)
Потом много чего дорабатывал по ходу. И началась работа.
Материалов много, хватит для второго поста, если тема окажется интересной, могу запилить второй пост. И да, стройка еще идёт, поэтому могу фотографировать больше и чаще, чтобы сделать рассказ более подробным)
За ошибки сорян. Как умею)
Всем доброго вечера! И особенно моим 24 подписчикам!) Очень приятно знать, что кому-то интересна моя жизнь.
Мне сегодня 41 год. Я не праздную свой день рождения, а, можно сказать, подвожу итоги года.
Год для меня был страшным. За всю мою жизнь у меня не было столько потрясений, чем за этот отрезок времени. Но, как сказал один хороший человек, темнее всего перед рассветом, и я уверена, что рассвет скоро наступит. Вот прямо с завтрашнего числа. И посты от меня теперь будут только позитивными.
А так как под лежачий камень вода не течет, я поставила перед собой несколько задач, которые мне нужно обязательно выполнить, чтобы солнышко наконец-то засветило.
Первым в списке моих целей, это заняться здоровьем. Пока лечила маму и дочку, я совсем забила на свои болячки. И поэтому теперь то лапы ломит, то хвост отваливается. Ну а если серьезно, я уже начала - сделала мрт всего организма, которое показало, что в целом жить я буду и даже неплохо). В ближайшей перспективе вылечить зубы и вставить парочку недостающих, ну и так, по мелочи еще, например, сходить в парикмахерскую)
Здоровье дочки тоже важный момент. Осталась последняя операция, где ей удалят пластины из ног, в тазу уже удалили. (В результате дтп было много переломов, делали остеосинтез).
Ну и придется делать пластику, так как некоторые шрамы на животе очень некрасиво срослись и посинели.
Паралельно я подыскиваю квартиру для покупки ( в ипотеку, конечно). Думаю, покупка и последующие за этим хлопоты точно меня отвлекут и не дадут провалиться в депрессию. Ну и ремонт, конечно, куда же без него, родимого, потому что на квартиры хотя бы с минимальным ремонтом цены для меня не подъемные. Так что, скучно не будет.
В общем, если будет все хорошо, одним из следующих будет пост о покупке и о всем, что с этим связано. Для меня это пока темный лес. Очень надеюсь, что покупка случится все-таки в ближайший месяц-два, так как ипотека одобрена до конца июня.
Мелькнула шальная мысль попробовать наладить личную жизнь...Но нет. Думаю, просто не будет времени. Как-нибудь потом) Хотя очень не хватает эмоциональной поддержки и простого человеческого тепла. Тем более особо и поговорить-то не с кем, две мои подруги тоже решили начать другую жизнь и разъехались по разным городам, одна в Питер, другая в Екатеринбург.
А, еще котик. Ну как же я забыла. В планах после переезда на новую квартиру (эх, мечты) взять еще одного бездомыша, котика. Кошечка уже есть, тоже три года назад взятая с улицы. И душа просит еще одного.
Ну вот и всё. Теперь можно выпить бокал вина и закусить роллами)
С днем рождения меня и всех, кто родился в этот же день! Я желаю вам только самого светлого и доброго, чтобы все ваши мечты непременно сбывались, а черные полосы в жизни были как можно короче!
Это я. Первый день в новом возрасте.
Мечта есть. Вот поднакопилось у тебя болячек лет за несколько. Колени там, зубы, что угодно. И есть учреждение. Заехал. Диагностика, МРТ, шмерете, всё такое. «Вам надо на неделю-две встать на ремонт к нам». Выбрал время, всем до встречи, я на ТО. И в одном месте, никуда не перемещаясь в пространстве, а лучше вообще погружённый в сон на процедурах, заменил, обновился, подлатался. И погнал дальше. Мечта.
