Жена брата, Ольга, спрашивает у наших мамы и папы:
- А почему вы сына назвали Сашей?
Мама, вспоминая с улыбкой ностальгии:
- Когда он родился, мы записали на кусочках бумаги разные мужские имена и бросили их в шляпу, и вытянули затем один.
Ольга, с любопытством:
- И какие же имена вы писали?
Мама:
- Я писала "Олег", "Максим", "Толя"...
Папа, орудуя в мангале шампуром:
- А я писал "Саша", "Саша", "Саша".
Как выбесить вахтовика?
Спросите какой день недели.
Чтобы снять ощущение "дня сурка" и немного подбодрить работников было предложено ввести традицию – готовить по пятницам плов для стройки. Начальник-пикабушник идею поддержал, выделил средства на казан и печь и понеслась.
Задача – приготовить плов на 14 человек.
Берем баранью ногу 3 кг, рис 3 кг, морковь 2,5 кг, лук 2,5 кг, курдючное сало 0,5 кг, зиру, барбарис и морскую соль.
Нарезаем и разделываем это всё под какой-нибудь видосик, примерно 1 час занимает.
Курдючное сало режем маленькими кусочками, чтобы быстрее жир отдали.
Рис моем, пока вода не станет прозрачной (на фото процесс, не результат).
Всё по пакетам, едем на стройку, топим печь, прокаливаем казан, температуру делаем высокую.
В первую очередь закидываем курдюк, вытапливаем жир, убираем кусочки.
В жир закидываем мясо, обжариваем минут 10, помешивая.
Убираем мясо, кидаем морковь. Обжариваем морковь. Убираем морковь, кидаем лук. Обжариваем лук. Перестаём подкидывать дрова, чтобы снизить температуру.
После обжарки лука кидаем туда морковь и мясо, засыпаем специи, соль, мешаем.
Немного пожарив, поперемешивая, чтобы специи впитались, засыпаем рис и аккуратно заливаем кипяток, около 2 литров,чтобы вода была на мм выше риса. Смысл в том, чтобы вода выпаривалась и впитывалась в рис.
Закрываем. Ждём минут 40-60 (в зависимости от температуры), рис можно периодически пробовать. Если сверху он не очень готов, но ниже уже съедобен, можно перемешивать, он дойдёт в процессе.
Снимаем с огня, раздаём рабочим, пилим пост на пикабе.
Я всё, можно кидать сланцами.
По многочисленным просьбам подсвечиваю ситуацию с коронавирусом в Китае. Моя субъективная оценка и точка зрения на текущую ситуацию.
Первое - болеют просто все. Все мои знакомые и друзья, все мои коллеги, все поставщики. Я сам заболел, в субботу лежал с температурой 40. Болезнь распространяется молниеносно. То что пишут в СМИ типа 37 миллионов за день - это вполне адекватная оценка. Тестов почти никто из больных не делает, точное число заболевших никто не узнает никогда. Больницы работают на пределе возможностей, благо возможности их выросли фантастически за последние 2 года.
Второе - бизнес встал. Доставка по Китаю почти не работает - водители на больничных. Фабрики стоят - рабочие на больничных. И так во всем. Весь мой склад, все грузчики болеют, например. Но, появились команды тимуровцев, которые ходят по складам компаний и предлагают свои услуги грузчиков и подобной работы - за большие деньги, оплата каждый день. Пользуемся. Кто экономит, не хочет платить - закрывается полностью.
Третье - тяжесть болезни. Такое чувство что весь Китай болеет одним и тем же вариантом коронавируса, и переносит его плюс минус одинаково. Температура (40 градусов и больше) 2-3 дня, после - слабость около недели. Я заразился в прошлую пятницу - сейчас уже абсолютно здоров. В принципе «главный врач Китая» перед началом этого пиздеца так и заявил - 99% из вас будут здоровы через 7 дней после начала болезни, не переживайте и не бойтесь. Считайте это последней, четвертой прививкой.
Четвёртое - смерти. Очень и очень, ОЧЕНЬ мало смертей, будут говорить в сми о миллионах - не верьте. Никто из моего окружения и все что попадает в мое поле зрения - не умер. Не забывайте, более 90% населения Китая вакцинировано тремя прививками. В этом и был смысл локдаунов и нулевой терпимости - выиграть время и вакцинировать всех. Власти обещают, прогнозируют, что мы отдадим 150 - 200 тысяч человек на весь Китай в жертву богу смерти за эту зиму.
Пятое - границы. Они все еще не открыты, действует карантин и не выдают туристические визы по двум причинам. Одна причина - бюрократия. Приказ открыть границу из императорского дворца не поступал. Потом нужно время пройти все инстанции и внедрить в жизнь новый порядок. Другая причина - не дать местным возненавидеть иностранцев. Если границы открыть одновременно со снятием ограничений в Китае - вспышка болезни будет в головах простых людей связана с приехавшими «белыми демонами», иностранцев возненавидят. Поэтому пусть сначала сами переболеют на праздниках, а потом уже и «белые демоны» приедут.
Не удивлюсь что границы откроют прямо с 1 января. Но точно никто сказать не может. В любом случае это произойдёт в самом начале следующего года.
Шестое - возвращение локдаунов. Время в Китае идёт только вперед, локдауны не вернут. Пока новая болезнь не появится, конечно)
Мой канал в Телеграм: Китай Наизнанку
12 декабря умер мой супруг. 15 декабря скончалась мама.
Убежала из дома, где всё о них напоминает к своей бабуле, маме моей матери. Ей 86. Как раз и за ней пригляжу. Очень плохо она всё переносит.
У меня двое сыновей остались ещё. 6 и 8 лет. Ради них троих надо держаться.
Но вот кончилась суета, и начался кошмар. Ночью не могу уснуть, днём хочу спать очень сильно, но не получается. К психологу записалась, попаду по вторник.
Говорите родным и близким как можно чаще, что вы их любите.
Прошу прощения за негатив.
Телеграм - Три мема внутривенно
Соседи по лестничной площадке,через стенку, новые заселились. На гитаре начинают играть ровно без десяти четыре утра. Постучал, попросил начинать в семь утра, потому как в шесть встаю на завод и хотелось бы этот час доспать, молодой человек с лицом наркомана в ответ сказал "я услышал" и гитара в то утро, больше не звучала. А на следующий день опять все заново. Следующий пост наверное будет из травмпункта или из СИЗО. В 4 утра, если просыпаешься не по своей воле, за два часа до будильника,хочется убивать.
Из канала - Мемы Средиземья