В своем телеграм-канале Артемий Лебедев выступил с очень «сильным» заявлением
Можно было бы пройти мимо, но тема (тёма) профессионально интересная и нам близкая. Давайте разберемся, почему эта информация не совсем корректна (кроме того, что бояться винного камня не нужно).
«Винный камень» — соли винной кислоты, которая, как мы знаем, есть в КАЖДОМ вине. Выпадение винного камня начинается, когда уменьшается растворимость солей винной кислоты. Происходит это при увеличении содержания алкоголя, охлаждении, повышении уровня pH (особенно хорошо этот процесс проходит в красных винах после яблочно-молочного брожения, когда этот самый pH растет).
Перед розливом в бутылки часто проводят холодную стабилизацию — охлаждают вино и дают «винному камню» принудительно выпасть в осадок и фильтруют при температуре охлаждения, чтобы в бутылки разливать уже более стабильное вино.
Наличие винного камня в бокале — показатель того, что вино
а) достаточно старое
б) не проводилась холодная стабилизация, а вино после выпуска с винодельни испытывало перепад температур
в) были допущены ошибки в хранении или транспортировке вина
…и уж никак наличие винного камня не является показателем «хорошести» или «плохости» вина.
Авторский текст: Такое Вино
И, видимо, о чем-то задумалась. (8 лет, 2 класс)
Работаю пластическим хирургом. У меня есть свой бизнес, а пластхирургия чисто для души.
Однажды оперировал одного пациента, но тут прилетел другой заказ в 2 раза больше. Вы бы видели его лицо
Зачем они снимают фильмы в которых белых исторических персонажей играют чёрные, вместо того, чтобы снять фильмы про чёрных исторических личностей?
Почему носить африканские косички - апроприация, а снимать негритянку в роли Болейн, нет?
Например, была же история про самого богатого царя в человеческой истории - он был чёрным. Сама история Африки уникальна, там на одних племенах можно тонны снимать.
Часть арабских стран с их уникальными цивилизациями были чернокожими.
Марокко завораживающее.
Это же какое-то двойное унижение. Типа ребята пытаются занять чужое место в истории, при этом полностью игнорируя своё.
